En las \u00faltimas semanas, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA Intihuasi ha realizado una serie de actividades que se enmarcan en el \u201cPrograma de Transferencia Valorizaci\u00f3n de la Olivicultura de la comuna de Freirina\u201d, iniciativa ejecutada por profesionales del Centro Regional de la instituci\u00f3n y financiado con recursos del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR) del Gobierno Regional de Atacama.<\/p>\n
La idea central es contribuir a la agregaci\u00f3n de valor en el proceso productivo oliv\u00edcola de la zona, tanto en la producci\u00f3n de aceitunas de mesa, como el aceite de oliva y en sus subproductos, todo esto a trav\u00e9s de una intervenci\u00f3n focalizada que permite el desarrollo integral y sostenible del territorio.<\/p>\n
M\u00e1s detalles entrega Ver\u00f3nica Arancibia, subdirectora de I+D+i e investigadora a cargo del proyecto, quien explica \u201ces un proyecto que est\u00e1 dirigido a productores oliv\u00edcolas de la comuna de Freirina de las localidades de Carrizalillo y de Las Tablas, y los resultados que se esperan es que los usuarios puedan avanzar en la cadena de valor, aplicar el conocimiento t\u00e9cnico que se entreg\u00f3 en tem\u00e1ticas de relevancia para el territorio como el manejo del riego\u201d. <\/b>Adem\u00e1s, agrega que en cuanto a \u201cla producci\u00f3n de aceituna de mesa, estamos gestionando ante INAPI una marca colectiva para Carrizalillo\u201d<\/b>.<\/p>\n
En la misma l\u00ednea, Arancibia comenta que \u201ca partir de los residuos del proceso productivo se generaron prototipos de otros productos, como por ejemplo, con los orujos se propone la elaboraci\u00f3n de una premezcla \u2018tipo harina\u2019, de las hojas que provienen de las labores de podas o cosecha se elaboraron infusiones con un alto contenido de antioxidantes, y con las salmueras que quedan de la fermentaci\u00f3n de aceitunas se elabore un aderezo\u201d.<\/b><\/p>\n
Por su parte, la secretaria regional ministerial de Agricultura, Sandra Morales P\u00e9rez, se\u00f1al\u00f3 que, \u201cuna de las preocupaciones del gobierno del Presidente Gabriel Boric es agregar valor a los productos de nuestros agricultores, gracias a la innovaci\u00f3n y al apoyo t\u00e9cnico, por eso celebramos estas iniciativas desarrolladas por el INIA que acompa\u00f1an a nuestros usuarios en sus procesos productivos\u201d.<\/b><\/p>\n
Una de los hitos m\u00e1s recientes fue una reuni\u00f3n mensual correspondiente al Grupo de Extensi\u00f3n Tecnol\u00f3gica (GET) realizada en la localidad de Carrizalillo. Cita que abord\u00f3 como tema principal las \u201cBuenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas\u201d, en que se expuso sobre la producci\u00f3n limpia y las estrategias disponibles para su implementaci\u00f3n en sistemas agr\u00edcolas sustentables.<\/p>\n
Una de las tareas ejecutadas por los participantes fue la elaboraci\u00f3n de fertilizantes org\u00e1nicos, particularmente, el bokashi y el compostaje. Elementos que desempe\u00f1an un rol clave en la reducci\u00f3n de productos sint\u00e9ticos, en la mejora estructural del suelo y en el fortalecimiento de la microbiolog\u00eda ben\u00e9fica.<\/p>\n
\u201cEs una oportunidad muy buena porque se nos ense\u00f1\u00f3 algo que nosotros no sab\u00edamos, y que se pod\u00eda hacer, algo que est\u00e1 al alcance de nuestras manos, mucho m\u00e1s barato y que reemplaza a los fertilizantes industriales\u201d<\/b> indic\u00f3 Mirtha Milla, beneficiaria del proyecto y due\u00f1a del predio en donde se desarroll\u00f3 la actividad.<\/p>\n
Un programa que se ha transformado en una gran alternativa para quienes se desempe\u00f1an en el rubro de la olivicultura en la comuna de Freirina, permiti\u00e9ndoles conocer otras realidades de producci\u00f3n, recibir mayor asistencia t\u00e9cnica y que puedan reconocer ellos mismos las posibilidades que entrega la cadena de valor de sus productos, y as\u00ed, obtener el mayor provecho de su trabajo.<\/p>\n
INIA, 60 a\u00f1os liderando el desarrollo agroalimentario sostenible de Chile.<\/p>\n
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