{"id":190404,"date":"2023-12-08T10:06:29","date_gmt":"2023-12-08T13:06:29","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=190404"},"modified":"2023-12-08T10:06:29","modified_gmt":"2023-12-08T13:06:29","slug":"estudio-revela-que-vitamina-b12-juega-rol-clave-en-la-reparacion-de-tejidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2023\/12\/08\/estudio-revela-que-vitamina-b12-juega-rol-clave-en-la-reparacion-de-tejidos\/","title":{"rendered":"Estudio revela que vitamina B12 juega rol clave en la reparaci\u00f3n de tejidos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Los huevos y productos c\u00e1rneos son una buena fuente de esta vitamina que, adem\u00e1s, es fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso.<\/strong><\/p>\n<p>La vitamina B12 es fundamental para la reparaci\u00f3n de los tejidos, especialmente cuando alguno de \u00e9stos es sometido a procesos inflamatorios prolongados como fibrosis qu\u00edstica, colitis ulcerosa, artritis, entre otras, favoreciendo los mecanismos de reparaci\u00f3n del material gen\u00e9tico (ADN) de las c\u00e9lulas afectadas, devolvi\u00e9ndoles su condici\u00f3n normal.<\/p>\n<p>As\u00ed lo revel\u00f3 una reciente publicaci\u00f3n de la investigadora Dra. Marta Kovatcheva, del Barcelona Institute of Science and Technology (BIST), que detalla tambi\u00e9n los mecanismos celulares vinculados a la acci\u00f3n regeneradora de la vitamina B12 sobre modelos de inflamaci\u00f3n intestinal, y su aplicaci\u00f3n en plasticidad celular, sumando elementos determinantes para entender la importancia del consumo apropiado de vitamina B12 para la salud humana.<\/p>\n<p>La deficiencia de vitamina B12 o cobalamina es muy frecuente, particularmente despu\u00e9s de los 50 a\u00f1os, asoci\u00e1ndose su carencia a la alteraci\u00f3n de muchos procesos en el sistema nervioso, causando enfermedades neurol\u00f3gicas o psiqui\u00e1tricas, tales como neuropat\u00eda perif\u00e9rica, depresi\u00f3n, deterioro cognitivo y demencia. Tambi\u00e9n es un factor involucrado en la participaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n del BIST, agrega nuevos beneficios de esta vitamina a la salud de las personas.<\/p>\n<p>En cuanto a los alimentos que aportan cobalamina, el pediatra y nutri\u00f3logo, doctor Francisco Moraga, se\u00f1ala que los huevos son una fuente naturalmente rica en este componente, siendo el alimento m\u00e1s concentrado de vitamina B12 por gramo, superior a la leche y la carne.<\/p>\n<p>\u201cCada huevo de tama\u00f1o mediano aporta entre 0,6 y 0,9 microgramos de esta vitamina, con lo que 2 huevos (100 gramos de porci\u00f3n comestible), aportan el 50% de los requerimientos diarios, que a partir de la adolescencia corresponde a 2,4 microgramos, seg\u00fan la autoridad sanitaria de Estados Unidos\u201d, explica.<\/p>\n<p>Especialmente en grupos vulnerables, particularmente quienes siguen dietas restrictivas respecto al consumo de productos c\u00e1rneos, el consumo de huevos puede contribuir decisivamente a proteger la salud de los riesgos debido a su consumo insuficiente.<\/p>\n<p>\u201cEn el caso de las personas sobre 50 a\u00f1os, quienes absorben menos vitamina B12 debido a la disminuci\u00f3n progresiva de la producci\u00f3n de \u00e1cido g\u00e1strico, el consumo de huevos brinda una fuente f\u00e1cilmente digerible, accesible y econ\u00f3mica, que contribuye efectivamente a proteger el deterioro de los tejidos propio del envejecimiento y a favorecer la salud general y particularmente la salud cognitiva\u201d, destaca Moraga.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los huevos y productos c\u00e1rneos son una buena fuente de esta vitamina que, adem\u00e1s, es fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso. La vitamina B12 es fundamental para la reparaci\u00f3n de los tejidos, especialmente cuando alguno de \u00e9stos es sometido a procesos inflamatorios prolongados como fibrosis qu\u00edstica, colitis ulcerosa, artritis, entre otras, favoreciendo los mecanismos &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":190405,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-190404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/190404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=190404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/190404\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/190405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=190404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=190404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=190404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}