{"id":255300,"date":"2025-06-06T07:20:27","date_gmt":"2025-06-06T11:20:27","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=255300"},"modified":"2025-06-06T07:20:27","modified_gmt":"2025-06-06T11:20:27","slug":"el-viaje-nutritivo-y-sostenible-de-la-chia-de-los-campos-regenerativos-a-tu-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/06\/06\/el-viaje-nutritivo-y-sostenible-de-la-chia-de-los-campos-regenerativos-a-tu-mesa\/","title":{"rendered":"El viaje nutritivo y sostenible de la ch\u00eda: de los campos regenerativos a tu mesa"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li class=\"p2\"><strong><i>Cada semilla encierra una historia de agricultura consciente y visi\u00f3n de futuro. La propuesta de Benexia y su semilla de ch\u00eda no s\u00f3lo ayuda a regenerar los suelos donde se siembra, sino tambi\u00e9n impulsa una nueva forma de abordar la producci\u00f3n de alimentos sostenibles.<\/i><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p2\"><b>Santiago, junio de 2025.-<\/b> Quien consume un smoothie o una barra energ\u00e9tica pocas veces se detiene a pensar en la historia que hay detr\u00e1s de cada semilla, de la tierra que nutre su siembra, o la energ\u00eda limpia que permite su procesamiento. Sin embargo, estos procesos previos tienen un poderoso efecto en nuestra tierra, que trascienden la producci\u00f3n y tienen la facultad de ayudar a regenerar la tierra, los ecosistemas y la forma en que se concibe la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"p2\">Benexia<b> <\/b>es una<b> empresa chilena<\/b> que ha logrado posicionarse como referente global en ingredientes funcionales a base de ch\u00eda. Su <b>planta ubicada en Arica, \u00fanica en su tipo a nivel mundial, <\/b>no utiliza agua industrial en sus procesos y no genera residuos, demostrando que es posible producir alimentos de forma sostenible y con un m\u00ednimo impacto en el medio ambiente.<\/p>\n<p class=\"p2\">El viaje de la ch\u00eda parte en campos de <b>Bolivia y Paraguay<\/b>, donde se cultiva bajo <b>agricultura regenerativa<\/b>: rotaci\u00f3n de cultivos, cero labranzas, uso de barreras naturales, y regados solo con agua de lluvia. Estas pr\u00e1cticas logran proteger los nutrientes del suelo, eliminando el uso de fertilizantes qu\u00edmicos, que a la vez disminuyen la liberaci\u00f3n de di\u00f3xido de carbono y ayudan a proteger y conservar la flora y fauna local. adem\u00e1s de mejorar la <b>retenci\u00f3n de agua<\/b> y disminuir la erosi\u00f3n en los suelos.<\/p>\n<p class=\"p2\">Una vez llegada a Chile, la ch\u00eda es transformada en aceite, prote\u00edna, y fibra de alta pureza a trav\u00e9s de procesos \u00fanicos, libres de qu\u00edmicos, solventes y agua.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Sus productos se exportan a <b>EE.UU, Europa, Asia y Ocean\u00eda<\/b> con una trazabilidad que garantiza su origen sustentable.<\/p>\n<p class=\"p3\"><i>&#8220;En Benexia, sabemos que el verdadero valor de una empresa no est\u00e1 \u00fanicamente en sus productos, sino tambi\u00e9n en sus procesos. La extracci\u00f3n de recursos naturales sin mecanismos de regeneraci\u00f3n compromete la resiliencia de los ecosistemas y las futuras generaciones. Por ello, aplicamos principios de agricultura regenerativa para restaurar los suelos, proteger la biodiversidad y desarrollar alimentos funcionales que nutran al ser humano y promuevan la sostenibilidad del planeta<\/i>\u201d, <b>comenta Sandra Gillot, CEO de Benexia. <\/b><\/p>\n<p class=\"p3\">En un mundo donde m\u00e1s de 1.230 millones de personas trabajan en los sistemas agroalimentarios (FAO, 2024), avanzar hacia modelos regenerativos como el de Benexia es una oportunidad para mejorar la alimentaci\u00f3n mundial y proteger los recursos naturales a largo plazo. Este enfoque responde al Objetivo N\u00b015 de la ONU para el Desarrollo Sostenible, promoviendo suelos m\u00e1s sanos y sistemas alimentarios sostenibles.<\/p>\n<p class=\"p3\">La historia de cada semilla de ch\u00eda tambi\u00e9n refleja un modelo econ\u00f3mico que prioriza la eficiencia, el cuidado del entorno y el desarrollo local, demostrando que es posible producir con un impacto positivo desde el origen hasta el destino final.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada semilla encierra una historia de agricultura consciente y visi\u00f3n de futuro. La propuesta de Benexia y su semilla de ch\u00eda no s\u00f3lo ayuda a regenerar los suelos donde se siembra, sino tambi\u00e9n impulsa una nueva forma de abordar la producci\u00f3n de alimentos sostenibles. 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