{"id":259267,"date":"2025-07-11T09:08:09","date_gmt":"2025-07-11T13:08:09","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=259267"},"modified":"2025-07-11T09:08:09","modified_gmt":"2025-07-11T13:08:09","slug":"alta-concentracion-de-azucar-y-variabilidad-de-precios-sernac-lanza-radiografia-de-colaciones-escolares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/07\/11\/alta-concentracion-de-azucar-y-variabilidad-de-precios-sernac-lanza-radiografia-de-colaciones-escolares\/","title":{"rendered":"ALTA CONCENTRACI\u00d3N DE AZ\u00daCAR Y VARIABILIDAD DE PRECIOS: SERNAC LANZA RADIOGRAF\u00cdA DE COLACIONES ESCOLARES"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><b>Se observ\u00f3 que varios productos podr\u00edan requerir sellos &#8220;alto en&#8221; seg\u00fan la normativa vigente, pero no los exhiben en sus p\u00e1ginas web.<\/b><\/li>\n<li><b>La radiograf\u00eda evidenci\u00f3 que az\u00facar, sal y harina de trigo son los ingredientes principales de los productos analizados. <\/b><\/li>\n<li><b>Toda la informaci\u00f3n se encuentra disponible en SERNAC.cl<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p2\">La alimentaci\u00f3n en la etapa escolar cumple un rol fundamental en el crecimiento de ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes, el desarrollo intelectual y la prevenci\u00f3n de enfermedades a largo plazo. En este sentido, la elecci\u00f3n de la colaci\u00f3n diaria debe considerar, por ejemplo, el aporte de energ\u00eda, nutrientes esenciales, prote\u00ednas y vitaminas, entre otras cosas.<\/p>\n<p class=\"p2\">Por esta raz\u00f3n y dada su importancia, el Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) elabor\u00f3 un estudio denominado \u201cRadiograf\u00eda del Mercado de Colaciones Escolares\u201d para analizar la informaci\u00f3n disponible en el mercado online sobre productos com\u00fanmente utilizados durante la jornada escolar.<\/p>\n<p class=\"p2\">La muestra comprendi\u00f3 un total de 918 productos, recopilados de 10 proveedores online diferentes, entre supermercados y distribuidoras. Estas empresas fueron seleccionadas mediante un muestreo no probabil\u00edstico por conveniencia, con el objetivo de obtener representatividad del tipo de productos disponible como colaciones escolares.<\/p>\n<p class=\"p2\">Dentro de los principales hallazgos, se observa que varios productos podr\u00edan requerir sellos &#8220;alto en&#8221; seg\u00fan la normativa vigente, pero no los exhiben en sus p\u00e1ginas web. Aunque esta observaci\u00f3n se limita a los 11 proveedores analizados mediante muestreo por conveniencia, podr\u00eda indicar inconsistencias en la transparencia del etiquetado nutricional digital en el segmento estudiado.<\/p>\n<p class=\"p2\">En relaci\u00f3n a los precios y variabilidad de productos, se evidenci\u00f3 que existe amplia variabilidad de precios, con valores que oscilaron desde $79 hasta $5.000 por unidad en los productos y establecimientos estudiados.<\/p>\n<p class=\"p2\">Es importante se\u00f1alar que los precios est\u00e1n por unidad de productos, que en este caso, est\u00e1 calculado por cu\u00e1nto cuestan 100 ml o 100 g de un producto, lo que permite comparar de forma justa productos con formatos similares incluso si var\u00edan levemente en peso o volumen. Esto ayuda a identificar si una oferta es realmente conveniente y optimizar el gasto familiar.<\/p>\n<p class=\"p2\">El reporte tambi\u00e9n consider\u00f3 la cantidad de ingredientes (indicio indirecto del nivel de procesamiento de los productos) y se detect\u00f3 que mientras m\u00e1s naturales (o menos procesados) est\u00e9n los alimentos menos ingredientes tienen y a la inversa, mientras m\u00e1s procesados m\u00e1s ingredientes.<\/p>\n<p class=\"p2\">Adem\u00e1s, al analizar los ingredientes de las distintas colaciones, se puede destacar que el ingrediente m\u00e1s frecuente es el az\u00facar que est\u00e1 presente en 611 productos, le sigue la sal con 456 y luego la harina de trigo con 421<\/p>\n<p class=\"p2\">En este sentido, se identificaron grupos de productos que aparentaban combinar diferentes niveles de precio y complejidad de ingredientes. Esto podr\u00eda reflejar estrategias comerciales diferenciadas en la muestra analizada, pero no proporcionan evidencia suficiente para establecer relaciones directas extensivas al mercado.<\/p>\n<p class=\"p2\"><b>Recomendaciones <\/b><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\">Es importante que cada familia pueda planificar el men\u00fa y adaptar peri\u00f3dicamente las colaciones para mantener variedad.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\">Las compras deben ser responsables y se deben preferir alimentos saludables, comparar precios, leer etiquetas, exigir boleta y evitar el comercio informal.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\">Se deben utilizar envases reutilizables, herm\u00e9ticos y transportar en loncheras aisladas y etiquetadas.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\">Es fundamental que se consideren las preferencias de ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes, solicitando retroalimentaci\u00f3n y ajustando el meu seg\u00fan el presupuesto y contexto.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\">Idealmente se deben incorporar opciones saludables, incluyendo fuentes de prote\u00ednas, frutas y verduras de estaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\">Tambi\u00e9n es importante fomentar el consumo de agua, evitando bebidas azucaradas y educar sobre los beneficios de una buena alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\">Por \u00faltimo, es importante que se adapten las colaciones seg\u00fan alergias, intolerancias o condiciones espec\u00edficas y consultar fuentes oficiales.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se observ\u00f3 que varios productos podr\u00edan requerir sellos &#8220;alto en&#8221; seg\u00fan la normativa vigente, pero no los exhiben en sus p\u00e1ginas web. 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