{"id":189555,"date":"2023-11-29T22:34:25","date_gmt":"2023-11-30T01:34:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=189555"},"modified":"2023-11-29T22:34:25","modified_gmt":"2023-11-30T01:34:25","slug":"dieta-cruda-para-mascotas-puede-poner-en-riesgo-a-las-personas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/11\/29\/dieta-cruda-para-mascotas-puede-poner-en-riesgo-a-las-personas\/","title":{"rendered":"Dieta cruda para mascotas: \u00bfPuede poner en riesgo a las personas?"},"content":{"rendered":"

A pesar de que a esta alternativa se le atribuyen propiedades como reducci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas, mejoras en la salud dental, piel y pelaje de las mascotas, poco se conoce del impacto negativo en la salud de los tutores. <\/em><\/p>\n

Si bien actualmente las comidas secas para mascotas son las preferidas y representan el 70% del mercado global, cada vez aumenta m\u00e1s el inter\u00e9s por dietas alternativas y menos procesadas.\u00a0 Como es el caso de BARF, o dieta cruda, que se ha puesto de moda como una opci\u00f3n de alimentaci\u00f3n m\u00e1s natural para las mascotas, populariz\u00e1ndose entre propietarios que buscan evitar las comidas procesadas.<\/p>\n

La dieta BARF (Biologically Appropriate Raw Food o Alimentaci\u00f3n Cruda Biol\u00f3gicamente Apropiada) consiste en alimentar a perros, gatos y otros animales dom\u00e9sticos con una dieta basada en ingredientes crudos, principalmente carne y huesos, present\u00e1ndose como una alternativa m\u00e1s natural con m\u00faltiples beneficios para las mascotas. Sin embargo, la evidencia cient\u00edfica no parece respaldarla.<\/p>\n

Seg\u00fan Rodrigo Pulgar \u00c1guila, Profesor de Medicina Veterinaria de la Universidad Santo Tom\u00e1s, especialista en nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n animal, \u201cno hay evidencia de que las dietas en base a carne cruda proporcionen beneficios para la salud de las mascotas en comparaci\u00f3n con las dietas cocidas caseras o comerciales\u201d y aunque no indica riesgos potencialmente graves para animales sanos, s\u00ed advierte un riesgo de salud p\u00fablica para las personas.<\/p>\n

\u00bfRiesgos o beneficios?<\/strong><\/p>\n

Dentro de los beneficios que los tutores de mascotas buscan en la dieta BARF, se encuentra la posibilidad de controlar los ingredientes y cantidades proporcionadas, en contraste al alimento procesado tradicional. Adem\u00e1s, se le atribuyen propiedades para reducir enfermedades cr\u00f3nicas, mejorar la salud dental, piel y pelaje de las mascotas. Incluso, algunos afirman que tiene efectos positivos en el comportamiento.<\/p>\n

\u201cTe\u00f3ricamente si no hay tratamiento t\u00e9rmico, no hay alteraci\u00f3n de las prote\u00ednas y las enzimas permanecen intactas, lo que mejorar\u00eda la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n. Adem\u00e1s, se producir\u00edan cambios en la flora intestinal que, unidos al contacto con los microorganismos de la carne, reforzar\u00edan la respuesta inmune. No obstante, todos estos beneficios son anecd\u00f3ticos, sin estar ciertamente respaldados\u201d, asegura el especialista de la UST.<\/p>\n

Sin embargo, de lo que si existen datos concretos es sobre los posibles efectos negativos de la dieta BARF sobre los humanos. De acuerdo con Rodrigo Pulgar, \u201cdesde el 2010 se han reportado casos de presencia de Salmonella y Escherichia coli en fecas de perros alimentados con dietas crudas comerciales o caseras, siendo muchos de estos casos asintom\u00e1ticos para las mascotas, pero constituyendo un riesgo para la transmisi\u00f3n de enfermedades a las personas\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, \u201cal consumir este tipo de alimentaci\u00f3n cruda, los gatos y perros son m\u00e1s propensos a que se complete el ciclo de algunos par\u00e1sitos, como Toxoplasma en gatos y Sarcocystis en perros, por lo que no se recomienda implementar la dieta BARF en hogares con humanos o animales inmunocomprometidos ni en animales utilizados en terapias con personas\u201d.<\/p>\n

Alternativas m\u00e1s seguras<\/strong><\/p>\n

Si lo que se busca es una alimentaci\u00f3n m\u00e1s natural y equilibrada, el especialista de la Universidad Santo Tom\u00e1s sugiere dietas basadas en ingredientes cocidos \u201ccomo los utilizados en la alimentaci\u00f3n humana, es decir carnes, verduras, hortalizas, tub\u00e9rculos y cereales\u201d. Pero, agrega que, \u201cestas dietas deben ser formuladas seg\u00fan los requerimientos espec\u00edficos del paciente y supervisadas por especialistas\u201d.<\/p>\n

Desde este punto de vista pr\u00e1ctico, las comidas procesadas representan una gran ventaja. Son f\u00e1ciles de obtener y est\u00e1n formuladas para cumplir con todos los requerimientos alimenticios de una especie y etapa de desarrollo determinada. \u00a0Sin embargo, sus desventajas est\u00e1n relacionadas con las distintas calidades que se ofrecen en el mercado, por lo que podr\u00eda ser necesaria la ayuda de un especialista para elegir el mejor alimento de acuerdo con las necesidades de cada caso.<\/p>\n

Finalmente, para aquellos tutores de mascotas que opten con mantener una dieta basada en alimentos crudos como la BARF, Rodrigo Pulgar recomienda informarse bien sobre los riesgos asociados al consumo de este tipo de alimentos y capacitarse lo mejor posible para mantener las medidas higi\u00e9nicas adecuadas, evitando cualquier potencial efecto negativo para los humanos y las mascotas. \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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