{"id":197242,"date":"2024-02-15T09:15:49","date_gmt":"2024-02-15T12:15:49","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=197242"},"modified":"2024-02-15T09:15:49","modified_gmt":"2024-02-15T12:15:49","slug":"no-solo-el-alcohol-la-comida-rapida-tambien-puede-provocar-cirrosis-hepatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2024\/02\/15\/no-solo-el-alcohol-la-comida-rapida-tambien-puede-provocar-cirrosis-hepatica\/","title":{"rendered":"No solo el alcohol, la comida r\u00e1pida tambi\u00e9n puede provocar cirrosis hep\u00e1tica"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Nutricionista alerta sobre los riesgos del consumo excesivo de comida r\u00e1pida para la salud hep\u00e1tica y entrega recomendaciones para evitar el da\u00f1o a nuestros \u00f3rganos.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>La cirrosis por lo general se asocia al consumo excesivo de alcohol y, si bien es cierto que esta es una de las principales causas, no es la \u00fanica. El h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico en estados avanzados tambi\u00e9n puede llevar a cirrosis hep\u00e1tica e incluso a c\u00e1ncer de h\u00edgado. Por eso es importante controlar la ingesta de alimentos altos en grasas, evitando la comida r\u00e1pida y sobre procesada.<\/p>\n<p>El nutricionista y acad\u00e9mico de la Universidad Andr\u00e9s Bello, Javier Maruri, explica que el h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico es una enfermedad donde se produce una acumulaci\u00f3n excesiva de l\u00edpidos en el h\u00edgado, generalmente asociada a algunos factores de riesgo como la diabetes tipo 2, colesterol y\/o triglic\u00e9ridos elevados, hipertensi\u00f3n arterial y malnutrici\u00f3n por exceso (sobrepeso u obesidad).<\/p>\n<p>\u201cEsta enfermedad, mantenida en el tiempo, puede evolucionar a cirrosis, en que ya el h\u00edgado, debido a las lesiones que va sufriendo, va formando cicatrices que dificultan el funcionamiento de este \u00f3rgano, llevando a complicaciones como decaimiento, aumento o baja de peso, problemas de coagulaci\u00f3n, entre otras\u201d.<\/p>\n<p><strong>Evidencia cient\u00edfica<\/strong><\/p>\n<p>Maruri agrega que, hace solo meses, la revista cient\u00edfica \u201cClinical Gastroenterology and Hepatology\u201d, public\u00f3 un estudio que indica que las personas que consumen al menos un 20% de su ingesta diaria en \u201ccomida chatarra\u201d o \u201ccomida r\u00e1pida\u201d, presentan un incremento de la grasa a nivel del h\u00edgado, alza a\u00fan mayor en personas que presentan Diabetes u Obesidad, transformando al h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico en la principal causa de cirrosis, mayor a\u00fan, que la provocada por el h\u00edgado graso alcoh\u00f3lico.<\/p>\n<p>El especialista hace un llamado de atenci\u00f3n respecto del incremento evidenciado en el consumo de la llamada comida chatarra, debido a m\u00faltiples factores, como el consumo social para compartir y los costos asociados. \u201cEl confinamiento en pandemia acerc\u00f3 la comida r\u00e1pida a las casas e hizo que esto se mantuviera por razones de tiempo y comodidad\u201d.<\/p>\n<p>Esto, asegura, sumado a un estilo de vida cada vez m\u00e1s sedentario, en que se pasan largas horas frente a una pantalla, aumentan la probabilidad de h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico. \u201cEn esto hay que ser claro. Si bien hay ciertos factores de riesgo que favorecen la aparici\u00f3n de h\u00edgado graso, con la posterior evoluci\u00f3n a cirrosis, como el sobrepeso y la obesidad, estos no son excluyentes. Es decir que, una persona con un estado nutricional considerado normal no est\u00e1 ajeno a estas complicaciones, por lo que la prevenci\u00f3n pasa a ser clave. En esto, el nutricionista debe jugar un rol clave\u201d.<\/p>\n<p>La cirrosis es una enfermedad no reversible, pero s\u00ed es posible evitar su progresi\u00f3n.\u00a0 El tratamiento de elecci\u00f3n debiera ser dieta y ejercicio f\u00edsico.<\/p>\n<p><strong>Algunas recomendaciones<\/strong><\/p>\n<p>La dieta mediterr\u00e1nea, en que las grasas que se consumen son principalmente grasas de buena calidad, como el aceite de oliva, los pescados y los frutos secos, incorpora vegetales y cereales como base de los platos principales, acompa\u00f1ado de una base proteica como legumbres, huevos, carnes blancas y en menor medida carnes rojas magras. \u201cSi sumamos el consumo de frutas, adem\u00e1s de una ingesta adecuada de agua y ejercicio f\u00edsico, nos encontramos con que es totalmente opuesto a las comidas r\u00e1pidas, donde prevalecen las grasas saturadas, frituras, sal y bebidas azucaradas\u201d.<\/p>\n<p>Mejorar h\u00e1bitos alimentarios desde la ni\u00f1ez es clave. Se estima que un 74% de la poblaci\u00f3n chilena entre los 15 y 24 a\u00f1os, consume comida r\u00e1pida al menos 1 vez a la semana (no descartando que puedan ser m\u00e1s veces), cifra que disminuye a un 53% de la poblaci\u00f3n entre 25 y 34 a\u00f1os, estad\u00edsticas que preocupan considerando la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles (Diabetes Mellitus 2, Hipertensi\u00f3n Arterial, Dislipidemia) a edades cada vez m\u00e1s tempranas. \u201cNo se trata de demonizar la comida chatarra, pero si tomar conciencia de lo que comemos\u201d, enfatiza el nutricionista.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nutricionista alerta sobre los riesgos del consumo excesivo de comida r\u00e1pida para la salud hep\u00e1tica y entrega recomendaciones para evitar el da\u00f1o a nuestros \u00f3rganos. La cirrosis por lo general se asocia al consumo excesivo de alcohol y, si bien es cierto que esta es una de las principales causas, no es la \u00fanica. 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