{"id":162720,"date":"2023-04-07T12:00:37","date_gmt":"2023-04-07T16:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=162720"},"modified":"2023-04-07T12:00:37","modified_gmt":"2023-04-07T16:00:37","slug":"seremi-de-salud-entrego-recomendaciones-para-prevenir-intoxicaciones-en-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/04\/07\/seremi-de-salud-entrego-recomendaciones-para-prevenir-intoxicaciones-en-semana-santa\/","title":{"rendered":"Seremi de Salud entreg\u00f3 recomendaciones para prevenir intoxicaciones en Semana Santa"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><em>Autoridad Sanitaria Regional hizo un llamado a consumir pescados y mariscos cocidos y a comprar en lugares establecidos<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Una serie de recomendaciones entreg\u00f3 la seremi de Salud de Atacama, J\u00e9ssica Rojas Gahona previo a Semana Santa, quien explic\u00f3 a la comunidad las medidas preventivas para evitar intoxicaciones por la ingesta de productos del mar.<\/p>\n<p>En esta l\u00ednea, la m\u00e1xima autoridad de salud en la regi\u00f3n hizo llamado a toda la poblaci\u00f3n \u201ca comprar en lugares que est\u00e9n establecidos para la venta de estos productos y a verificar que estos cuenten con la autorizaci\u00f3n sanitaria para el expendio de este tipo de alimentos. Adem\u00e1s, es importante que revisen que estos mantengan la cadena de fr\u00edo bajo los 5\u00b0 Celsius y poner atenci\u00f3n a las caracter\u00edsticas de los productos. En el caso del pescado, es importante fijarse en que tenga los ojos cristalinos, que su piel est\u00e9 turgente al tacto, que est\u00e9n eviscerados al momento de la venta, que sus agallas sean de un color rojo intenso, que las escamas no se desprendan f\u00e1cilmente y que el pescado no tenga protuberancias o par\u00e1sitos. En el caso de los mariscos, estos tienen que estar vivos al momento de la compra\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, la seremi de Salud indic\u00f3 que pescados y mariscos deben consumirse cocidos para prevenir intoxicaciones y se deben tomar precauciones en la preparaci\u00f3n de estos. Hay que fijarse en que todos los art\u00edculos que usaremos para cocinar est\u00e9n limpios y evitar la contaminaci\u00f3n cruzada. Quiero insistir en la importancia de la mantenci\u00f3n de la cadena de fr\u00edo, ya que muchas personas compran con anticipaci\u00f3n productos del mar y estos pueden ser congelados pero una vez que se descongelan tienen que ser consumidos, no podemos estar congelando y descongelando los productos del mar\u201d.<\/p>\n<p>En la misma l\u00ednea, la autoridad se\u00f1al\u00f3 que \u201cno existe afectaci\u00f3n para el consumo de pescados y mariscos por la Influenza aviar, as\u00ed que el consumo de estos productos puede hacerse con tranquilidad. Lo mismo con las carnes blancas y huevos\u201d.<\/p>\n<p>La seremi J\u00e9ssica Rojas agreg\u00f3 que \u201ces importante que las personas que acudan al borde costero lo hagan de forma segura y sana. Por eso, quiero insistir en el llamado que hace SAG y Sernapesca a que, si ven una especia muerta, con comportamiento err\u00e1tico o agonizando no se acerquen, no lo manipulen e informen a las entidades correspondientes al 2 2345 1100 o al Whatsapp +569 69089780\u201d.<\/p>\n<p>Finalmente, la seremi de Salud de Atacama se\u00f1al\u00f3 que \u201ces importante que si una persona entra en contacto con alg\u00fan ave u otro animal que muestre s\u00edntomas de influenza aviar y, posteriormente, la persona muestra s\u00edntomas de gripe o resfr\u00edo, acuda a nuestra red asistencial y decir en la consulta que tuvo esta exposici\u00f3n para as\u00ed facilitar el trabajo de los equipos de epidemiolog\u00eda para tratar la enfermedad\u201d.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Autoridad Sanitaria Regional hizo un llamado a consumir pescados y mariscos cocidos y a comprar en lugares establecidos Una serie de recomendaciones entreg\u00f3 la seremi de Salud de Atacama, J\u00e9ssica Rojas Gahona previo a Semana Santa, quien explic\u00f3 a la comunidad las medidas preventivas para evitar intoxicaciones por la ingesta de productos del mar. 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