{"id":126896,"date":"2022-06-17T05:35:06","date_gmt":"2022-06-17T09:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=126896"},"modified":"2022-06-17T05:35:06","modified_gmt":"2022-06-17T09:35:06","slug":"la-carne-una-de-las-proteinas-favoritas-de-los-chilenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2022\/06\/17\/la-carne-una-de-las-proteinas-favoritas-de-los-chilenos\/","title":{"rendered":"LA CARNE: UNA DE LAS PROTE\u00cdNAS FAVORITAS DE LOS CHILENOS"},"content":{"rendered":"

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En una junta con amigos o familia a la hora de almuerzo la opci\u00f3n que lidera es el asado, y es que la carne est\u00e1 impregnada en nuestro men\u00fa.<\/strong><\/p>\n

No hay duda alguna que los chilenos consumen en gran cantidad carne de bovinos, en promedio 22,4 kilos por persona en un a\u00f1o; donde la entra\u00f1a, punta picana, sobrecostilla, lomo liso, lomo vetado, lideran en la parrilla, aunque no podemos dejar atr\u00e1s la punta picana, o choclillo si hablamos de un men\u00fa a la cacerola.<\/p>\n

Cortes que llegan a la mesa de miles de chilenos y que tras de ellos trabaja arduamente la Corporaci\u00f3n de la Carne, es una entidad privada, sin fines de lucro, que agrupa a todos los segmentos involucrados en la producci\u00f3n ganadera, los aspectos de intermediaci\u00f3n, la industria, la academia , centros de investigaci\u00f3n, universidades y estamentos de educaci\u00f3n t\u00e9cnico profesional.<\/p>\n

\u201cTodos observamos la vida desde el rol que desempe\u00f1amos. Eso nos hace perder la vista de aquellos espacios que resultan cruciales para crecer con armon\u00eda.\u00a0 El trabajo conjunto permite ampliar la perspectiva hacia un entorno mayor, que llega desde el campo hasta el consumidor en la ciudad.\u00a0 De esa manera los desaf\u00edos de car\u00e1cter t\u00e9cnico son remitidos a nuestros socios del \u00e1rea cient\u00edfica, sin perder de vista que toda innovaci\u00f3n debe apuntar a la sostenibilidad ambiental, el bienestar animal, pero generando oportunidades de desarrollo econ\u00f3mico para todos\u201d, <\/strong>se\u00f1ala al respecto Sergio Willer Daniel, Presidente de la Corporaci\u00f3n de la Carne.<\/p>\n

Haciendo el hincapi\u00e9 en que como Corporaci\u00f3n, \u201caportamos al desarrollo del pa\u00eds, con la modernizaci\u00f3n de modelos productivos que permitan otorgar una \u00f3ptima calidad de vida a los animales Muchas personas no lo creen, pero Chile tiene ventajas relevantes en la forma de producir, de nuestro campo\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Y es que en Chile 83% de la superficie es rural.\u00a0 M\u00e1s de 120.000 familias se dedican exclusivamente a la ganader\u00eda y un 75% son predios de la peque\u00f1a agricultura. Por lo tanto, los avances deben permear a todos a lo largo del pa\u00eds. \u201cEs un desaf\u00edo importante desde lo social, porque la ganader\u00eda est\u00e1 ligada a las zonas cordilleranas, al bosque nativo, a la captura de carbono de \u00e9stos bosques y sus praderas\u201d<\/strong>, remata Sergio Willer Daniel.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n visita: https:\/\/www.corporaciondelacarne.cl\/<\/a><\/p>\n

YouTube: https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCRyR0kNAGH79UVj45LqN1Wg<\/a><\/p>\n

ACERCA DE LA CORPORACI\u00d3N DE LA CARNE<\/strong><\/p>\n

De acuerdo a los Estatutos corporativos, el objeto es \u201cpropender al desarrollo pecuario del pa\u00eds y especialmente del sector c\u00e1rnico bovino, mediante la promoci\u00f3n de la investigaci\u00f3n, de procesos de innovaci\u00f3n y transferencia cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica, generaci\u00f3n de proyectos y programas, perfeccionamiento de los procesos de producci\u00f3n, industrializaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n nacional e internacional y, en general, al desarrollo social y econ\u00f3mico del sector pecuario de la Rep\u00fablica de Chile\u201d. \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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