{"id":266856,"date":"2025-09-16T07:21:10","date_gmt":"2025-09-16T10:21:10","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=266856"},"modified":"2025-09-16T07:21:10","modified_gmt":"2025-09-16T10:21:10","slug":"terremoto-chicha-y-empanadas-lideran-las-preferencias-de-consumo-para-estas-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/09\/16\/terremoto-chicha-y-empanadas-lideran-las-preferencias-de-consumo-para-estas-fiestas-patrias\/","title":{"rendered":"Terremoto, chicha y empanadas lideran las preferencias de consumo para estas Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><i>Los cl\u00e1sicos dieciocheros concentran el 45% de las elecciones en bebidas, mientras que en gastronom\u00eda las empanadas, seguido de los asados, se posicionan como los productos m\u00e1s esperados en esta celebraci\u00f3n.<\/i><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><b><i>Septiembre de 2025.-<\/i> <\/b>La edici\u00f3n 2025 de la Radiograf\u00eda al consumo de bebidas con alcohol en Fiestas Patrias, elaborada por Aprocor y Cadem, revela que los h\u00e1bitos de consumo se mantienen fieles a la tradici\u00f3n, pero tambi\u00e9n exhibe algunas se\u00f1ales de cambio en los gustos de la sociedad. Si bien los cl\u00e1sicos del 18 siguen liderando las preferencias, las alternativas de bebidas sin alcohol como jugos, aguas y gaseosas -en su conjunto- alcanzan un alto favoritismo.<\/p>\n<p>Los tragos t\u00edpicos como la chicha y el terremoto alcanzan un 45% de las preferencias en la indagaci\u00f3n de respuestas m\u00faltiples. En la misma proporci\u00f3n, se ubican los l\u00edquidos sin alcohol. En segundo plano, se instalan entre las opciones m\u00e1s deseadas el vino y los espumantes con un 31%, mientras que el pisco y sus derivados llegan al 19%.<\/p>\n<p class=\"p4\">\u201cClaramente los chilenos mantienen las tradiciones en esta celebraci\u00f3n, pero tambi\u00e9n entienden la importancia del bienestar y la responsabilidad potenciando el consumo de l\u00edquidos sin alcohol o inclin\u00e1ndose por opciones premium en el caso de los productos con alcohol&#8221;, explica Juan Pablo Sol\u00eds de Ovando, presidente de Aprocor.<\/p>\n<p class=\"p4\">Por otro lado, crece el inter\u00e9s por las versiones \u201c0,0%\u201d. Entre quienes prefieren mocktails, el 41% lo hace para evitar los efectos del alcohol, el 36% porque disfrutan el sabor y el 22% porque deben conducir. Una tendencia que refleja un incipiente cambio cultural hacia un consumo m\u00e1s consciente. \u201cEs clave reforzar que existen alternativas para evitar tomar el volante bajo los efectos del alcohol y celebrar de manera responsable en este extenso Dieciocho\u201d, afirm\u00f3 Sol\u00eds de Ovando.<\/p>\n<p class=\"p4\">Adem\u00e1s, entre las principales razones para beber en estas fechas destacan pasarlo bien o relajarse (35%), socializar (31%) y acompa\u00f1ar las comidas (26%).<\/p>\n<p class=\"p4\"><b>Comidas m\u00e1s esperadas<\/b><\/p>\n<p class=\"p4\">Las preferencias gastron\u00f3micas confirman que el coraz\u00f3n de la celebraci\u00f3n est\u00e1 en la mesa. Las empanadas, con un 67% de menciones, y los asados, con un 49%, se posicionan como los productos m\u00e1s esperados por los chilenos durante Fiestas Patrias. Ambas preparaciones superan con gran ventaja a los c\u00f3cteles, que alcanzan un 30%, lo que demuestra que el n\u00facleo de la identidad dieciochera se sostiene m\u00e1s en la comida.<a href=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/2025\/09\/16\/terremoto-chicha-y-empanadas-lideran-las-preferencias-de-consumo-para-estas-fiestas-patrias\/cifras-letreros-radiografia\/#main\" rel=\"attachment wp-att-266857\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-266857\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Cifras-letreros-radiografia.jpeg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Cifras-letreros-radiografia.jpeg 800w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Cifras-letreros-radiografia-300x200.jpeg 300w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Cifras-letreros-radiografia-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"p4\">La encuesta reafirma que las Fiestas Patrias son una instancia transversal de identidad cultural, donde las costumbres culinarias se consolidan y las opciones como mocktails siguen ganando protagonismo frente a los tragos m\u00e1s cl\u00e1sicos. M\u00e1s informaci\u00f3n y el estudio completo en: <a href=\"http:\/\/www.aprocor.cl\"><span class=\"s2\">www.aprocor.cl<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cl\u00e1sicos dieciocheros concentran el 45% de las elecciones en bebidas, mientras que en gastronom\u00eda las empanadas, seguido de los asados, se posicionan como los productos m\u00e1s esperados en esta celebraci\u00f3n. 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