{"id":248539,"date":"2025-04-10T22:30:40","date_gmt":"2025-04-11T02:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=248539"},"modified":"2025-04-10T22:30:40","modified_gmt":"2025-04-11T02:30:40","slug":"seremi-de-salud-realiza-charla-educativa-a-locatarios-de-productos-del-mar-en-normativa-sanitaria-previo-a-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/04\/10\/seremi-de-salud-realiza-charla-educativa-a-locatarios-de-productos-del-mar-en-normativa-sanitaria-previo-a-semana-santa\/","title":{"rendered":"SEREMI de Salud realiza charla educativa a locatarios de productos del mar en normativa sanitaria previo a Semana Santa"},"content":{"rendered":"<p><strong><i>Charla educativa abord\u00f3 higiene, manipulaci\u00f3n y riesgos sanitarios asociados al consumo de mariscos, promoviendo la prevenci\u00f3n y el cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos.<\/i><\/strong><\/p>\n<p>Con el objetivo de resguardar la salud de la poblaci\u00f3n ante el incremento del consumo de pescados y mariscos durante Semana Santa, la SEREMI de Salud de Atacama realiz\u00f3 una charla educativa dirigida locatarios de puestos de expendio de productos del mar en ferias libres de Copiap\u00f3. La iniciativa busc\u00f3 reforzar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, adem\u00e1s de informar sobre los riesgos asociados al consumo de productos del mar en mal estado y promover mejoras en las condiciones de expendio.<\/p>\n<p class=\"p2\">La jornada, desarrollada por profesionales de las unidades de Alimentos y Epidemiolog\u00eda de Enfermedades Transmisibles, tuvo una alta participaci\u00f3n de asistentes y se centr\u00f3 en temas como el almacenamiento adecuado, la manipulaci\u00f3n higi\u00e9nica, las enfermedades transmitidas por alimentos y la normativa aplicable seg\u00fan el D.S. 977\/96 del Reglamento Sanitario de los Alimentos.<\/p>\n<p class=\"p2\">Otro aspecto relevante fue la presentaci\u00f3n de la situaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica sobre brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y enfermedades ent\u00e9ricas ocurridas durante el periodo estival 2025, asociadas al consumo de productos del mar, con la finalidad de alertar sobre los riesgos reales que enfrenta la comunidad si no se cumplen las condiciones sanitarias del Ministerio de Salud.<\/p>\n<p class=\"p2\">\u201cEsta es una actividad preventiva que busca generar espacios de conversaci\u00f3n y educaci\u00f3n, orientados a mejorar las condiciones sanitarias en la venta de productos del mar en ferias libres, en beneficio de la salud de toda la comunidad\u201d, se\u00f1al\u00f3 la Seremi de Salud, J\u00e9ssica Rojas Gahona.<\/p>\n<p class=\"p2\">La actividad se desarroll\u00f3 a pocos d\u00edas del inicio de Semana Santa, periodo en que tradicionalmente aumenta la demanda de productos del mar, y en el cual la Autoridad Sanitaria refuerza sus fiscalizaciones. La Seremi destac\u00f3 adem\u00e1s, que se ofreci\u00f3 a los locatarios iniciar un trabajo conjunto para avanzar en el conocimiento y aplicaci\u00f3n de la normativa vigente en sus espacios de trabajo, con el fin de garantizar productos seguros para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"p2\"><b>Opiniones desde la feria<\/b><\/p>\n<p class=\"p2\">Juan Jorquera Lizana, locatario de la feria libre de Copiap\u00f3, valor\u00f3 el encuentro: \u201cEstas instancias son s\u00faper importantes, tener esta comunicaci\u00f3n y llegar a consensos para poder trabajar. Nos preocupa la premura del tiempo porque viene Semana Santa, pero lo importante es que estas capacitaciones nos ayuden a mejorar nuestro servicio para el bien de nuestros clientes y la comunidad\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">Manuel Delgado Ordez, vendedor de toda la vida en la feria, coment\u00f3: \u201cSalimos con el derecho de vender pescaditos en Semana Santa, a portarnos bien y que no pase nada malo. Tambi\u00e9n es importante que las personas conserven bien los productos despu\u00e9s de la compra. Conversamos con la Seremi sobre la posibilidad de tener una c\u00e1mara para hacer hielo, y mejorar nuestros carritos\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">Por su parte, Maritza Montalv\u00e1n, quien recientemente se integr\u00f3 al rubro, destac\u00f3: \u201cEs un poco complejo todo esto de la normativa sanitaria, pero es bueno capacitarse. Uno tiene que estar consciente de que no es solo un negocio, sino que estamos trabajando con alimentos que afectan la salud de las personas. Esta charla fue muy \u00fatil\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Charla educativa abord\u00f3 higiene, manipulaci\u00f3n y riesgos sanitarios asociados al consumo de mariscos, promoviendo la prevenci\u00f3n y el cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos. 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