PhD Andr\u00e9s Silva Montes
\nAcad\u00e9mico e investigador UCEN<\/p>\n
La Food Agricultural Organization<\/em> (FAO) de las Naciones Unidas, define la seguridad alimentaria como aquella condici\u00f3n que se da cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana. En Chile, se estima 2,4 millones experimentaban inseguridad alimentaria antes de la pandemia, cifra que deber\u00eda haber aumentado en 400 mil personas producto de la misma. No hay una estimaci\u00f3n clara respecto de cuanto debiera aumentar a fines de este a\u00f1o a causa del incremento en el precio de los alimentos.<\/p>\n Hist\u00f3ricamente, la falta de poder adquisitivo de los hogares – la relaci\u00f3n entre ingreso del hogar y precios de los alimentos- ha sido considerada como la variable clave para explicar los distintos grados de inseguridad alimentaria. Sin desmerecer la relevancia del poder adquisitivo en las decisiones de consumo de alimentos, hay otras variables que la investigaci\u00f3n acad\u00e9mica est\u00e1 comenzando a considerar.<\/p>\n Dichas variables pueden tener un rol clave para mitigar la inseguridad alimentaria de un hogar y tienen que ver, por ejemplo, las redes de apoyo, ya sea integrantes del hogar o externas. De esta forma, un hogar aislado y de bajos ingresos es m\u00e1s vulnerable a experimentar inseguridad alimentaria.<\/p>\n Desde la mirada acad\u00e9mica, el desaf\u00edo es cuantificar estas variables relativas a redes de apoyo, y con ello, generar evidencia, para apoyar la toma de decisiones de sector p\u00fablico a fin de combatir la inseguridad alimentaria en Chile. \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" PhD Andr\u00e9s Silva Montes Acad\u00e9mico e investigador UCEN La Food Agricultural Organization (FAO) de las Naciones Unidas, define la seguridad alimentaria como aquella condici\u00f3n que se da cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":134967,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-134966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-columna-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134966\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}