{"id":290985,"date":"2026-04-21T09:43:40","date_gmt":"2026-04-21T13:43:40","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=290985"},"modified":"2026-04-21T09:43:40","modified_gmt":"2026-04-21T13:43:40","slug":"seremi-de-salud-advierte-riesgos-por-consumo-de-queso-de-cabra-de-origen-informal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2026\/04\/21\/seremi-de-salud-advierte-riesgos-por-consumo-de-queso-de-cabra-de-origen-informal\/","title":{"rendered":"Seremi de Salud advierte riesgos por consumo de queso de cabra de origen informal"},"content":{"rendered":"<p><strong><i>Estos productos pueden provocar enfermedades graves como listeriosis, salmonelosis y otras infecciones alimentarias.<\/i><\/strong><\/p>\n<p>La Seremi de Salud de Atacama inform\u00f3 a la comunidad sobre los riesgos asociados al consumo de queso de cabra adquirido en lugares de dudosa procedencia o sin autorizaci\u00f3n sanitaria, reiterando la importancia de optar por productos que cumplan con la normativa sanitaria vigente para resguardar la salud de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"p1\">Sobre ello, la seremi de Salud, Silvana Flores Molina, explic\u00f3 que \u201clos quesos elaborados sin control sanitario, especialmente aquellos producidos a partir de leche cruda o sin adecuada pasteurizaci\u00f3n, pueden contener microorganismos que generan enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)\u201d.<\/p>\n<p class=\"p1\">Entre las enfermedades asociadas al consumo de estos productos se encuentran la salmonelosis, listeriosis, brucelosis, infecciones por\u00a0<i>Escherichia coli<\/i>\u00a0e intoxicaci\u00f3n estafiloc\u00f3cica, las cuales pueden provocar s\u00edntomas como diarrea, v\u00f3mitos, fiebre, dolor abdominal y deshidrataci\u00f3n, pudiendo evolucionar a cuadros de mayor gravedad, especialmente en grupos de riesgo como ni\u00f1os, personas mayores, embarazadas y pacientes con enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n<p class=\"p1\">\u201cLa prevenci\u00f3n comienza con decisiones informadas. Al momento de comprar alimentos, es importante fijarse en su origen y en que cumplan con las condiciones sanitarias adecuadas. Evitar el comercio informal es una medida concreta para reducir el riesgo de enfermedades y proteger a nuestras familias. Por eso, es clave comprar quesos s\u00f3lo en establecimientos autorizados, y verificar que cuenten con etiquetado visible como el origen, la fecha de elaboraci\u00f3n y vencimiento, y asegurarse que se mantengan en adecuada refrigeraci\u00f3n durante su compra y traslado\u201d, se\u00f1al\u00f3 la seremi.<\/p>\n<p class=\"p1\">Para realizar denuncias o solicitar fiscalizaciones, la comunidad puede ingresar a\u00a0oirs.minsal.cl, canal oficial dispuesto para estos fines.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estos productos pueden provocar enfermedades graves como listeriosis, salmonelosis y otras infecciones alimentarias. La Seremi de Salud de Atacama inform\u00f3 a la comunidad sobre los riesgos asociados al consumo de queso de cabra adquirido en lugares de dudosa procedencia o sin autorizaci\u00f3n sanitaria, reiterando la importancia de optar por productos que cumplan con la normativa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":290986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,5,6],"tags":[],"class_list":["post-290985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-copiapo","category-noticias","category-regionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/290985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=290985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/290985\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/290986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=290985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=290985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=290985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}