{"id":241867,"date":"2025-02-16T23:52:55","date_gmt":"2025-02-17T02:52:55","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=241867"},"modified":"2025-02-16T23:52:55","modified_gmt":"2025-02-17T02:52:55","slug":"bebidas-azucaradas-causan-diabetes-y-accidentes-cardiovasculares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/02\/16\/bebidas-azucaradas-causan-diabetes-y-accidentes-cardiovasculares\/","title":{"rendered":"Bebidas azucaradas causan diabetes y accidentes cardiovasculares"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li class=\"p2\"><b><i>Un reciente estudio -realizado en 184 pa\u00edses- demostr\u00f3 que cada a\u00f1o la ingesta de estos productos genera tres millones de casos de estas enfermedades. Se estima que en Chile se consume el triple de estas bebidas que el promedio mundial.<\/i><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p2\">Uno de cada 10 nuevos casos de diabetes de tipo 2 y una de cada 30 enfermedades cardiovasculares pueden atribuirse al consumo de bebidas azucaradas, seg\u00fan revel\u00f3 una investigaci\u00f3n publicada por la Revista Nature Medicine que incluy\u00f3 datos de 184 pa\u00edses. La mayor proporci\u00f3n de casos se registr\u00f3 en \u00c1frica, Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n<p class=\"p2\">El estudio estim\u00f3 que en 2020, 2,2 millones de nuevos casos de diabetes y 1,2 millones de accidentes cardiovasculares fueron atribuibles a este tipo de bebidas.<\/p>\n<p class=\"p2\"><strong>En el caso de Chile, y tambi\u00e9n seg\u00fan datos de otra investigaci\u00f3n publicada en la misma revista en 2023, se consume el triple de bebidas azucaradas que el promedio mundial, superando en un 45,6% la ingesta que se registraba en los a\u00f1os 90.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p2\">La doctora en Nutrici\u00f3n y Alimentos y acad\u00e9mica de la Universidad Aut\u00f3noma, Christine Kreindl, explica que la ingesta frecuente de este tipo de productos tiene un impacto negativo para la salud debido al alto contenido de az\u00facar que contienen. \u201cUna lata puede contener 40 gramos de az\u00facar, considerando que el l\u00edmite m\u00e1ximo de az\u00facar de acuerdo a la OMS debe ser del 10% de las calor\u00edas totales, encontrando efectos ben\u00e9ficos para la salud el tener una ingesta no mayor del 5% de las calor\u00edas totales, lo que representa en una dieta de un adulto promedio a no m\u00e1s de 25 gramos por d\u00eda\u201d, detalla.<\/p>\n<p class=\"p2\">Esto se traduce en un incremento -en quienes las consumen con frecuencia- del riesgo de padecer obesidad y patolog\u00edas cardiovasculares, adem\u00e1s de caries dentales. Si a ello se agrega que la mayor\u00eda de ellas contienen altas cantidades de \u00e1cido fosf\u00f3rico y cafe\u00edna, su consumo habitual afecta adem\u00e1s la salud \u00f3sea.<\/p>\n<p class=\"p2\">\u201cEst\u00e1s bebidas aparte de las calor\u00edas provenientes del az\u00facar, no aportan otros micronutrientes ni ofrecen otros beneficios\u201d, enfatiza la acad\u00e9mica.<\/p>\n<p class=\"p2\">En el caso de Chile, el alto consumo es a\u00fan m\u00e1s grave dado el alto porcentaje de obesidad tanto en adultos, como en ni\u00f1os y el aumento de la diabetes mellitus que ha incrementado su prevalencia en los \u00faltimos a\u00f1os a un 12,9%, junto con la hipertensi\u00f3n y enfermedades cardiovasculares en general.<\/p>\n<p class=\"p2\">\u201cEs importante recalcar que ning\u00fan alimento por s\u00ed s\u00f3lo generar\u00e1 un estado de enfermedad o de salud, pero la ingesta habitual de alimentos ultra-procesados, como lo son las bebidas azucaradas, sumado a una dieta poco variada o saludable y una actividad sedentaria se asocia a este tipo de patolog\u00edas\u201d, indica Christine Kreindl.<\/p>\n<p class=\"p2\"><b>Efectos del etiquetado<\/b><\/p>\n<p class=\"p2\">Chile implement\u00f3 en 2016 la Ley de Etiquetado de Alimentos, que obligar a publicar advertencias en los productos altos en az\u00facar, grasas y sodio.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Los efectos positivos, se asocian a una mayor percepci\u00f3n de los riesgos del consumo de ciertos alimentos por parte de la poblaci\u00f3n y al mismo tiempo tener acceso a la informaci\u00f3n de una manera mucho m\u00e1s sencilla y pr\u00e1ctica, pero lamentablemente esto no ha tenido efectos a la fecha sobre el estado nutricional, ni tampoco la selecci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<p class=\"p2\">\u201cLa poblaci\u00f3n -afirma la docente- conoce en t\u00e9rminos generales que los alimentos altos en az\u00facar, sodio y grasas saturadas no son saludables, pero a\u00fan los escogen, ya que esta selecci\u00f3n est\u00e1 mediada m\u00e1s bien por las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas de los alimentos y los mecanismos de recompensa que generan al consumirlos, m\u00e1s que por los efectos que estos puedan tener en la salud f\u00edsica y sicol\u00f3gica\u201d, dice.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p2\">Adem\u00e1s, si bien la industria ha respondido ante el etiquetado, en algunas ocasiones de manera responsable reduciendo el contenido de az\u00facar de los alimentos de manera paulatina, en muchos casos tambi\u00e9n se observa un aumento del uso de edulcorantes no cal\u00f3ricos, que no han mostrado ser seguros a largo plazo para ni\u00f1os menores de 6 a\u00f1os, y que adem\u00e1s podr\u00edan tener efectos negativos sobre la salud metab\u00f3lica de adultos, alterando las se\u00f1ales de apetito y saciedad, la microbiota intestinal, por nombrar algunos de los efectos negativos de estos.<\/p>\n<p class=\"p2\"><b>H\u00e1bitos en el hogar<\/b><\/p>\n<p class=\"p2\">La acad\u00e9mica de la Universidad Aut\u00f3noma destaca que una parte importante del proceso de selecci\u00f3n de los alimentos de los ni\u00f1os y ni\u00f1as es lo que ven de sus padres o cuidadores, pues la gran mayor\u00eda de los h\u00e1bitos alimentarios son adquiridos en el hogar.<\/p>\n<p class=\"p2\">\u201cSi bien educar acerca de alimentaci\u00f3n saludables y la importancia del ejercicio f\u00edsico, deben ser pilares integrados en la educaci\u00f3n infantil, el consumo de alimentos como bebidas azucaradas, dulces, galletas, pasteles, papas fritas, az\u00facar, embutidos, por nombrar algunos, deben ser ocasionales y no deben ser considerados como alimentos diarios en la dieta\u201d, comenta.<\/p>\n<p class=\"p2\">Se\u00f1ala que es clave incluir la ingesta diaria de agua potable sin endulzantes de ning\u00fan tipo en los ni\u00f1os, junto con evitar conductas de recompensa con alimentos. Por ejemplo, si un estudiante obtiene una buena calificaci\u00f3n en el colegio, no premiarlo con un dulce o una salida a comer comida r\u00e1pida, sino con otro tipo de actividades, como tiempo en familia de calidad u otro tipo de est\u00edmulos que no involucren la recompensa con el alimento.<\/p>\n<p class=\"p2\">\u201cAdem\u00e1s de ello, la ingesta de alimentos saludables de manera habitual en el hogar promover\u00e1 h\u00e1bitos que podr\u00e1n perdurar en la vida adulta\u201d, detalla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un reciente estudio -realizado en 184 pa\u00edses- demostr\u00f3 que cada a\u00f1o la ingesta de estos productos genera tres millones de casos de estas enfermedades. Se estima que en Chile se consume el triple de estas bebidas que el promedio mundial. 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