Esta tecnolog\u00eda se logr\u00f3 gracias al proyecto \u201cCultivo Intensivo de Cojinoba en Sistema RAS\u201d, que fue financiado por el Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad Regional FIC-R del Gobierno Regional de la Regi\u00f3n de Coquimbo<\/span><\/a>, por medio del cual se dise\u00f1\u00f3 e implement\u00f3 un sistema RAS que permiti\u00f3 disminuir la utilizaci\u00f3n de agua de mar fresca en el cultivo, mantener las condiciones estables en el medio de cultivo y disminuir efluentes a tratar.<\/p>\n La Dra. Marcia Oliva Arriagada, Encargada de Laboratorio de Peces y directora del proyecto, explic\u00f3 que la Cojinoba del Norte es una especie end\u00e9mica de la regi\u00f3n Norte de Chile y que en los \u00faltimos a\u00f1os ha registrado una disminuci\u00f3n de captura por la sobrepesca, y esta tecnolog\u00eda de producci\u00f3n con enfoque sostenible y potenciales nuevos productos, es un alternativa viable y potencial para su producci\u00f3n y, por ende, para el sector acu\u00edcola regional.<\/p>\n Al respecto, Mario Su\u00e1rez Rodr\u00edguez, Encargado del Departamento de Ciencia, Tecnolog\u00eda, Conocimiento e Innovaci\u00f3n (CTCI) del Gobierno Regional de Coquimbo, destac\u00f3 el esfuerzo realizado por la Universidad Cat\u00f3lica del Norte para acercar la tecnolog\u00eda a los peque\u00f1os productores.\u00a0Se\u00f1alando que, \u201clos peque\u00f1os productores muchas veces no cuentan con los recursos necesarios para desarrollar tecnolog\u00eda propia; por ello, es fundamental el rol del Estado y, en particular, el apoyo que entrega el Gobierno Regional a trav\u00e9s del financiamiento de iniciativas ejecutadas por la Universidad que cuenta con la experiencia y los profesionales id\u00f3neos para generar soluciones que den respuesta a las necesidades de la Regi\u00f3n. Esto permite poner al alcance de los productores nuevas herramientas y abrir nichos de negocio que contribuyan a mejorar sus ingresos y su calidad de vida\u201d.<\/p>\n ESTUDIO<\/b><\/p>\n Las pruebas de engorde de Cojinoba del Norte en sistemas RAS, se extendieron por 12 meses, logrando ejemplares con un peso final de 450 gramos, a partir de peces de 50 gramos de peso inicial, y una supervivencia durante el estudio de un 85%.<\/p>\n El Estudio de Vigilancia Tecnol\u00f3gica determin\u00f3 que, del procesamiento de filete de Cojinoba del Norte en planta, el volumen de subproproductos generados, superior al 50%, tendr\u00eda un alto potencial para la elaboraci\u00f3n de bioproductos, siendo la harina de pescado, quitosano, hidroxiapatita y aceite de pescado, los principales.<\/p>\n Subproductos como el quitosano, un biopol\u00edmero derivado de la quitina de las escamas, tiene aplicaciones en el campo de la medicina, la agricultura, como en el tratamiento de aguas residuales, por sus propiedades como biopol\u00edmero, biodegradable y biocompatible, explic\u00f3 la Dra. Marcia Oliva Arriagada.<\/p>\n En el caso de la hidroxiapatita, derivada de peces, se utiliza en aplicaciones biom\u00e9dicas, incluyendo la regeneraci\u00f3n, la ingenier\u00eda de tejidos y la odontolog\u00eda. Su biocompatibilidad y capacidad para integrarse con el tejido \u00f3seo la convierte en un material prometedor para injertos \u00f3seos y como componentes de implantes dentales y ortop\u00e9dicos.<\/p>\n \u201cEsta tecnolog\u00eda para engorde de juveniles de Cojinoba del Norte es \u00fanica en Chile, ya que tanto en el sector pesquero y de la acuicultura. De este modo, tanto la tecnolog\u00eda de engorde en sistemas RAS como la propuesta de bioproductos se alinean con los Objetivos de Desarrollos Sostenible (ODS) establecidos a nivel global por la ONU para el a\u00f1o 2030\u201d, se\u00f1al\u00f3 la Dra. Oliva.<\/p>\n Cabe destacar que, en Chile, antecedentes del cultivo de la Cojinoba del Norte han sido realizados por medio de diferentes proyectos ejecutados por el Laboratorio de Peces de la UCN, los cuales permitieron desarrollar una tecnolog\u00eda estandarizada para su producci\u00f3n a escala piloto.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_2777_juv-coji.jpg\")
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