{"id":236433,"date":"2024-09-17T10:24:40","date_gmt":"2024-09-17T13:24:40","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=223821"},"modified":"2024-09-17T10:24:40","modified_gmt":"2024-09-17T13:24:40","slug":"el-cuidado-de-alimentarse-en-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2024\/09\/17\/el-cuidado-de-alimentarse-en-fiestas-patrias\/","title":{"rendered":"El cuidado de alimentarse en fiestas patrias"},"content":{"rendered":"<p><strong>Durante las Fiestas Patrias, el consumo de alimentos fuera del hogar, en lugares como fondas, carritos y restaurantes, incrementa, y con ello el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) asociadas a una manipulaci\u00f3n deficiente de los alimentos, tanto en su preparaci\u00f3n como mantenci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>Al ingerir alimentos fuera de casa se debe considerar que exista agua potable para la adecuada manipulaci\u00f3n de alimentos y servicios sanitarios, que exista cuidado en higiene por parte de quienes preparan los alimentos y que no sean los mismo que manejan el dinero.<\/p>\n<p>En caso de la ingesta de alimentos, se pueden seguir las siguientes recomendaciones para prevenir el desarrollo de enfermedades, tales como realizar lavado de manos con agua y jab\u00f3n, en su defecto, el uso de alcohol gel permite mantener una higiene de manos adecuada, preferir el consumo de alimentos cocidos, evitando el consumo de hortalizas y frutas crudas, y si es posible limpiar la mesa o lugar donde se consumir\u00e1n los alimentos.<\/p>\n<p>Cuando nos encontramos frente a situaciones que pueden poner en riesgo la salud, es importante alertar a las instituciones encargadas de fiscalizar los establecimientos de ventas de comidas, en Chile esta funci\u00f3n la cumple la SEREMI de Salud.<\/p>\n<p>Es posible realizar denuncias a trav\u00e9s de la p\u00e1gina de la Oficina de Informaci\u00f3n, Sugerencias y Reclamos (OIRS) del Ministerio de Salud, en el siguiente link: <a id=\"OWA25d77766-005b-f6ab-ba3f-467391a6a29f\" class=\"x_x_OWAAutoLink\" title=\"Direcci\u00f3n URL original: http:\/\/www.minsal.cl\/oirs\/. Haga clic o pulse si conf\u00eda en este v\u00ednculo.\" href=\"http:\/\/www.minsal.cl\/oirs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-linkindex=\"0\" data-auth=\"NotApplicable\">www.minsal.cl\/oirs\/<\/a>.<\/p>\n<p>En caso de que el usuario presenta una ETA, es el centro de salud el que debe realizar la denuncia a la SEREMI de Salud, para que investigue el brote y determine acciones correspondientes.<\/p>\n<p><b>Karina Henr\u00edquez<\/b><\/p>\n<p><b>Acad\u00e9mica Facultad de Enfermer\u00eda de la Universidad Andr\u00e9s Bello.<\/b>    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante las Fiestas Patrias, el consumo de alimentos fuera del hogar, en lugares como fondas, carritos y restaurantes, incrementa, y con ello el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) asociadas a una manipulaci\u00f3n deficiente de los alimentos, tanto en su preparaci\u00f3n como mantenci\u00f3n. Al ingerir alimentos fuera de casa se debe considerar que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":223822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-236433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-columna-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=236433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/223822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=236433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=236433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=236433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}