C\u00f3mo evitar contaminaciones y asegurarte de que tu comida est\u00e9 bien segura<\/i><\/p>\n
Santiago, 5 junio de 2025.-<\/b> La seguridad alimentaria es un tema serio. Una comida puede arruinar una fiesta divertida o incluso un momento de descanso. Los efectos van desde molestias leves como n\u00e1useas, v\u00f3mitos o diarrea, hasta cuadros m\u00e1s graves que requieren atenci\u00f3n hospitalaria. \u201cEso suele pasar por la contaminaci\u00f3n con bacterias que se multiplican r\u00e1pido y vuelven los alimentos peligrosos para el consumo\u201d, alerta la nutricionista y Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Ana Cristina Guti\u00e9rrez, miembro del Consejo Consultor de Nutrici\u00f3n de Herbalife.<\/p>\n
Para evitar situaciones as\u00ed, en el marco del D\u00eda Mundial de la Seguridad Alimentaria (7 de junio), la nutricionista comparte algunas recomendaciones para conservar bien los alimentos y cuidar tu salud. Te las compartimos aqu\u00ed:<\/p>\n
Higiene y manipulaci\u00f3n<\/b><\/p>\n
\u2022 Lava bien tus manos, utensilios y superficies, antes y despu\u00e9s de cocinar. Este h\u00e1bito tan simple evita la contaminaci\u00f3n cruzada entre ingredientes crudos y los que ya est\u00e1n cocidos o listos para servir.<\/p>\n
\u2022 No te olvides de las frutas y verduras: l\u00e1valas con agua corriente y d\u00e9jalas en remojo con unas gotas de hipoclorito apto para sanitizar alimentos antes de consumirlas.<\/p>\n
Temperatura correcta<\/b><\/p>\n
\u2022 Lo caliente, bien caliente. Lo fr\u00edo, bien fr\u00edo. Las bajas temperaturas frenan a las bacterias, y una buena cocci\u00f3n las elimina.<\/p>\n
\u2022 Si vas a llevar carne cruda para un asado, mantenla en una hielera con hielo. Mejor si ya est\u00e1 sazonada y bien sellada, lejos de los productos ya listos para evitar contaminaciones.<\/p>\n
\u2022 Verifica que la carne est\u00e9 bien cocida, sobre todo si tiene hueso. Muchas veces se ve lista por fuera, pero adentro todav\u00eda est\u00e1 cruda.<\/p>\n
\u2022 Una vez que el pescado, pollo o carne est\u00e9n listos, no los vuelvas a meter en la salsa o adobo que usaste cuando estaban crudos. Ah\u00ed pueden quedar bacterias peligrosas.<\/p>\n
Conservaci\u00f3n y sobras<\/b><\/p>\n
\u2022 No dejes la comida enfriando sobre la cocina o la mesa. Guarda las sobras en recipientes y ll\u00e9valas al refrigerador, al congelador o a una hielera con bolsas de hielo. \u201cDos horas es el tiempo m\u00e1ximo que los alimentos pueden estar a temperatura ambiente despu\u00e9s de cocidos. Si hace mucho calor (m\u00e1s de 32 \u00b0C), ese tiempo baja a una hora\u201d, explica Guti\u00e9rrez.<\/p>\n
\u2022 Usa recipientes bajos (no m\u00e1s de dos dedos de profundidad) para que la comida se enfr\u00ede de manera m\u00e1s r\u00e1pida y pareja.<\/p>\n
\u2022 Consume las sobras r\u00e1pidamente o cong\u00e9lalas.<\/p>\n
\u2022 Elige bien el recipiente donde guardas la comida. El vidrio es ideal: f\u00e1cil de limpiar, no t\u00f3xico y m\u00e1s sustentable. Si usas pl\u00e1stico, aseg\u00farate de que est\u00e9 libre de bisfenol A (BPA). No uses envases viejos, rayados o da\u00f1ados.<\/p>\n
Cuidado con comidas delicadas<\/b><\/p>\n
\u2022 Ten m\u00e1s precauci\u00f3n con comidas l\u00edquidas o hechas con leche y derivados como estofados, strogonoff o salsas blancas. Se echan a perder m\u00e1s r\u00e1pido porque el medio l\u00edquido favorece el crecimiento bacteriano.<\/p>\n
Si comes fuera<\/b><\/p>\n
\u2022 F\u00edjate bien d\u00f3nde est\u00e1s comiendo. Busca lugares donde veas limpieza, que el personal use cofia, guantes, y donde la comida est\u00e9 bien conservada. En los buffets, aseg\u00farate de que los platos est\u00e9n a la temperatura correcta. Lo que queda muchas horas fuera del fr\u00edo o calor adecuado puede ser un riesgo, concluye la especialista.<\/p>\n
<\/b>\u00a0 \u00a0 \u00a0 <\/span><\/b><\/span>Herbalifecl_<\/b><\/p>\n ###<\/b><\/p>\n Acerca de Herbalife Ltd.<\/b><\/span><\/p>\n Herbalife (NYSE: HLF) es una compa\u00f1\u00eda, comunidad y plataforma l\u00edder en salud y bienestar que ha estado cambiando la vida de las personas, con excelentes productos de nutrici\u00f3n y una oportunidad de negocio atractiva para sus Distribuidores Independientes desde 1980. La Compa\u00f1\u00eda ofrece productos de alta calidad con respaldo cient\u00edfico a consumidores en m\u00e1s de 90 mercados, a trav\u00e9s de sus Distribuidores Independientes que son emprendedores que ofrecen acompa\u00f1amiento personalizado y una comunidad de apoyo que inspira a los clientes a adoptar un estilo de vida m\u00e1s activo y saludable, para vivir su mejor vida.\u00a0<\/span><\/p>\n Los productos de la compa\u00f1\u00eda se encuentran disponibles a trav\u00e9s de la red de Distribuidores Independientes. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, o si est\u00e1s interesado en adquirir los productos, o en conocer m\u00e1s sobre la oportunidad de negocio independiente que ofrece Herbalife, visita:\u00a0 www.herbalife.cl<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C\u00f3mo evitar contaminaciones y asegurarte de que tu comida est\u00e9 bien segura Santiago, 5 junio de 2025.- La seguridad alimentaria es un tema serio. Una comida puede arruinar una fiesta divertida o incluso un momento de descanso. Los efectos van desde molestias leves como n\u00e1useas, v\u00f3mitos o diarrea, hasta cuadros m\u00e1s graves que requieren atenci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":255278,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-255277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/255277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=255277"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/255277\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/255278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=255277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=255277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=255277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}