{"id":166475,"date":"2023-05-08T11:55:12","date_gmt":"2023-05-08T15:55:12","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=166475"},"modified":"2023-05-08T11:55:12","modified_gmt":"2023-05-08T15:55:12","slug":"celiaquia-e-intolerancia-al-gluten-una-patologia-en-alza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/05\/08\/celiaquia-e-intolerancia-al-gluten-una-patologia-en-alza\/","title":{"rendered":"Celiaqu\u00eda e intolerancia al gluten: Una patolog\u00eda en alza"},"content":{"rendered":"<p><em>Existen personas que padecen intolerancia a una sustancia que est\u00e1 presente en la mayor\u00eda de los alimentos que se consumen diariamente. Se trata del gluten, un alimento que a ciertas personas les causa una enfermedad con s\u00edntomas que se confunden con otras patolog\u00edas y que en la actualidad la mayor\u00eda de los casos no han sido diagnosticados.<\/em><\/p>\n<p>A ra\u00edz de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Internacional del Celiaco resulta importante recordar que durante los \u00faltimos a\u00f1os se ha hecho evidente que las enfermedades mediadas por el sistema inmune han aumentado significativamente en la poblaci\u00f3n global, y este es el caso de la enfermedad cel\u00edaca. As\u00ed lo destaca el Dr. Samuel Sabah, gastroenter\u00f3logo de Cl\u00ednica Las Condes, \u201cLa prevalencia en los pa\u00edses occidentales es de alrededor del 1% de la poblaci\u00f3n general, estim\u00e1ndose en Chile una frecuencia los \u00faltimos a\u00f1os de 0,6% aproximadamente de su poblaci\u00f3n, de lo que se podr\u00eda desprender que en Chile habr\u00eda aproximadamente 110.000 personas cel\u00edacas\u201d.<\/p>\n<p>La enfermedad celiaca es una patolog\u00eda multiorg\u00e1nica, cr\u00f3nica y autoinmune que puede presentarse tanto en ni\u00f1os como en adultos, afectando el intestino delgado en personas predispuestas gen\u00e9ticamente. Por ello, cada vez que una persona con esta enfermedad ingiere gluten, se desencadenan diferentes fen\u00f3menos inflamatorios en el intestino, lo que altera la absorci\u00f3n de algunos nutrientes.<\/p>\n<p>En la actualidad, existen diversos estudios que dan cuenta de un aumento en el diagn\u00f3stico de enfermedad celiaca, en parte por una mejor\u00eda en las herramientas de diagn\u00f3stico m\u00e1s exhaustivo dado que se considera el nivel de riesgo en padecer esta enfermedad. Pese a esto, contin\u00faan siendo m\u00e1s los casos no diagnosticados, dado que puede confundirse con enfermedades autoinmunes como tiroiditis y diabetes mellitus tipo 1.<\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas de la enfermedad<\/strong><\/p>\n<p>Actualmente, la enfermedad cel\u00edaca se presenta de manera muy variable, puede aparecer con diarrea o constipaci\u00f3n, problemas a la piel, manifestaciones neurol\u00f3gicas, es decir, mediante manifestaciones digestivas y extradigestivas.<\/p>\n<p>Se sabe que s\u00f3lo un 40-50 % de los pacientes cel\u00edacos presentan s\u00edntomas gastrointestinales cl\u00e1sicos e inespec\u00edficos tales como:<\/p>\n<ul>\n<li>Diarrea cr\u00f3nica.<\/li>\n<li>Dolor y distensi\u00f3n (hinchaz\u00f3n) abdominal recurrente.<\/li>\n<li>Meteorismo: gases excesivos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tambi\u00e9n puede presentarse con s\u00edntomas o signos extradigestivos inespec\u00edficos como:<\/p>\n<ul>\n<li>Baja de peso.<\/li>\n<li>Fatiga cr\u00f3nica.<\/li>\n<li>Desnutrici\u00f3n: debido a la mala absorci\u00f3n de nutrientes, vitaminas y minerales. Esto tambi\u00e9n puede afectar el correcto crecimiento y desarrollo en ni\u00f1os.<\/li>\n<li>Pubertad tard\u00eda.<\/li>\n<li>Anemia por una mala absorci\u00f3n del hierro.<\/li>\n<li>Osteoporosis precoz\u00a0por d\u00e9ficit vitamina D y de calcio.<\/li>\n<li>Fatiga, cambios de \u00e1nimo y estados depresivos.<\/li>\n<li>Manifestaciones dermatol\u00f3gicas.<\/li>\n<li><\/li>\n<li>Neuropat\u00edas perif\u00e9ricas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo se diagnostica?<\/strong><\/p>\n<p>Debido a que los s\u00edntomas pueden ser similares a un gran n\u00famero de patolog\u00edas, como s\u00edndrome del intestino irritable, intolerancia a la lactosa o cuadros diarreicos c\u00f3nicos, es importante que el especialista tenga la sospecha cl\u00ednica buscando con especial atenci\u00f3n en pacientes con predisposici\u00f3n al tener v\u00ednculo con familiares directos con enfermedad celiaca o por ser portadores de alguna enfermedad autoinmune.<\/p>\n<p>El doctor Samuel Sabah describe que luego del an\u00e1lisis de cuadro cl\u00ednico, es \u00fatil apoyarse con el estudio serol\u00f3gico en sangre de anticuerpos caracter\u00edsticos, los que tienen gran sensibilidad y especificidad de diagn\u00f3stico. Lo que se complementa con el estudio de biopsias, que se obtienen a trav\u00e9s de una endoscop\u00eda digestiva alta, donde se observar\u00e1n los diferentes grados de inflamaci\u00f3n y atrofia de las vellosidades intestinales.<\/p>\n<p>\u201cEs importante que una persona diagnosticada con enfermedad cel\u00edaca acuda a un control m\u00e9dico y con un especialista en nutrici\u00f3n para adecuar un plan alimentario en base a sus necesidades\u201d, finaliza el especialista.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existen personas que padecen intolerancia a una sustancia que est\u00e1 presente en la mayor\u00eda de los alimentos que se consumen diariamente. 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