{"id":262803,"date":"2025-08-13T08:39:00","date_gmt":"2025-08-13T12:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=262803"},"modified":"2025-08-13T08:39:00","modified_gmt":"2025-08-13T12:39:00","slug":"higiene-trazabilidad-y-cumplimiento-los-desafios-que-enfrenta-la-industria-alimentaria-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/08\/13\/higiene-trazabilidad-y-cumplimiento-los-desafios-que-enfrenta-la-industria-alimentaria-2\/","title":{"rendered":"Higiene, trazabilidad y cumplimiento: los desaf\u00edos que enfrenta la industria alimentaria"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>La empresa implementa sistemas de higiene para operarios y visitantes de plantas, utilizando tecnolog\u00eda para reforzar la prevenci\u00f3n de riesgos en entornos productivos y contribuir a una mayor seguridad alimentaria.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Frente a los crecientes desaf\u00edos que enfrenta la industria alimentaria en materia de seguridad e inocuidad, no cabe duda de que la tecnolog\u00eda se ha convertido en un aliado estrat\u00e9gico. Su incorporaci\u00f3n permite optimizar procesos, garantizar la trazabilidad y asegurar el cumplimiento de los m\u00e1s altos est\u00e1ndares exigidos a nivel nacional e internacional para los productos procesados.<\/p>\n<p>Hoy m\u00e1s que nunca, las empresas del rubro tienen la responsabilidad de cumplir con normativas que aseguren la inocuidad de los alimentos. Una de las m\u00e1s relevantes es la norma HACCP (An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control), cuyo prop\u00f3sito es identificar, evaluar y controlar los riesgos biol\u00f3gicos, qu\u00edmicos y f\u00edsicos a lo largo de toda la cadena de producci\u00f3n, desde el inicio del proceso hasta el producto final.<\/p>\n<p>En este contexto,\u00a0<a id=\"gmail-LPlnk916040\" title=\"https:\/\/news.lrmcomunicaciones.cl\/l\/xIoonrbxbu892X8921V5ghnMXA\/Y4017635892whtXZGRewyG69Gw\/U9nfj11X2YnZMrMg2gf4IQ\" href=\"https:\/\/news.lrmcomunicaciones.cl\/l\/M6hfEfT98REitp63Mt88763Q\/fgb4AifBBhiwb7kWzNg4UQ\/fnK7U763LB3vm6DHRdqkwsZA\">Silbertec<\/a>\u00a0se posiciona como un socio clave para las compa\u00f1\u00edas que buscan implementar soluciones tecnol\u00f3gicas orientadas a la higiene y la seguridad alimentaria. La empresa ofrece maquinarias que permiten enfrentar los riesgos del sector, cumpliendo con las exigencias normativas locales e internacionales.<\/p>\n<p>\u201cGran parte de las plantas productivas y de packaging son auditadas por las autoridades del pa\u00eds de destino. Chile, como econom\u00eda abierta, no s\u00f3lo debe regirse por normativas locales, sino tambi\u00e9n por las exigencias internacionales de los mercados a los que exporta\u201d, afirma Jaime Vicente, Gerente Comercial de Silbertec.<\/p>\n<p>Entre las soluciones tecnol\u00f3gicas que ofrece la compa\u00f1\u00eda se encuentran filtros sanitarios y estaciones de higiene dise\u00f1adas para operarios y visitantes, asegurando que toda persona que ingrese a la planta pase por procesos de limpieza adecuados.<\/p>\n<p>El dise\u00f1o sanitario de los equipos est\u00e1 entre las caracter\u00edsticas m\u00e1s valoradas, ya que estas m\u00e1quinas est\u00e1n dise\u00f1adas para evitar puntos ciegos donde pueda acumularse agua, facilitando as\u00ed una limpieza r\u00e1pida y eficaz. \u201cEso es parte de la normativa europea y de nuestros fabricantes. El dise\u00f1o de estas soluciones est\u00e1 pensado para cumplir con las normas de higiene y los requisitos necesarios para trabajar con alimentos\u201d, agrega.<\/p>\n<p>Vicente tambi\u00e9n enfatiza la importancia de estos sistemas durante fechas\u00a0 donde se incrementa el consumo de alimentos altamente perecibles, como pescados y mariscos: \u201cHa habido casos de intoxicaciones por consumo de productos en mal estado. Hoy, la seguridad que entrega la incorporaci\u00f3n de estas m\u00e1quinas a las plantas de alimentos nos permite asegurar un producto que ha sido manipulado de manera adecuada y que de la mano de un envasado correcto extiende su vida \u00fatil\u00a0 y brinda confianza tanto al consumidor como al canal de distribuci\u00f3n.<\/p>\n<p>Sobre\u00a0Silbertec<\/p>\n<p><u><a id=\"gmail-OWAbb84e6be-0207-0f28-ede7-812b7c391794\" title=\"https:\/\/news.lrmcomunicaciones.cl\/l\/xIoonrbxbu892X8921V5ghnMXA\/oFJhDW9t9iPMuEYP6M3RnQ\/U9nfj11X2YnZMrMg2gf4IQ\" href=\"https:\/\/news.lrmcomunicaciones.cl\/l\/M6hfEfT98REitp63Mt88763Q\/kfmpsHA4FmN7637xoZzRHDXg\/fnK7U763LB3vm6DHRdqkwsZA\">Silbertec<\/a><\/u>\u00a0SA es una compa\u00f1\u00eda chilena l\u00edder en la comercializaci\u00f3n de soluciones tecnol\u00f3gicas de calidad para la industria alimentaria. Representa en exclusiva marcas internacionales reconocidas a nivel mundial, ofreciendo equipos que cumplen con las necesidades y exigencias en el procesamiento de alimentos, envasado, higiene y seguridad. Sus principales industrias atendidas son la c\u00e1rnica, seafood, panadera y de frutas y verduras. La empresa se distingue por su compromiso con la innovaci\u00f3n, la excelencia, la continuidad operacional y un servicio postventa excepcional.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La empresa implementa sistemas de higiene para operarios y visitantes de plantas, utilizando tecnolog\u00eda para reforzar la prevenci\u00f3n de riesgos en entornos productivos y contribuir a una mayor seguridad alimentaria. 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