María Cristina Escobar Contreras
Directora Nutrición y Dietética
Universidad Andrés Bello
Durante los últimos días se ha informado sobre una alerta alimentaria emitida por el Ministerio de Salud, asociada a un lote específico de la fórmula infantil para necesidades especiales Alfamino, importada y distribuida por Nestlé. La medida se adopta de manera preventiva tras identificarse un posible riesgo de contaminación por una toxina producida por el microorganismo Bacillus cereus, conocida como cereulida, la cual se ha asociado a cuadros de intoxicación alimentaria de tipo emético, caracterizados principalmente por vómitos.
Este tipo de información, especialmente cuando se relacionan con la alimentación de lactantes y niños pequeños, genera una preocupación comprensible en las familias, por lo que es importante contar con información clara, contextualizada y basada en fuentes oficiales.
Como nutricionista, considero fundamental entregar un mensaje claro y tranquilizador: no estamos frente a una crisis alimentaria generalizada, sino ante una medida preventiva focalizada. La alerta se refiere a lotes específicos de un producto determinado y su objetivo principal es evitar riesgos antes de que se produzcan daños a la salud.
Las alertas sanitarias forman parte de los sistemas de vigilancia que permiten identificar oportunamente posibles problemas y actuar con rapidez. En este caso, la recomendación es simple y concreta: revisar el lote del producto, no consumirlo si corresponde a los señalados y seguir las indicaciones oficiales del Minsal. Hasta ahora, no se han reportado casos masivos asociados al consumo del producto en nuestro país.
Para las familias que utilizan fórmulas infantiles, especialmente aquellas con indicación médica, es importante recordar que existen otras alternativas seguras y que cualquier cambio de prescripción debe realizarse en conjunto con pediatras y/o nutricionistas para resguardar una alimentación adecuada y continua.
Informarse con fuentes oficiales, actuar con responsabilidad y evitar la desinformación es la mejor forma de cuidar la salud de nuestros niños. La prevención no debe ser sinónimo de miedo, sino de confianza en los sistemas que buscan protegernos.
