{"id":252200,"date":"2025-05-12T21:23:25","date_gmt":"2025-05-13T01:23:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=252200"},"modified":"2025-05-12T21:23:25","modified_gmt":"2025-05-13T01:23:25","slug":"alza-en-el-precio-de-los-huevos-estas-son-las-opciones-ricas-en-aminoacidos-que-se-pueden-usar-en-su-reemplazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/05\/12\/alza-en-el-precio-de-los-huevos-estas-son-las-opciones-ricas-en-aminoacidos-que-se-pueden-usar-en-su-reemplazo\/","title":{"rendered":"Alza en el precio de los huevos: estas son las opciones ricas en amino\u00e1cidos que se pueden usar en su reemplazo"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li class=\"p2\"><strong><i>Los huevos son uno de los alimentos favoritos de los chilenos debido a sus abundantes propiedades y beneficios, sin embargo, este importante alimento ha registrado\u00a0alzas en su valor\u00a0que impiden que algunos accedan f\u00e1cilmente a \u00e9l.<\/i><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p2\">El alza en el precio de los huevos ha impactado fuertemente en el presupuesto mensual de las familias chilenas, en un contexto en el que el Ministerio de Agricultura inform\u00f3 que en las \u00faltimas semanas su precio subi\u00f3 al menos un 12%. Sin embargo, muchos desconocen que existen opciones igualmente nutritivas y accesibles que pueden incorporarse a la dieta.<\/p>\n<p class=\"p2\">Seg\u00fan explic\u00f3 la doctora M\u00f3nica Manrique, nutri\u00f3loga de Cl\u00ednica MEDS, &#8220;la prote\u00edna del huevo es de muy buena calidad, en general,\u00a0tiene todos los amino\u00e1cidos, por eso se les da mucho a los ni\u00f1os, pero claro que\u00a0se puede reemplazar por otras prote\u00ednas\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">La especialista agreg\u00f3 que \u201cestamos hablando de que es un alimento que ha subido de valor y tenemos que ver otras opciones, pero la idea es que tambi\u00e9n aporten en prote\u00edna.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Una de las cosas que nosotros en general siempre mezclamos con los huevos es el queso, el jam\u00f3n y, de la verduler\u00eda, el tomate va bastante bien como acompa\u00f1amiento\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">En relaci\u00f3n con aquellos productos que contienen toda la cadena de amino\u00e1cidos como ocurre con los huevos, la facultativa de Cl\u00ednica MEDS asegur\u00f3 que existen opciones como \u201cla leche, los l\u00e1cteos. Por ejemplo, si queremos reemplazarlo podr\u00edamos colocar quesillo, ricota o el mismo queso\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">\u201cUna de las opciones que se pueden considerar es el hummus, en t\u00e9rminos de precio. Por ejemplo, si qued\u00f3 pollo del d\u00eda anterior, se puede picar en trozos peque\u00f1os y mezclar con tomate y champi\u00f1ones, lo que tambi\u00e9n funciona bien para el desayuno. Tambi\u00e9n est\u00e1 la palta. Muchos podr\u00edan decir que est\u00e1 m\u00e1s cara que el huevo, pero rinde bastante y puede alcanzar para tres o cuatro personas\u201d, puntualiz\u00f3 la facultativa.<\/p>\n<p class=\"p2\">La profesional tambi\u00e9n recomend\u00f3 que \u201clas pastas en general de legumbres tienen menor costo, como la pastas de lenteja, de poroto negro o trocitos tipo hamburguesas de lenteja se puede poner en el pan, pero eso es m\u00e1s para la tarde\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">Respecto del consumo apropiado de huevos, la nutri\u00f3loga afirm\u00f3 que \u201cla mayor\u00eda de las sociedades de nutrici\u00f3n en el mundo recomienda entre cinco a siete huevos a la semana, o sea, como un huevo al d\u00eda, un poquitito menos. La yema tiene colesterol, pero los \u00faltimos estudios dicen que no est\u00e1 tan asociada a aumentar el riesgo cardiovascular si lo mantenemos en ese n\u00famero. M\u00e1s all\u00e1, ser\u00eda riesgoso.\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">En este sentido, la doctora Manrique recomend\u00f3 que \u201csi te gusta comer dos huevos revueltos, coloca un huevo entero y del otro solo la clara; desecha la yema, no se nota realmente la diferencia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los huevos son uno de los alimentos favoritos de los chilenos debido a sus abundantes propiedades y beneficios, sin embargo, este importante alimento ha registrado\u00a0alzas en su valor\u00a0que impiden que algunos accedan f\u00e1cilmente a \u00e9l. 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