{"id":270989,"date":"2025-10-18T23:37:20","date_gmt":"2025-10-19T02:37:20","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=270989"},"modified":"2025-10-18T23:37:20","modified_gmt":"2025-10-19T02:37:20","slug":"robo-de-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2025\/10\/18\/robo-de-pescado\/","title":{"rendered":"Robo de pescado"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Constanza Bugmann Pinto<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Acad\u00e9mica Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UNAB<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">M\u00e1s all\u00e1 de lo llamativo de la noticia del robo de pescado en altamar en Talcahuano, esta debe ser una alerta para los consumidores a la hora de comprar este producto y de la relevancia de hacerlo en un comercio establecido. Por un lado, existen riesgos sanitarios, adem\u00e1s de riesgos legales.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">En materia sanitaria, estos productos no cuentan con la trazabilidad necesaria para garantizar su inocuidad, as\u00ed como tampoco se puede asegurar la correcta cadena de fr\u00edo para la conservaci\u00f3n. Esto hace que puedan aumentar los pat\u00f3genos presentes en el pescado, incluyendo bacterias termoestables, es decir, que no se van a destruir con la cocci\u00f3n y, por lo tanto, van a producir reacciones gastrointestinales como son las intoxicaciones alimentarias.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Por otro lado, las especies podr\u00edan llegar a estar contaminadas con elementos como mercurio altamente riesgoso en ni\u00f1os, personas mayores y embarazadas. Finalmente, el comprar pescados robados en el pa\u00eds tiene sanciones que van desde multas graves a incluso d\u00edas de presidio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Constanza Bugmann Pinto Acad\u00e9mica Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UNAB M\u00e1s all\u00e1 de lo llamativo de la noticia del robo de pescado en altamar en Talcahuano, esta debe ser una alerta para los consumidores a la hora de comprar este producto y de la relevancia de hacerlo en un comercio establecido. Por un lado, existen riesgos sanitarios, &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":270990,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-270989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-columna-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/270989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=270989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/270989\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/270990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=270989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=270989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=270989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}