{"id":155587,"date":"2023-02-07T14:37:12","date_gmt":"2023-02-07T17:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=155587"},"modified":"2023-02-07T14:37:12","modified_gmt":"2023-02-07T17:37:12","slug":"ix-version-del-festival-internacional-de-gastronomia-bahia-inglesa-2023-cocinas-del-pacifico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/02\/07\/ix-version-del-festival-internacional-de-gastronomia-bahia-inglesa-2023-cocinas-del-pacifico\/","title":{"rendered":"IX VERSI\u00d3N DEL FESTIVAL INTERNACIONAL DE GASTRONOM\u00cdA BAH\u00cdA INGLESA 2023 “COCINAS DEL PAC\u00cdFICO”"},"content":{"rendered":"

Representantes de 10 pa\u00edses y de diversas regiones de nuestro pa\u00eds -con una particular avanzada sure\u00f1a- forman parte del evento gastron\u00f3mico m\u00e1s representativo de la Regi\u00f3n de Atacama, que entre el 18 y 26 de febrero contar\u00e1 con decenas de actividades llenas de sabor tradicional y contempor\u00e1neo.<\/strong><\/p>\n

Con fiesta, m\u00fasica, cine, arte y -por supuesto- comida, charlas, talleres y degustaciones, se desarrollar\u00e1 el IX Festival Internacional de Gastronom\u00eda Bah\u00eda Inglesa 2023 \u201cCocinas del Pac\u00edfico\u201d, evento que se ha posicionado como un referente nacional en materia culinaria cultural de verano, durante el segundo mes del a\u00f1o.<\/p>\n

Entre el s\u00e1bado 18 y el domingo 26 de febrero pr\u00f3ximos, el balneario de Bah\u00eda Inglesa y la comuna de Caldera ser\u00e1n el epicentro de esta ya tradicional fiesta, que extiende las pr\u00e1cticas culinarias a diversos p\u00fablicos, formatos, soportes y disciplinas.<\/p>\n

Las actividades parten el 18 y 19 en el Centro Cultural Estaci\u00f3n Caldera, donde desde las 18.00 horas habr\u00e1 degustaciones y la apertura del Ciclo de Cine y Gastronom\u00eda.<\/p>\n

Los d\u00edas restantes sumar\u00e1n la participaci\u00f3n de los chefs y gastr\u00f3nomos internacionales Sumito Est\u00e9vez<\/strong> (Venezuela), Jos\u00e9 Alfredo Magui\u00f1a<\/strong> (Per\u00fa), Crist\u00f3bal Morales<\/strong> y Rafael Rinc\u00f3n<\/strong> (Espa\u00f1a), Amina Belourani<\/strong> (Marruecos), Helena Lee <\/strong>(Corea del Sur), Claudine Ordo\u00f1ez<\/strong> (M\u00e9xico), Diego Alb\u00e1n<\/strong> (Ecuador), Olive Ngunza<\/strong> (Congo), Sof\u00eda Halabi<\/strong>(Palestina), Jin \u2013 Sun – Yoo<\/strong> (Corea-Jap\u00f3n). Del mismo modo, los sartenes nacionales estar\u00e1n representados por el miembro del Les Toques Blanches, Gabriel Vilches<\/strong>, desde Talca el cocinero e investigador Rub\u00e9n Tapia<\/strong> y venido de Puerto Montt, como parte de la avanzada gastron\u00f3mica \u201cSabores del Puerto\u201d<\/strong>, impulsada por el municipio de la regi\u00f3n de Los Lagos, el chef tradicional Marcelo Torres<\/strong>. La representante de la cocina patrimonial atacame\u00f1a es la copiapina Gabriela Torres<\/strong>.<\/p>\n

A trav\u00e9s del apoyo del Gobierno Regional de Atacama, la municipalidad de Caldera y Minera Candelaria, que cada a\u00f1o se suma al evento a trav\u00e9s de la Ley de Donaciones Culturales, ha sido posible concretar esta nueva versi\u00f3n, a la que se suma el apoyo de los restaurantes del balneario como \u201cEl Plateao\u201d, \u201cCoral de Bah\u00eda\u201d, \u201cPunto de Referencia\u201d, \u201cDomo\u201d, \u201cMorro Ballena\u201d<\/strong> y \u201cTumorrou\u201d.<\/strong><\/p>\n

De acuerdo con el Gobernador de Atacama, Miguel Vargas<\/strong>: \u201cEste evento es ya una tradici\u00f3n durante el verano para nuestra regi\u00f3n, el cual activa a la gastronom\u00eda, la cultura, el turismo y el patrimonio de nuestro territorio\u201d, La autoridad destac\u00f3 adem\u00e1s, que este festival es una muestra que cuando se unen voluntades los objetivos se logran \u201cen esta iniciativa se unen esfuerzos p\u00fablicos y privados, todos trabajando de manera mancomunada para sacar adelante este festival que potencia nuestra identidad y permite darla a conocer a otros pa\u00edses, as\u00ed como tambi\u00e9n los grandes atractivos tur\u00edsticos de nuestra querida regi\u00f3n de Atacama\u201d.<\/em><\/p>\n

Por su parte, Cristina Fern\u00e1ndez, gerente de Di\u00e1logo Comunitario de Minera Candelaria<\/strong>, manifest\u00f3: \u201cTal como lo venimos haciendo desde hace nueve a\u00f1os, nuevamente estamos presentes en este evento, que posiciona a nuestra regi\u00f3n como un referente gastron\u00f3mico. Este festival ha ido creciendo desde un sue\u00f1o de poner en valor la gastronom\u00eda y los productos que tiene Atacama, hasta lo que es hoy: un punto de encuentro, identidad y memoria\u201d. <\/em>As\u00ed tambi\u00e9n la alcaldesa de Caldera, Brunilda Gonz\u00e1lez<\/strong> coment\u00f3: \u201cEs vital mantener este tipo de actividades que promueven las bondades culinarias y culturales de nuestra comuna\u201d.<\/strong><\/p>\n

El programa de actividades del festival contempla una \u201cFeria de Productos y Preparaciones\u201d<\/strong>, el s\u00e1bado 25 y domingo 26, en el Paseo Playa Las Machas. All\u00ed 40 operadores culinarios presentar\u00e1n diversas comidas. Asimismo, el d\u00eda 24 se llevar\u00e1 a cabo \u201cDulces del Pac\u00edfico\u201d<\/strong>, segmento de postres, pasteler\u00eda y dulces a cargo de la cocinera Marlene Flores, en conjunto con las representantes calderinas Tamara Aguilera y Christine Beckdorf.<\/p>\n

Destaca adem\u00e1s el \u201cCiclo de Cine y Gastronom\u00eda\u201d<\/strong>, presentado por Cine Arte Alameda, exhibiendo piezas audiovisuales que exploran la relaci\u00f3n entre el s\u00e9ptimo arte y la cocina, con funciones en Caldera y Bah\u00eda Inglesa. Otro atractivo est\u00e1 en el \u201cCiclo de Arte y Gastronom\u00eda\u201d<\/strong> en restaurante El Plateao y su muestra \u201cLa incidencia de lo culinario en la producci\u00f3n art\u00edstica\u201d<\/strong>, compuesta por las visitas y trabajos de artistas participantes en la Bienal Nomade Guayaquil 2021.<\/p>\n

Las bebidas estar\u00e1n presentes en el segmento \u201cBarras del Pacifico\u201d <\/strong>con charlas guiadas por el mixologo nacional Julio Palestro, dando especial \u00e9nfasis a los piscos atacame\u00f1os. Todas estas actividades estar\u00e1n acompa\u00f1adas y musicalizadas por el conjunto musical Zompantli directamente desde M\u00e9xico, quienes har\u00e1n vibrar a chicos y grandes. \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Representantes de 10 pa\u00edses y de diversas regiones de nuestro pa\u00eds -con una particular avanzada sure\u00f1a- forman parte del evento gastron\u00f3mico m\u00e1s representativo de la Regi\u00f3n de Atacama, que entre el 18 y 26 de febrero contar\u00e1 con decenas de actividades llenas de sabor tradicional y contempor\u00e1neo. Con fiesta, m\u00fasica, cine, arte y -por supuesto- …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":155588,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-155587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espectaculos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155587"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155587\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/155588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}