{"id":152722,"date":"2023-01-11T00:22:40","date_gmt":"2023-01-11T03:22:40","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=152722"},"modified":"2023-01-11T00:22:40","modified_gmt":"2023-01-11T03:22:40","slug":"nuevas-guias-alimentarias-para-chile-un-enfoque-con-mirada-de-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/01\/11\/nuevas-guias-alimentarias-para-chile-un-enfoque-con-mirada-de-futuro\/","title":{"rendered":"Nuevas Gu\u00edas Alimentarias para Chile: Un enfoque con mirada de futuro"},"content":{"rendered":"

Marcela \u00d1unque Gonz\u00e1lez, Nutricionista, acad\u00e9mica UCEN Regi\u00f3n Coquimbo<\/strong><\/p>\n

El pasado 22 de diciembre se publicaron las nuevas Gu\u00edas alimentarias para Chile. Los 10 mensajes que las constituyen proponen una estrategia de promoci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios saludables que considera por primera vez la identidad territorial, perspectiva de g\u00e9nero, sostenibilidad ambiental e inocuidad alimentaria.<\/p>\n

El lanzamiento de estas gu\u00edas fue en el patio del mercado mayorista Lo Valledor en Santiago, principal canal de comercializaci\u00f3n para micro, peque\u00f1os y medianos productores agr\u00edcolas, feriantes y almaceneros; lo cual constituye una potente se\u00f1al del rol protag\u00f3nico que poseen los proveedores y distribuidores de alimentos en la creaci\u00f3n de mejores ambientes alimentarios para nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

Otra de las novedades es la orientaci\u00f3n en la selecci\u00f3n de alimentos, sus formas de preparaci\u00f3n y comensalidad, apelando al disfrute de la comida casera y en familia.<\/p>\n

Esta propuesta es un importante avance en la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios, pero no representa una soluci\u00f3n \u00fanica, ni sencilla, para el abordaje de los problemas de salud relacionados a la alimentaci\u00f3n. La salud f\u00edsica y mental de las personas depende de factores gen\u00e9ticos, medioambientales, socioecon\u00f3micos, educacionales, de estilos de vida, entre muchos otros.<\/p>\n

El camino para la obtenci\u00f3n de mayor salud desde la perspectiva alimentaria y nutricional no depende exclusivamente de la voluntad individual para hacer cambios, sino de c\u00f3mo avanzamos como sociedad en hacer mejoras en las formas de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n, comercializaci\u00f3n, selecci\u00f3n de alimentos, relaci\u00f3n emocional con la comida y gesti\u00f3n de desechos.<\/p>\n

Los nuevos enfoques de las gu\u00edas alimentarias muestran formas pr\u00e1cticas y sostenibles para mejorar la manera en que nos alimentamos. Ahora corresponde que las y los trabajadores de salud facilitemos su difusi\u00f3n clara y eficaz, para que, junto a diferentes a los actores de la sociedad logremos instaurar mejores ambientes alimentarios que contribuyan a propiciar una mayor salud para todos y todas en Chile.<\/p>\n

Los 10 nuevos mensajes son:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Consume alimentos frescos de ferias y mercados establecidos.<\/li>\n
  2. Ponle color y sabor a tu d\u00eda eligiendo frutas y verduras en tu alimentaci\u00f3n.<\/li>\n
  3. Consume legumbres en guisos y ensaladas todas las veces que puedas.<\/li>\n
  4. Bebe agua varias veces al d\u00eda y no la reemplaces por jugos o bebidas.<\/li>\n
  5. Consume l\u00e1cteos en todas las etapas de la vida.<\/li>\n
  6. Aumenta el consumo de pescados, mariscos o algas de lugares autorizados.<\/li>\n
  7. Evita los productos ultra procesados y con sellos \u00abALTOS EN\u00bb.<\/li>\n
  8. Comparte las tareas de la cocina, disfrutando de preparaciones nuevas y tradicionales.<\/li>\n
  9. En la mesa disfruta de tu alimentaci\u00f3n, come acompa\u00f1ado cuando puedas y saca las pantallas.<\/li>\n
  10. Protege el planeta, cuida el agua, no botes comida, separa tu basura y recicla.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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