{"id":165339,"date":"2023-04-28T15:59:50","date_gmt":"2023-04-28T19:59:50","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=165339"},"modified":"2023-04-28T15:59:50","modified_gmt":"2023-04-28T19:59:50","slug":"investigacion-de-la-ucn-analizan-como-se-ayudan-los-ostiones-y-las-algas-para-su-desarrollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/04\/28\/investigacion-de-la-ucn-analizan-como-se-ayudan-los-ostiones-y-las-algas-para-su-desarrollo\/","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n de la UCN analizan c\u00f3mo se ayudan los ostiones y las algas para su desarrollo"},"content":{"rendered":"

La investigaci\u00f3n de UCN se desarroll\u00f3 junt\u00f3 con Scallop Chile S.A., empresa dedicada al cultivo, procesamiento y comercializaci\u00f3n del osti\u00f3n del norte, y Sol Tard\u00edo S.A., entidad asociada al Gremio de Pescadores Artesanales de Tongoy.<\/em><\/p>\n

Gracias al estudio de la Universidad Cat\u00f3lica del Norte (UCN),<\/a> se pudo establecer que los cultivos de osti\u00f3n del norte junto a las algas tuvieron resultados positivos, pues los ostiones presentaron mayor calibre en m\u00fasculo, y g\u00f3nadas m\u00e1s grandes que las especies de cultivo tradicional; mientras que las algas crecieron en mayor proporci\u00f3n en largo y biomasa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La investigaci\u00f3n denominada \u201cCultivo multitr\u00f3fico integrado de osti\u00f3n del norte (Argopecten purpuratus<\/em>) y chicorea de mar (Chondracanthus chamissoi<\/em>), como herramienta para el desarrollo de una acuicultura sustentable que fortalezca la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico\u201d, fue financiada por la Agencia Nacional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Chile (ANID)<\/a>, y permiti\u00f3 evaluar la interacci\u00f3n de ambas especies en un sistema de cultivo multitr\u00f3fico integrado.<\/p>\n

El director de la iniciativa, Cristian Sep\u00falveda Cort\u00e9s, investigador de la UCN, explic\u00f3 que el proyecto buscaba avanzar en una l\u00ednea de trabajo que diera otra herramienta m\u00e1s de manejo a la industria del osti\u00f3n, para aportar al dise\u00f1o de estrategias de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico basado en los cultivos multitr\u00f3ficos con especies de inter\u00e9s comercial como la chicorea de mar.\"\"El la acuicultura multitr\u00f3fica integrada ambos recursos se favorecen en una relaci\u00f3n sin\u00e9rgica: por un lado, el osti\u00f3n -que est\u00e1 sometido a bajas de ox\u00edgeno de manera permanente y que producto de su metabolismo excreta principalmente amonio al medio-, se puede acoplar a la existencia del alga chicorea de mar; que adem\u00e1s de fijar di\u00f3xido de carbono produce ox\u00edgeno a trav\u00e9s de la fotos\u00edntesis lo que puede mejorar la supervivencia del osti\u00f3n en momentos de bajas de ox\u00edgeno (suboxia), pero adem\u00e1s es capaz de integrar en su maquinaria metab\u00f3lica el amonio como un nutriente para crecer.<\/p>\n

A su vez, el osti\u00f3n dispone y utiliza el ox\u00edgeno aportado por el alga para sus procesos metab\u00f3licos, favoreciendo a su crecimiento y desarrollo; la presencia del alga en este sistema provee condiciones estables de ox\u00edgeno y pH en el medio de cultivo, lo que genera un efecto ben\u00e9fico sobre el osti\u00f3n, que suele ser sensible a las fluctuaciones de estas variables. Todo esto cierra un c\u00edrculo virtuoso y que es natural en el ambiente como en las \u00e1reas de manejo, sin embargo, en la actividad acu\u00edcola a\u00fan es emergente, pero muy necesario de implementar.<\/p>\n

Con la investigaci\u00f3n se estableci\u00f3 que el alga y el osti\u00f3n, cultivados en las mismas l\u00edneas, mejoran las condiciones para ambas especies, en comparaci\u00f3n con monocultivos. \u00a0Cristian Sep\u00falveda propone que el alga sea parte de una estrategia que puede mejorar la resiliencia de la industria del osti\u00f3n, molusco que est\u00e1 sometido a los efectos adversos de surgencias permanentes y continuas en el tiempo generando condiciones de suboxia lo que afecta en el aumento de mortalidades en la industria.<\/p>\n

ADAPTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

El proyecto cont\u00f3 con dos fases para evaluar la interacci\u00f3n entre ambas especies. La etapa desarrollada en laboratorio que contempl\u00f3 un ensayo de respirometr\u00eda, donde se evalu\u00f3 el consumo de ox\u00edgeno del osti\u00f3n en presencia y ausencia del alga en c\u00e1maras cerradas.<\/p>\n

De esta experiencia se concluy\u00f3 que exist\u00eda un aporte de ox\u00edgeno en la columna de agua para el osti\u00f3n y que la interacci\u00f3n no ten\u00eda efectos negativos. Por lo que sugiere que, en eventos de surgencia, la presencia de alga podr\u00eda ser un buffer frente a la baja de ox\u00edgeno alrededor de las linternas.<\/p>\n

En base a estas inferencias es que se desarroll\u00f3 una segunda fase en el mar, donde se cont\u00f3 con unidades experimentales, cada una formada de 3 l\u00edneas de cultivos, una de osti\u00f3n, una de algas y una de osti\u00f3n-algas. Cada unidad tuvo 100 US (unidades de siembra) de 4 metros de longitud, con 40 brazos, de un metro cada uno, llegando a una cosecha de 150 gramos de alga por metro lineal.<\/p>\n

Se trata de sistema long-line<\/em>, el que oper\u00f3 con ambos sistemas de cultivo: ostiones en linternas que colgaban hacia abajo, mientras que hacia arriba los \u00e1rboles de algas con el apoyo de una boya por cada una, por lo que el proyecto adem\u00e1s logr\u00f3 armonizar tecnolog\u00edas con los medios y protocolos de funcionamiento de la industria ostionera, destac\u00f3 Cristian Sep\u00falveda.<\/p>\n

COMERCIALIZACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

\u201cLa acuicultura es la industria del alimento que m\u00e1s crece en el mundo. Somos 8 mil millones de habitantes y lo m\u00e1s probable es que la demanda de alimentos siga increment\u00e1ndose, y la \u00fanica forma de crecer es en el mar, pero de manera racional y sostenible, lo cual requiere de tecnolog\u00edas que se centren en el reciclaje de materia y energ\u00eda\u201d, enfatiz\u00f3 el investigador.<\/p>\n

Cabe destacar que la UCN est\u00e1 trabajando en el desarrollo de Acuicultura de Peque\u00f1a Escala (APE), por lo que, \u201ccreemos que estamos en el borde del desarrollo de la acuicultura de peque\u00f1a escala m\u00e1s moderna, tenemos que mejorar algunas t\u00e9cnicas, armonizar paquetes tecnol\u00f3gicos, ciclos productivos, entrenamiento de las organizaciones. La forma de crecer y desarrollar esta industria es ciclando materia y energ\u00eda. Y para ello contamos con distintas iniciativas como por ejemplo un FIC para dise\u00f1ar, instalar y operar granjas marinas en \u00e1reas de manejo, con ello proponemos una actividad acu\u00edcola diferente a lo realizado en la zona sur austral de nuestro pa\u00eds\u201d, enfatiz\u00f3 Cristian Sep\u00falveda.<\/p>\n

Con la investigaci\u00f3n tambi\u00e9n se abre la posibilidad a un nuevo negocio, pues la chicorea de mar es una de las algas que tiene el mayor valor precio FOB de exportaci\u00f3n, cuenta con un canal de comercializaci\u00f3n como insumo para la industria, y puede llegar a 30 d\u00f3lares el kilo, precio seco, para consumo humano. Por ello, resalt\u00f3 Cristian Sep\u00falveda, el hecho de que la chicorea se cultive en sistemas complementarios y en long-line<\/em>, \u201csignifica que el alga no tendr\u00e1 ni piedras, ni conchas, ni arena, es decir, hay un negocio en cierne, hacer co-cultivo de algas y ostiones, de manera de tener los dos productos\u201d, dijo. \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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