{"id":268021,"date":"2025-09-26T08:59:37","date_gmt":"2025-09-26T11:59:37","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=268021"},"modified":"2025-09-26T08:59:37","modified_gmt":"2025-09-26T11:59:37","slug":"chile-sera-epicentro-de-congreso-internacional-que-abordara-enfermedades-alimentarias-mas-recurrentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/09\/26\/chile-sera-epicentro-de-congreso-internacional-que-abordara-enfermedades-alimentarias-mas-recurrentes\/","title":{"rendered":"Chile ser\u00e1 epicentro de congreso internacional que abordar\u00e1 enfermedades alimentarias m\u00e1s recurrentes"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>El pa\u00eds se enfrenta a una doble amenaza nutricional: existen altos niveles de sobrepeso y un alarmante d\u00e9ficit de vitamina D, lo que est\u00e1 estrechamente ligado a la obesidad y su impacto en el metabolismo.<\/li>\n<li>Del 26 de septiembre al 03 de octubre se llevar\u00e1 a cabo el XIII Congreso Internacional de Avances en Nutrici\u00f3n (CIAN), una instancia clave de colaboraci\u00f3n donde profesionales y estudiantes del \u00e1rea de la salud podr\u00e1n debatir y generar respuestas conjuntas a los retos sanitarios del pa\u00eds.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las inscripciones podr\u00e1n realizarse de forma gratuita a trav\u00e9s de <a href=\"https:\/\/www.labuenanutricion.com\"><span class=\"s2\">www.labuenanutricion.com<\/span><\/a><\/p>\n<p class=\"p2\"><b>Santiago, septiembre 2025.-<\/b> Para hacer frente a los desaf\u00edos de salud p\u00fablica que enfrenta el pa\u00eds, Chile ser\u00e1 por primera vez sede del XIII Congreso Internacional de Avances en Nutrici\u00f3n (CIAN). Un encuentro cient\u00edfico de alto nivel organizado espec\u00edficamente para impulsar la divulgaci\u00f3n cient\u00edfica y fortalecer la formaci\u00f3n de los profesionales de la salud. Este congreso cobra especial relevancia ante el aumento de condiciones nutricionales de los chilenos.<\/p>\n<p class=\"p2\">En particular, las cifras de sobrepeso y obesidad son alarmantes. De hecho, las proyecciones del World Obesity Atlas 2025 advierten un escenario cr\u00edtico, donde cerca del 83% de la poblaci\u00f3n adulta chilena presenta exceso de peso y alrededor del 42% padece de obesidad. Asimismo, hacia el a\u00f1o 2030, m\u00e1s de 14 millones de personas podr\u00edan tener sobrepeso en el pa\u00eds.<\/p>\n<p class=\"p2\">Estos niveles sit\u00faan a Chile entre los de mayor prevalencia de obesidad en Am\u00e9rica Latina, reflejando un problema de salud p\u00fablica que requiere acciones urgentes en prevenci\u00f3n, educaci\u00f3n nutricional y promoci\u00f3n de estilos de vida saludables.<\/p>\n<p class=\"p2\">A este panorama se suma el d\u00e9ficit de vitamina D. Seg\u00fan la Encuesta Nacional de Salud, un 84% de las mujeres entre 15 y 49 a\u00f1os tiene alg\u00fan grado de deficiencia, afectando tambi\u00e9n de forma severa a ni\u00f1os y adultos mayores<span class=\"s3\"><sup>1<\/sup><\/span>. En ese sentido, la conexi\u00f3n entre ambas condiciones es directa y riesgosa. Las personas con obesidad son m\u00e1s propensas a tener niveles bajos de vitamina D, ya que el tejido adiposo la retiene, limitando su disponibilidad. Esta deficiencia afecta el metabolismo, el apetito y la saciedad, complicando a\u00fan m\u00e1s el control del peso.<\/p>\n<p class=\"p2\">Youmi Paz, doctora en nutrici\u00f3n, resalta la urgencia de impulsar iniciativas inmediatas. \u201cEl sobrepeso y la obesidad son los principales factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles como la diabetes, la hipertensi\u00f3n y patolog\u00edas cardiovasculares. A esto se suma la deficiencia de vitamina D, asociadas a problemas que van desde afecciones como la osteoporosis hasta ciertos tipos de c\u00e1ncer. En ese contexto, espacios como el CIAN son esenciales para dotar a los profesionales con herramientas necesarias para garantizar una atenci\u00f3n adecuada frente a condiciones cr\u00edticas que impactan en la calidad de vida y el futuro de la poblaci\u00f3n\u201d, a\u00f1ade la experta.<\/p>\n<p class=\"p2\">Consolidado durante m\u00e1s de una d\u00e9cada como un referente acad\u00e9mico en Per\u00fa, el CIAN reunir\u00e1 a m\u00e1s de 20 especialistas de Chile, Argentina, Colombia, Estados Unidos y M\u00e9xico. La jornada presencial en Santiago se realizar\u00e1 el 26 de septiembre en la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, mientras que los d\u00edas 30 de septiembre, 1, 2 y 3 de octubre se desarrollar\u00e1n sesiones virtuales con ponencias de alto valor cient\u00edfico y actividades interactivas para fomentar el intercambio de conocimientos.<\/p>\n<p class=\"p2\">\u201cLa actualizaci\u00f3n continua de los profesionales y estudiantes del \u00e1mbito de la salud es fundamental para enfrentar los desaf\u00edos alimentarios actuales y asegurar una dieta adecuada como base para un futuro saludable\u201d, agrega Paz.<\/p>\n<p class=\"p2\"><b>\u00bfC\u00f3mo participar en el CIAN?<\/b><\/p>\n<p class=\"p2\">El congreso es gratuito y est\u00e1 dirigido a profesionales y estudiantes del \u00e1rea de la salud del pa\u00eds. Las inscripciones pueden realizarse a trav\u00e9s del sitio web <a href=\"http:\/\/www.labuenanutricion.com\"><span class=\"s2\">www.labuenanutricion.com<\/span><\/a>, donde el p\u00fablico general tambi\u00e9n encontrar\u00e1 consejos pr\u00e1cticos para mejorar su alimentaci\u00f3n. Los asistentes podr\u00e1n obtener dos certificados, uno equivalente a un curso de actualizaci\u00f3n de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile y otro con valor acad\u00e9mico de 01 cr\u00e9dito otorgado por la Universidad Femenina del Sagrado Coraz\u00f3n (UNIF\u00c9) de Per\u00fa.<\/p>\n<p class=\"p5\"><b>Sobre el Instituto de Nutrici\u00f3n y Seguridad Alimentaria<\/b><\/p>\n<p class=\"p5\">Con una trayectoria de m\u00e1s de 10 a\u00f1os, el Instituto de Nutrici\u00f3n y Seguridad Alimentaria se dedica a promover el bienestar integral a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n, la investigaci\u00f3n y la difusi\u00f3n de informaci\u00f3n basada en evidencia cient\u00edfica. Su misi\u00f3n es contribuir al desarrollo de h\u00e1bitos saludables en la poblaci\u00f3n, abordando temas clave como la nutrici\u00f3n, la actividad f\u00edsica y la prevenci\u00f3n de enfermedades. Con un enfoque inclusivo y multidisciplinario, el instituto trabaja para generar conciencia sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n balanceada y estilos de vida sostenibles, impactando positivamente en la calidad de vida de las personas y sus comunidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pa\u00eds se enfrenta a una doble amenaza nutricional: existen altos niveles de sobrepeso y un alarmante d\u00e9ficit de vitamina D, lo que est\u00e1 estrechamente ligado a la obesidad y su impacto en el metabolismo. 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