{"id":266993,"date":"2025-09-17T06:37:21","date_gmt":"2025-09-17T09:37:21","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=266993"},"modified":"2025-09-17T06:37:21","modified_gmt":"2025-09-17T09:37:21","slug":"fiestas-patrias-con-salud-y-seguridad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/09\/17\/fiestas-patrias-con-salud-y-seguridad\/","title":{"rendered":"Fiestas Patrias con salud y seguridad"},"content":{"rendered":"<p class=\"p2\"><strong>Por J\u00e9ssica Rojas Gahona, Seremi de Salud Atacama<\/strong><\/p>\n<p class=\"p2\">Las fiestas patrias son un momento especial en Chile. Un feriado prolongado y lleno de celebraciones tradicionales que nos permiten compartir en familia o con amistades, acudir a lugares donde nos encontramos con muchas otras personas como ramadas, fondas y desfiles.<\/p>\n<p class=\"p3\">Desde el punto de vista de la salud p\u00fablica es un momento desafiante, donde la comunidad tiene un rol esencial. Hay que recordar que el invierno no ha terminado y los virus respiratorios contin\u00faan circulando, por lo que evitar las aglomeraciones, lavar frecuentemente las manos con agua y jab\u00f3n, usar alcohol gel, son h\u00e1bitos de mucha utilidad para evitar contagios. La principal medida preventiva contra la influenza y el covid 19 contin\u00faa siendo la vacunaci\u00f3n, porque las vacunas son seguras, salvan vidas y el Estado las pone gratuitamente a disposici\u00f3n de la comunidad. Si a\u00fan no se ha vacunado, puede hacerlo en los Cesfam del sistema p\u00fablico.<\/p>\n<p class=\"p3\">Un segundo factor, son las enfermedades transmitidas por alimentos, ETA. Con este fin, desde agosto realizamos un plan de fiscalizaciones a quienes expenden alimentos, para asegurarnos que comercialicen productos en buenas condiciones, cumpliendo la normativa sanitaria. Realizamos 102 fiscalizaciones, 1748.3 kilos de productos decomisados, 37 sumarios sanitarios y 6 prohibiciones de funcionamiento.<\/p>\n<p class=\"p3\">En eso estamos trabajando en nuestro rol de autoridad sanitaria. Llamamos a la comunidad a comprar en comercios con autorizaci\u00f3n sanitaria vigente; a la hora de adquirir alimentos fijarse en olor, color y fecha de caducidad.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>La carne de vacuno debe verse rojo intenso y sentirse firme al tacto y las de pollo y cerdo, rosado.<\/p>\n<p class=\"p3\">En las ramadas, hay cociner\u00edas que cuentan con los permisos sanitarios para operar, mientras que otras instalaciones alejadas del sector comida o ambulantes carecen de ella. Igualmente fijarse en olor, sabor y color de los productos, evitando comer cualquier producto que despierte sospecha.<\/p>\n<p class=\"p3\">A la hora de cocinar evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, separando lo crudo de lo cocido, lavar manos y desinfectar utensilios adem\u00e1s de asegurar la cocci\u00f3n completa de sus alimentos. Todo esto para que las celebraciones sean solo alegr\u00edas, lejos de las enfermedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por J\u00e9ssica Rojas Gahona, Seremi de Salud Atacama Las fiestas patrias son un momento especial en Chile. Un feriado prolongado y lleno de celebraciones tradicionales que nos permiten compartir en familia o con amistades, acudir a lugares donde nos encontramos con muchas otras personas como ramadas, fondas y desfiles. Desde el punto de vista de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":266994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-266993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-columna-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266993"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266993\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/266994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=266993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=266993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}