{"id":174879,"date":"2023-07-11T17:09:10","date_gmt":"2023-07-11T21:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=174879"},"modified":"2023-07-11T17:09:10","modified_gmt":"2023-07-11T21:09:10","slug":"un-46-de-los-chilenos-ha-intentado-disminuir-el-consumo-de-alimentos-de-origen-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/07\/11\/un-46-de-los-chilenos-ha-intentado-disminuir-el-consumo-de-alimentos-de-origen-animal\/","title":{"rendered":"Un 46% de los chilenos ha intentado disminuir el consumo de alimentos de origen animal"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>El estudio se\u00f1ala que las principales razones del consumo de productos basados en plantas son por razones de salud, bienestar animal y los precios.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>La empresa de estudios de mercado Ipsos, junto a la organizaci\u00f3n internacional Vegetarianos Hoy, lanz\u00f3 su \u00faltimo informe \u201cEstudio de Opini\u00f3n P\u00fablica: Alimentaci\u00f3n y Productos de Origen Animal\u201d, en el cual se genera un diagn\u00f3stico sobre la opini\u00f3n y pr\u00e1cticas de la poblaci\u00f3n respecto de su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Fundaci\u00f3n Vegetarianos Hoy es una organizaci\u00f3n internacional sin fines de lucro, que trabaja en varios pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica, promoviendo una alimentaci\u00f3n basada en vegetales, buscando as\u00ed reducir el sufrimiento de los animales de producci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong><u>Alimentaci\u00f3n y Productos de Origen Animal <\/u><\/strong><\/p>\n<p>El estudio mostr\u00f3 que un 80% de los chilenos consume regularmente alimentos pertenecientes a una dieta omn\u00edvora, es decir que come tanto vegetales como carne. Un 10% se declara como flexitariano (vegetariano que de vez en cuando consume carne), un 6% dice ser vegetariano o vegano y un 3% se identifica como pescetariano, es decir que adem\u00e1s de vegetales solo consume pescado.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o aument\u00f3 de manera significativa entre quienes declararon haber intentado disminuir el consumo de alimentos de origen animal, pasando de un 36% en 2021 a un 46% en 2023. Entre quienes han intentado disminuir la ingesta de alimentos provenientes de animales, un 75% (-7%) ha bajado su consumo de carnes rojas, un 66% (-8%) carnes de cerdo y un 25% (-6%) carnes de pollo\/pavo. Mientras en los alimentos derivados, un 27% (-5%) ha tratado de disminuir la ingesta de queso, un 24% (+4%) de leche y un 14% (-4%) de huevo.<\/p>\n<p>Frente a la pregunta de por qu\u00e9 han intentado reducir la ingesta de alimentos de origen animal, el 31% dice que es por razones relativas a la salud, un 14% alude al precio que tienen y un 13% asegura que es por el bienestar de los animales.<\/p>\n<p>Se le pregunt\u00f3 a quienes <strong>no<\/strong> han intentado disminuir el consumo de alimentos de origen animal \u201c\u00bfPor qu\u00e9 raz\u00f3n usted podr\u00eda considerar reducir su consumo?\u201d, y un 42% por razones de salud, un 14% por el alto costo de los alimentos de origen animal, un 6% por el cuidado del medioambiente, un 4% para evitar consumir restos de antibi\u00f3ticos y hormonas en dichos alimentos, y un 7% por el bienestar de los animales.<\/p>\n<p>Con respecto a este estudio, <strong>Ignacia Uribe<\/strong>, directora general de la Fundaci\u00f3n Vegetarianos Hoy, indic\u00f3, \u201cel hecho de que haya aumentado el porcentaje de personas que est\u00e1n intentando disminuir su consumo de carne y derivados de origen animal significa que el paradigma de alimentaci\u00f3n realmente est\u00e1 cambiando, y que la poblaci\u00f3n est\u00e1 tomando conciencia sobre los impactos negativos que tiene la industria ganadera en la salud, el planeta y los animales. En ese sentido, el trabajo de nuestra fundaci\u00f3n ha sido el principal motor del cambio que estamos viendo, y seguiremos entregando herramientas y ayudas a las personas que quieran cambiar su alimentaci\u00f3n, como tambi\u00e9n asesor\u00eda a las empresas que quieran sumarse a la tendencia plant-based a trav\u00e9s de la certificaci\u00f3n vegana&#8221;.<\/p>\n<p>Para conocer m\u00e1s en detalle acerca de las campa\u00f1as de Fundaci\u00f3n Vegetarianos Hoy puede visitar <a href=\"http:\/\/www.vegetarianoshoy.org\/\">vegetarianoshoy.org<\/a>, o seguir la cuenta de Instagram de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/vegetarianos_hoy\/\">Fundaci\u00f3n Vegetarianos Hoy<\/a>, para enterarte de las \u00faltimas actualizaciones y noticias en relaci\u00f3n con sus campa\u00f1as y proyectos de ley. Tambi\u00e9n puedes acceder en detalle al <a href=\"https:\/\/vegetarianoshoy.org\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Informe-Estudio-Sobre-Alimentacion-y-Productos-Basados-en-Plantas-Vegetarianos-Hoy-e-Ipsos.pdf\">Estudio Sobre Alimentaci\u00f3n y Productos Basados en Plantas<\/a>.<\/p>\n<p>Ipsos es una de las mayores empresas de investigaci\u00f3n de mercados y encuestas a nivel mundial, que opera en 90 mercados y emplea a m\u00e1s de 18.000 personas.<\/p>\n<p>Nuestros apasionados profesionales de la investigaci\u00f3n, analistas y cient\u00edficos han construido capacidades \u00fanicas multi-especializadas que proporcionan una verdadera comprensi\u00f3n y poderosos conocimientos sobre las acciones, opiniones y motivaciones de los ciudadanos, consumidores, pacientes, clientes o empleados. Nuestras 75 soluciones se basan en datos primarios procedentes de nuestras encuestas, monitorizaci\u00f3n de medios sociales y t\u00e9cnicas cualitativas o de observaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Nuestro lema &#8220;Game Changers&#8221; resume nuestra ambici\u00f3n de ayudar a nuestros 5.000 clientes a moverse con confianza en un mundo que cambia r\u00e1pidamente.<\/p>\n<p>Fundada en Francia en 1975, Ipsos cotiza en Euronext Par\u00eds desde el 1 de julio de 1999. La empresa forma parte de los \u00edndices SBF 120 y Mid-60 y puede acogerse al Servicio de Liquidaci\u00f3n Diferida (SRD). C\u00f3digo ISIN FR0000073298, Reuters ISOS.PA, Bloomberg IPS:FP <a href=\"http:\/\/www.ipsos.com\">www.ipsos.com<\/a>    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El estudio se\u00f1ala que las principales razones del consumo de productos basados en plantas son por razones de salud, bienestar animal y los precios. 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