{"id":253431,"date":"2025-05-22T21:23:00","date_gmt":"2025-05-23T01:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=253431"},"modified":"2025-05-22T21:23:00","modified_gmt":"2025-05-23T01:23:00","slug":"mayo-sin-gluten-como-detectar-y-convivir-con-la-celiaquia-en-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/05\/22\/mayo-sin-gluten-como-detectar-y-convivir-con-la-celiaquia-en-chile\/","title":{"rendered":"Mayo sin gluten: c\u00f3mo detectar y convivir con la celiaqu\u00eda en Chile"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\"><strong>Aunque afecta a cerca del 1% de la poblaci\u00f3n, la enfermedad cel\u00edaca sigue siendo ampliamente subdiagnosticada en Chile. Durante mayo, el llamado es a estar atentos a los s\u00edntomas, informarse y consultar a tiempo para evitar complicaciones a largo plazo.<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u00a0Mayo es conocido como el Mes de la Concientizaci\u00f3n sobre la Enfermedad Cel\u00edaca, una patolog\u00eda autoinmune que, de no ser tratada adecuadamente, puede derivar en serias complicaciones de salud.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">La enfermedad cel\u00edaca es un trastorno autoinmune que se activa por la ingesta de gluten \u2014presente en el trigo, la cebada y el centeno\u2014 y que da\u00f1a el intestino delgado, dificultando la absorci\u00f3n de nutrientes. Puede presentar s\u00edntomas digestivos como hinchaz\u00f3n o diarrea, pero tambi\u00e9n manifestarse con se\u00f1ales menos evidentes como fatiga, anemia o problemas en la piel.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Se estima que <a href=\"https:\/\/www.fundacionconvivir.cl\/estudios-revelan-que-cerca-de-70-de-las-personas-con-enfermedad-celiaca-desconoce-que-tiene-esta-condicion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">entre 100 y 200 mil personas viven con enfermedad cel\u00edaca<\/a> en Chile. En este contexto, especialistas hacen un llamado a la comunidad a informarse, a estar atentos a los s\u00edntomas y a consultar a un especialista ante cualquier sospecha, ya que el diagn\u00f3stico precoz es clave para mejorar la calidad de vida de los pacientes.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u201cLa enfermedad cel\u00edaca no es una moda alimentaria, como a veces se cree. Es una condici\u00f3n m\u00e9dica seria que requiere un manejo adecuado y un cambio permanente en el estilo de vida\u201d, explica el Dr. Howard Delucchi, m\u00e9dico internista de Los Carrera Intercl\u00ednica.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">La celiaqu\u00eda afecta aproximadamente al 1% de la poblaci\u00f3n mundial, pero en Chile se estima que <a href=\"https:\/\/medicina.uc.cl\/noticias\/estudios-revelan-que-cerca-de-70-de-las-personas-con-enfermedad-celiaca-desconoce-que-tiene-esta-condicion\/?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cerca del 70% de los casos<\/a> est\u00e1n sin diagnosticar. La raz\u00f3n: sus s\u00edntomas pueden ser muy variados o incluso inexistentes durante a\u00f1os.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u201cEl principal desaf\u00edo que enfrentamos es el subdiagn\u00f3stico. Muchos pacientes presentan molestias digestivas leves o s\u00edntomas extraintestinales como fatiga cr\u00f3nica, anemia o dolores articulares, lo que puede confundir al m\u00e9dico general\u201d, agrega el doctor Delucchi.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">La enfermedad cel\u00edaca se produce por una reacci\u00f3n inmunol\u00f3gica al gluten, una prote\u00edna presente en el trigo, la cebada y el centeno. Esta respuesta da\u00f1a el revestimiento del intestino delgado, impidiendo la correcta absorci\u00f3n de nutrientes esenciales.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u201cEl diagn\u00f3stico se confirma a trav\u00e9s de ex\u00e1menes de laboratorio y tambi\u00e9n endoscopios, que en ocasiones requieren una biopsia. Lo m\u00e1s importante es que ante la sospecha, se dirija a su m\u00e9dico lo antes posible, para as\u00ed tener un manejo acorde al caso\u201d, advierte el especialista.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Diagnosticar, tratar y educar<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Una vez confirmado el diagn\u00f3stico, el tratamiento m\u00e1s efectivo es seguir una dieta estricta libre de gluten. Esto implica revisar etiquetas, evitar la contaminaci\u00f3n cruzada y educarse constantemente sobre productos seguros.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">As\u00ed lo indica el Dr. Gonzalo Vizueta, gastroenter\u00f3logo de San Jos\u00e9 Intercl\u00ednica, quien adem\u00e1s destaca que \u201choy hay m\u00e1s opciones sin gluten en el mercado, pero a\u00fan enfrentamos barreras, especialmente en sectores donde el acceso a alimentos especializados es m\u00e1s limitado o su costo es elevado\u201d.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Por esta raz\u00f3n los especialistas insisten en la importancia de abordar esta condici\u00f3n con un enfoque multidisciplinario. \u201cNo se trata solo del gastroenter\u00f3logo. El apoyo de nutricionistas, psic\u00f3logos y otros profesionales es clave para acompa\u00f1ar al paciente en todo su proceso de adaptaci\u00f3n\u201d, concluye el doctor Vizueta.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">El Mes de la Concientizaci\u00f3n sobre la Enfermedad Cel\u00edaca resulta una oportunidad para observar c\u00f3mo nos sentimos con la alimentaci\u00f3n que llevamos, prestar atenci\u00f3n a s\u00edntomas persistentes y acudir al especialista ante cualquier sospecha. Informarse, escuchar al cuerpo y actuar a tiempo puede marcar una gran diferencia en la salud y calidad de vida.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque afecta a cerca del 1% de la poblaci\u00f3n, la enfermedad cel\u00edaca sigue siendo ampliamente subdiagnosticada en Chile. 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