{"id":187719,"date":"2023-11-12T21:58:23","date_gmt":"2023-11-13T00:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=187719"},"modified":"2023-11-12T21:58:23","modified_gmt":"2023-11-13T00:58:23","slug":"187719","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/11\/12\/187719\/","title":{"rendered":"Huerta urbana: iniciativa permite un desarrollo econ\u00f3mico, social y ambiental"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em>Una huerta urbana que se alinee seg\u00fan las necesidades de sus restaurantes es la nueva apuesta sustentable de <strong>Renaissance Santiago Hotel<\/strong>, logrando cosechar lechuga, zanahoria, espinaca, or\u00e9gano, ciboulette, cal\u00e9ndula y otros en el coraz\u00f3n de Vitacura.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Una de las grandes deudas del crecimiento urbano es con la p\u00e9rdida de terrenos para la agricultura. El progreso de la ciudad ha tra\u00eddo como consecuencia un menor espacio para \u00e1reas verdes, hortalizas y otras.<\/p>\n<p>Por esta raz\u00f3n es que han surgido huertas urbanas, espacios que, en el medio de la vor\u00e1gine de la ciudad, permiten cosechar productos que habitualmente se encuentran en los campos y zonas rurales. Estas iniciativas permiten, entre otros beneficios, reducir la huella de carbono en la alimentaci\u00f3n, gracias a no necesitar transporte ni envasado de los productos.<\/p>\n<p>En ese sentido, en <strong>Renaissance Santiago Hotel<\/strong> optaron por hacer el lanzamiento de su huerta urbana, en conjunto con embajadores de la marca, medios de comunicaci\u00f3n y hu\u00e9spedes.<\/p>\n<p>\u201cLa huerta urbana de Renaissance Santiago Hotel se enmarca en diferentes estrategias relacionadas con diversas \u00e1reas del hotel, donde destaca operaciones; alimentos y bebidas; equipo comercial, entre otros\u201d, comenta la Consultora Latam en Sustentabilidad e Innovaci\u00f3n de Hotel Renaissance Santiago, Javiera Salazar.<\/p>\n<p>Dentro de las estrategias que esgrime Salazar est\u00e1 la realizaci\u00f3n de los encuentros <em>Green Drinks<\/em>, conversatorios sobre sustentabilidad que se llevan a cabo una vez al mes en el hotel, y que en noviembre ya cumplen un a\u00f1o de existencia. Adem\u00e1s, cuenta la representante, \u201cestamos reciclando parte de los desechos org\u00e1nicos del D-Bar, capacitamos a nuestros embajadores sobre sostenibilidad de manera constante, entregamos certificado de Huella de Carbono a nuestros hu\u00e9spedes y empresas que realizan eventos, entre otras iniciativas\u201d.<\/p>\n<p><strong>Certificaci\u00f3n LEED Oro<\/strong><\/p>\n<p>Cabe destacar que Renaissance Santiago Hotel es el primer hotel sustentable de Chile, obteniendo la certificaci\u00f3n LEED Oro, otorgada por <em>United States Green Building Council<\/em> de Estados Unidos.<\/p>\n<p>Esto se debe a que, desde sus inicios, el establecimiento ha incorporado la sustentabilidad en todas sus fases, comenzando desde la etapa de dise\u00f1o y construcci\u00f3n. Sin ir m\u00e1s lejos, el hotel recicl\u00f3 el 75 por ciento de los residuos generados en la construcci\u00f3n, entre tantas otras.<\/p>\n<p>\u201cA ello hemos sumado ahorro h\u00eddrico con grifer\u00edas de bajo consumo, paneles solares que abastecen de agua caliente, a lo que tambi\u00e9n agregamos que ahorramos energ\u00eda, agua de consumo, entre otras iniciativas\u201d, esgrime Salazar.<\/p>\n<p>\u201cNuestra huerta urbana se suma a una serie de acciones que venimos realizando desde nuestros inicios, y con esta iniciativa podemos abastecer a nuestros diferentes restaurants, cosechando a la fecha lechuga, zanahoria, espinaca, or\u00e9gano, ciboulette, cal\u00e9ndula, entre otros\u201d, sentencia Salazar.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-187719 gallery-columns-3 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/11\/12\/187719\/img_5827\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_5827.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_5827.jpg 600w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_5827-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/11\/12\/187719\/img_5830\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_5830.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_5830.jpg 600w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_5830-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/11\/12\/187719\/img_9002\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_9002.jpeg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_9002.jpeg 600w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_9002-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una huerta urbana que se alinee seg\u00fan las necesidades de sus restaurantes es la nueva apuesta sustentable de Renaissance Santiago Hotel, logrando cosechar lechuga, zanahoria, espinaca, or\u00e9gano, ciboulette, cal\u00e9ndula y otros en el coraz\u00f3n de Vitacura. 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