Se\u00f1or Director:<\/p>\n
Cada a\u00f1o, en estas fechas, recordamos la importancia de conservar y proteger nuestro planeta. Sin embargo, la p\u00e9rdida de biodiversidad y la sobreexplotaci\u00f3n de recursos nos est\u00e1n llevando a un punto sin retorno, que exige actuar con urgencia.<\/p>\n
El agua es uno de los focos m\u00e1s cr\u00edticos. Seg\u00fan la UNESCO, el uso de agua dulce actualmente aumenta cerca de un 1% al a\u00f1o, lo que se debe a una combinaci\u00f3n de factores. Entre ellos, la dieta de cada persona. La agricultura, por ejemplo, concentra el 70% de las extracciones de agua dulce.<\/p>\n
Algunas medidas que permiten un consumo responsable del agua desde las empresas incluyen la utilizaci\u00f3n de sistemas de reciclaje y reutilizaci\u00f3n del recurso; implementar pol\u00edticas de productos marinos sostenibles que no perjudiquen a los oc\u00e9anos y su flora y fauna; y reducir el consumo mediante pr\u00e1cticas de adquisici\u00f3n sostenibles, donde un punto diferenciador es trabajar codo a codo con proveedores que tengan en cuenta la seguridad h\u00eddrica.<\/p>\n
Y esto es solo una parte del problema. Las emisiones de gases de efecto invernadero tambi\u00e9n son un foco cr\u00edtico y desde la industria alimentaria enfrentamos tremendos desaf\u00edos. En este punto es esencial avanzar en cuatro pilares fundamentales: cadenas de suministro responsable, alimentaci\u00f3n sostenible, energ\u00edas renovables y luchar contra el desperdicio de alimentos, ya que el 99 % de las emisiones de nuestra industria son indirectas y proceden de la cadena de suministro, el consumo de energ\u00eda en las instalaciones y los residuos alimentarios.<\/p>\n
As\u00ed pues, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 90 % para llegar a carbono neutralidad, exigir\u00e1 una transformaci\u00f3n gradual y profunda de sus actividades, influyendo a toda su cadena de valor. Por tanto, lograremos alcanzar esta ambici\u00f3n solo con la participaci\u00f3n de todas las partes interesadas.<\/p>\n
Carolina Bustos Se\u00f1or Director: Cada a\u00f1o, en estas fechas, recordamos la importancia de conservar y proteger nuestro planeta. Sin embargo, la p\u00e9rdida de biodiversidad y la sobreexplotaci\u00f3n de recursos nos est\u00e1n llevando a un punto sin retorno, que exige actuar con urgencia. El agua es uno de los focos m\u00e1s cr\u00edticos. Seg\u00fan la UNESCO, el uso de …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":250255,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-250254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-columna-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=250254"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250254\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/250255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=250254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=250254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=250254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/b><\/span>Subgerente de Sostenibilidad-ESG de Sodexo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"