{"id":132947,"date":"2022-08-03T06:30:57","date_gmt":"2022-08-03T10:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=132947"},"modified":"2022-08-03T06:30:57","modified_gmt":"2022-08-03T10:30:57","slug":"personas-mayores-visitan-la-ucn-y-participan-en-taller-de-tecnicas-dieteticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2022\/08\/03\/personas-mayores-visitan-la-ucn-y-participan-en-taller-de-tecnicas-dieteticas\/","title":{"rendered":"Personas mayores visitan la UCN y participan en taller de te\u0301cnicas diete\u0301ticas"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

Enmarcado en las actividades de la Universidad del Adulto Mayor, UAM UCN, un grupo de 10 personas del \u201cSeguimos Conectados\u201d participaron en el Taller de Te\u0301cnicas Diete\u0301ticas, que se realizo\u0301 el pasado viernes 29 de julio.<\/strong><\/p>\n

La actividad teo\u0301rico-pra\u0301ctica tuvo como principal objetivo difundir entre los mayores la utilizacio\u0301n de los productos del Programa de Alimentacio\u0301n Complementaria del Adulto Mayor, PACAM, tales como la crema an\u0303os dorados y bebida la\u0301ctea; alimentos fortificados con micronutrientes y que se distribuyen a trave\u0301s de los Centros de Salud.<\/p>\n

El taller desarrollado gracias a la vinculacio\u0301n con la carrera de Nutricio\u0301n y Diete\u0301tica de la Facultad de Medicina UCN, estuvo a cargo del docente Nutricionista y jefe de carrera Juan Seri\u0301n Lo\u0301pez, en colaboracio\u0301n con la docente Nutricionista, Luisa Vergara Tejada y las estudiantes de cuarto an\u0303o de la carrera de Nutricio\u0301n y Diete\u0301tica UCN: Javiera Egan\u0303a Robles, Javiera Murua Tello y Joyce Alfaro Tapia. En la oportunidad, se destacaron las caracteri\u0301sticas de los productos, sus beneficios y preparaciones para su adecuado consumo.<\/p>\n

Asimismo, se realizaron preparaciones como “Batido de bebida la\u0301ctea con frutas, queque de crema de lentejas, galletas de cremas de verduras, Hummus y pan amasado, para luego degustar y compartir las preparaciones.<\/p>\n

Segu\u0301n explica la Nutricionista y encargada del proyecto \u201cSeguimos Conectados\u201d, Luisa Vergara Tejada, son productos altamente nutritivos, que \u201ccontribuyen a prevenir y tratar carencias nutricionales, mantener o mejorar la funcionalidad fi\u0301sica y psi\u0301quica de las personas mayores\u201d.<\/p>\n

Gasto\u0301n Labarca Romero, presidente del Club de Adulto Mayor \u201cLucie\u0301rnagas\u201d de La Serena, destaco\u0301 como una muy buena experiencia el taller, \u201ca veces uno no le toma el valor a estos alimentos que entrega el Programa de Alimentacio\u0301n del Adulto Mayor (…) se pueden hacer muchas otras cosas con las sopas: queques, panes, por ejemplo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n

Adema\u0301s, enfatizo\u0301 en la buena explicacio\u0301n y desarrollo de la actividad, ya que \u201cfue un taller pra\u0301ctico y dida\u0301ctico\u201d.<\/p>\n

Tras una gran experiencia para las estudiantes y docentes, finalmente se les entrego\u0301 a todos las y los asistentes un recetario elaborado por las estudiantes de la Facultad de Medicina de la UCN, con el propo\u0301sito de replicar las recetas y asi\u0301 mejorar sus aportes nutricionales.<\/p>\n

SEGUIMOS CONECTADOS<\/strong><\/p>\n

Es un proyecto que nace durante la pandemia por Covid-19 y esta\u0301 enmarcado dentro de las actividades de la Universidad del Adulto Mayor, UAM UCN, programa que pertenece al Departamento de Pastoral y Cultura Cristiana de la Universidad Cato\u0301lica del Norte. \u201cSeguimos Conectados\u201d fomenta la autonomi\u0301a, salud y habilidades sociales de las personas mayores, a trave\u0301s de un espacio virtual, que les permite socializar entre sus pares y con otras generaciones, contribuyendo a su calidad de vida.<\/p>\n

Cabe destacar que las personas mayores que participan en el proyecto se reu\u0301nen todos los jueves a las 17:00 horas, vi\u0301a zoom, para tratar diversos temas, compartiendo asi\u0301 sus conocimientos y motivando el intercambio de experiencias.<\/p>\n