{"id":241282,"date":"2025-02-12T07:45:03","date_gmt":"2025-02-12T10:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=241282"},"modified":"2025-02-12T07:45:03","modified_gmt":"2025-02-12T10:45:03","slug":"salmon-el-mejor-aliado-para-este-verano-tres-deliciosas-formas-de-prepararlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/02\/12\/salmon-el-mejor-aliado-para-este-verano-tres-deliciosas-formas-de-prepararlo\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n, el mejor aliado para este verano: tres deliciosas formas de prepararlo"},"content":{"rendered":"<p class=\"p3\"><strong><i>Una ensalada fr\u00eda de pasta o un ceviche de salm\u00f3n y mango son ejemplos de c\u00f3mo incluir en la dieta este poderoso alimento que es fuente de \u00e1cidos grasos omega-3, rico en prote\u00ednas y vitaminas. <\/i><\/strong><\/p>\n<p class=\"p3\">Reconocido por su gran versatilidad y sabor, el salm\u00f3n es el ingrediente perfecto para las comidas veraniegas. Adem\u00e1s de ser rico en nutrientes y f\u00e1cil de preparar, se adapta a una variedad de recetas frescas y ligeras que hacen de los d\u00edas de calor algo mucho m\u00e1s llevadero.<\/p>\n<p class=\"p3\">M\u00e1ximo Picallo, Presidente de la Asociaci\u00f3n Chilena de Gastronom\u00eda, destaca: <i>&#8220;El salm\u00f3n chileno es uno de los productos m\u00e1s vers\u00e1tiles y saludables de nuestra gastronom\u00eda. Su calidad y sabor lo convierten en un ingrediente clave para innovar en la cocina, especialmente en esta temporada, donde buscamos platos livianos y frescos&#8221;.<\/i><\/p>\n<p class=\"p5\">Adem\u00e1s,<i> e<\/i>l salm\u00f3n es reconocido como una excelente fuente de \u00e1cidos grasos omega-3, esenciales para la salud del coraz\u00f3n y el cerebro. Es rico en prote\u00ednas de alta calidad, vitaminas B12 y D, y minerales como el selenio. Incorporarlo en la dieta no s\u00f3lo mejora el bienestar f\u00edsico, sino que tambi\u00e9n ayuda a mantener la piel y el cabello saludables, ideales para lucir en verano.<\/p>\n<p class=\"p5\">\u00bfC\u00f3mo aprovecharlo mejor?<i> <\/i>Aqu\u00ed te presentamos tres formas simples e irresistibles para disfrutarlo:<\/p>\n<p class=\"p5\"><b>1. Ensalada fr\u00eda con pasta y salm\u00f3n ahumado<\/b><\/p>\n<p class=\"p5\"><b>Ingredientes<\/b>:<\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li6\">200 g de pasta cocida fr\u00eda (a elecci\u00f3n).<\/li>\n<li class=\"li6\">150 g de salm\u00f3n ahumado en tiras<\/li>\n<li class=\"li6\">1 pepino en rodajas finas<\/li>\n<li class=\"li6\">Tomates cherry partidos por la mitad<\/li>\n<li class=\"li7\">Salsa de yogur (mezcla de yogur natural, jugo de lim\u00f3n, aceite de oliva y eneldo fresco)<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p5\"><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li class=\"li6\">Mezcla la pasta con el pepino, los tomates y el salm\u00f3n.<\/li>\n<li class=\"li6\">A\u00f1ade la salsa de yogur y mezcla bien.<\/li>\n<li class=\"li7\">Refrigera unos minutos antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"p5\"><b>2. Ceviche de salm\u00f3n con mango y cilantro<\/b><\/p>\n<p class=\"p5\"><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li6\">300 g de salm\u00f3n fresco en cubos<\/li>\n<li class=\"li6\">1 mango maduro en cubos<\/li>\n<li class=\"li6\">1 cebolla morada en plumas finas<\/li>\n<li class=\"li6\">Jugo de 4 limones<\/li>\n<li class=\"li6\">Hojas de cilantro fresco<\/li>\n<li class=\"li7\">Aj\u00ed rojo (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p5\"><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li class=\"li6\">Mezcla el salm\u00f3n, el mango, la cebolla y el aj\u00ed en un bowl.<\/li>\n<li class=\"li6\">Agrega el jugo de lim\u00f3n, sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<li class=\"li6\">Refrigera por 15-20 minutos.<\/li>\n<li class=\"li7\">Sirve fr\u00edo con cilantro fresco y tostadas de ma\u00edz o galletas saladas.<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"p5\"><b>3. Tataki de salm\u00f3n con s\u00e9samo <\/b><\/p>\n<p class=\"p5\"><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li6\">300 g de salm\u00f3n fresco (sin piel)<\/li>\n<li class=\"li6\">2 cucharadas de s\u00e9samo blanco y negro<\/li>\n<li class=\"li6\">Salsa ponzu (mezcla de salsa de soja, jugo de lim\u00f3n y mirin)<\/li>\n<li class=\"li7\">Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p5\"><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<ol class=\"ol1\">\n<li class=\"li6\">Cubre los bordes del lomo de salm\u00f3n con las semillas de s\u00e9samo.<\/li>\n<li class=\"li6\">En una sart\u00e9n caliente con un poco de aceite, sella el salm\u00f3n r\u00e1pidamente por cada lado (unos 30 segundos).<\/li>\n<li class=\"li6\">Retira, deja enfriar y corta en l\u00e1minas finas.<\/li>\n<li class=\"li7\">Acompa\u00f1a con salsa ponzu y decora con ceboll\u00edn picado.<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-241282 gallery-columns-3 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/02\/12\/salmon-el-mejor-aliado-para-este-verano-tres-deliciosas-formas-de-prepararlo\/comida-3\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"482\" height=\"640\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/comida-3.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/comida-3.jpg 482w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/comida-3-226x300.jpg 226w\" sizes=\"auto, (max-width: 482px) 100vw, 482px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/02\/12\/salmon-el-mejor-aliado-para-este-verano-tres-deliciosas-formas-de-prepararlo\/comida-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"482\" height=\"640\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/comida-2.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/comida-2.jpg 482w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/comida-2-226x300.jpg 226w\" sizes=\"auto, (max-width: 482px) 100vw, 482px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/02\/12\/salmon-el-mejor-aliado-para-este-verano-tres-deliciosas-formas-de-prepararlo\/comida-1\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"482\" height=\"640\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/comida-1.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/comida-1.jpg 482w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/comida-1-226x300.jpg 226w\" sizes=\"auto, (max-width: 482px) 100vw, 482px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una ensalada fr\u00eda de pasta o un ceviche de salm\u00f3n y mango son ejemplos de c\u00f3mo incluir en la dieta este poderoso alimento que es fuente de \u00e1cidos grasos omega-3, rico en prote\u00ednas y vitaminas. 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