Claudia Narbona<\/p>\n
Acad\u00e9mica Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, U.Central<\/p>\n
El az\u00facar es uno de los productos m\u00e1s peligrosos existentes<\/strong>\u00a0entre los que conforman la dieta. Y es que a esta se le asocia la aparici\u00f3n de dolencias como el c\u00e1ncer, la diabetes o las enfermedades del coraz\u00f3n, entre otras.<\/p>\n De entre estas enfermedades, la diabetes es una enfermedad cr\u00f3nica, es decir de largo plazo y recurrente, donde el p\u00e1ncreas no produce insulina (hormona que regula el az\u00facar en la sangre), o bien, el organismo no usa bien la insulina producida. El nulo control de la diabetes produce hiperglucemia, un aumento de az\u00facar en la sangre que puede producir grave da\u00f1o a distintos \u00f3rganos, el sistema nervioso y los vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n En Chile, esta epidemia se ha transformado en una situaci\u00f3n cr\u00edtica de Salud P\u00fablica con una prevalencia del 10% de la poblaci\u00f3n con diabetes; esto se traduce en que hoy 1 de cada 10 chilenos y chilenas padece esta enfermedad.<\/p>\n Si bien la Food and Drug Association (FDA) recomienda un consumo de 50 g\/d\u00eda de az\u00facares totales (simples), el consumo promedio a nivel mundial es de 73 g\/d\u00eda y en Chile asciende a 158,6 g\/d\u00eda; datos que ubican a nuestro pa\u00eds en el segundo lugar en el consumo de estos az\u00facares a nivel mundial. Hoy estamos mejorando esto, pero por que el az\u00facar ha pasado a ser sustituido por los endulzantes.<\/p>\n El organismo necesita una cantidad de carbohidratos, como la fibra, y algunas verduras ofrecen este componente.<\/strong> Por ello, se deben incluir en la dieta durante 10 d\u00edas consecutivos, ya que esta es la mejor manera de desintoxicar tu cuerpo del az\u00facar, para lo que se recomendamos incluir en la dieta alimentos como el huevo, pollo, frutos secos y el pescado.<\/p>\n En estudios con animales de laboratorio se ha encontrado que el az\u00facar produce m\u00e1s s\u00edntomas de los necesarios para ser considerada una sustancia adictiva, incluso los datos demuestran que el consumo de az\u00facares a\u00f1adidos a alimentos y bebidas tiene efectos similares a otras drogas como la nicotina, la coca\u00edna, la hero\u00edna y el alcohol, con un poder adictivo igual o mayor, puesto que los alimentos endulzados artificialmente tienen ingredientes que no encontramos en los alimentos naturales y que nuestro cuerpo no puede controlar.<\/p>\n Se ha demostrado que el az\u00facar, como sucede con las drogas, puede resultar sumamente adictivo para mucha gente ya que, al igual que aqu\u00e9llas, provoca una liberaci\u00f3n de dopamina en el cerebro y la segregaci\u00f3n de esta sustancia es la que conduce al descontrol y la adicci\u00f3n al producto que la contiene. Para alejar de nosotros la influencia de esta droga debemos disminuir el consumo de todo tipo de dulces (caseros e industriales), de bebidas endulzadas, as\u00ed como de alimentos donde se combinen los az\u00facares con las grasas.<\/strong><\/p>\n Tambi\u00e9n se recomienda no agregar az\u00facar a la leche o a los jugos de frutas, consumir las frutas frescas y naturales; promover una dieta sana: rica en fibra y baja en az\u00facares, grasas y alimentos refinados; consumir az\u00facar integral en lugar de refinada (blanca); revisar las etiquetas de los alimentos procesados que compramos; y como medida principal, si es necesario consumir az\u00facar, hacerlo, pero con moderaci\u00f3n. \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Claudia Narbona Acad\u00e9mica Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, U.Central El az\u00facar es uno de los productos m\u00e1s peligrosos existentes\u00a0entre los que conforman la dieta. Y es que a esta se le asocia la aparici\u00f3n de dolencias como el c\u00e1ncer, la diabetes o las enfermedades del coraz\u00f3n, entre otras. De entre estas enfermedades, la diabetes es una enfermedad …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-175525","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-columna-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=175525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175525\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=175525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=175525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=175525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}