{"id":291832,"date":"2026-05-01T11:04:17","date_gmt":"2026-05-01T15:04:17","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=291832"},"modified":"2026-05-01T11:04:17","modified_gmt":"2026-05-01T15:04:17","slug":"la-historia-de-vibra-jengibre-vivo-el-ginger-beer-chileno-que-nacio-por-error","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2026\/05\/01\/la-historia-de-vibra-jengibre-vivo-el-ginger-beer-chileno-que-nacio-por-error\/","title":{"rendered":"La historia de \u201cVibra Jengibre Vivo\u201d: el ginger beer chileno que naci\u00f3 por error"},"content":{"rendered":"<p class=\"p2\"><b><i>Lo que comenz\u00f3 con la fermentaci\u00f3n accidental de una limonada olvidada en el refrigerador evolucion\u00f3 en un negocio que hoy crece con foco en el bienestar, la producci\u00f3n artesanal y el trabajo en pareja. Actualmente, \u201cVibra Jengibre Vivo\u201d se puede encontrar en nueve supermercados de la Regi\u00f3n Metropolitana gracias al programa 100% Nuestro de Unimarc, filial de SMU.<\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"p2\"><b><i><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-291836 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Maria-Jose-Aguilar-e1777647750427.jpg\" alt=\"\" width=\"449\" height=\"535\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Maria-Jose-Aguilar-e1777647750427.jpg 449w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Maria-Jose-Aguilar-e1777647750427-252x300.jpg 252w\" sizes=\"auto, (max-width: 449px) 100vw, 449px\" \/><\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"p2\">Hace siete a\u00f1os, <strong>Mar\u00eda Jos\u00e9 Aguilar<\/strong>, ingeniera comercial de profesi\u00f3n, pas\u00f3 por un proceso que ella misma define como un despertar y un camino de crecimiento personal con el que decidi\u00f3 dejar de beber alcohol. Esta elecci\u00f3n hizo que, al salir a eventos sociales, llevara sus propios jugos y limonadas de menta y jengibre para no tomar solo bebidas industriales. Por error, una de estas limonadas qued\u00f3 olvidada por mucho tiempo en el refrigerador y ferment\u00f3: aparecieron burbujas y el aroma se volvi\u00f3 m\u00e1s intenso.<\/p>\n<p class=\"p2\">Ese fue el primer acercamiento que Mar\u00eda Jos\u00e9 tuvo con el ginger beer, brebaje que se populariz\u00f3 en Inglaterra a mediados del siglo XVII y que se obtiene, precisamente, a partir de la fermentaci\u00f3n de jengibre, az\u00facar y agua. Inicialmente con graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, hoy el ginger beer suele ser sin alcohol y destaca por su refrescante sabor y las excelentes propiedades que tiene el jengibre.<\/p>\n<p class=\"p2\">Mar\u00eda Jos\u00e9 no prob\u00f3 lo que encontr\u00f3 en su refrigerador, pero despert\u00f3 una curiosidad que la llev\u00f3 a investigar sobre el ginger beer y buscar recetas. Tras muchas pruebas y errores, compr\u00f3 un fermentador y cuando amigos y familiares iban a verla, probaban la preparaci\u00f3n y a todos les gustaba. Luego vino la pandemia.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-291832 gallery-columns-2 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2026\/05\/01\/la-historia-de-vibra-jengibre-vivo-el-ginger-beer-chileno-que-nacio-por-error\/1-601\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1.jpg 533w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2026\/05\/01\/la-historia-de-vibra-jengibre-vivo-el-ginger-beer-chileno-que-nacio-por-error\/attachment\/0\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"369\" height=\"800\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/0.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/0.jpg 369w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/0-138x300.jpg 138w\" sizes=\"auto, (max-width: 369px) 100vw, 369px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p class=\"p2\">En diciembre de 2020, en medio del Covid-19, el marido de Mar\u00eda Jos\u00e9, Luis Calqu\u00edn, qued\u00f3 sin trabajo, pero en vez de volver a buscar otro, ambos decidieron enfocarse en este producto y armar un proyecto en torno al ginger beer. \u00c9l se dedic\u00f3 al marketing y ella a perfeccionar lo que ya ten\u00edan y al dise\u00f1o de la marca. Finalmente, en 2022, naci\u00f3 \u201cVibra Jengibre Vivo\u201d y hoy, gracias al programa 100% Nuestro de Unimarc, se puede encontrar en nueve supermercados de la Regi\u00f3n Metropolitana.<\/p>\n<p class=\"p3\"><b>La conexi\u00f3n, el proceso y la electr\u00f3nica<\/b><\/p>\n<p class=\"p2\">Mar\u00eda Jos\u00e9 indica que el nombre viene de algo muy hippie, y explica que \u201clos seres humanos nos conectamos desde la meditaci\u00f3n y eso es vibraci\u00f3n. La palabra reson\u00f3. Es una acci\u00f3n, es el hecho de vibrar, y eso sientes cuando tomas el producto y recorre tu cuerpo. Con el jengibre, las burbujitas y el picor, vibras\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">Para consolidar esta decisi\u00f3n y el emprendimiento hab\u00eda que tomar riesgos. Se cambiaron de su departamento a una casa y comenzaron su microempresa familiar, que les permiti\u00f3 hacer la resoluci\u00f3n sanitaria, la patente y habilitar el espacio para la producci\u00f3n. \u201cEsto siempre ha sido cuidando los recursos, paso a paso, sin endeudarse ni hacer locuras. Este tipo de mercados es una carrera de largo aliento, hemos ido puliendo y construyendo la base de clientes de a poco\u201d, detalla Luis.<\/p>\n<p class=\"p2\">Hoy, los roles est\u00e1n cambiados. Mar\u00eda Jos\u00e9 se encarga del marketing y la parte comercial, mientras que Luis lidera la log\u00edstica y la producci\u00f3n de producto. En ese proceso la base es el \u201cginger bug\u201d una especie de masa madre con jengibre, agua y az\u00facar que fermenta de forma natural y genera microorganismos vivos, que al burbujear activan el cultivo.<\/p>\n<p class=\"p2\">\u201cEl ginger bug es una madre l\u00edquida a la que hay que alimentar y cuidar. Requiere cierta temperatura y no te puedes pasar en la comida porque si le echas mucha agua o az\u00facar, se muere. Nosotros le hablamos, le ponemos m\u00fasica electr\u00f3nica porque nos encanta y porque creemos que eso tambi\u00e9n es traspasar energ\u00eda en el proceso de cultivo. Est\u00e1 todo conectado\u201d, cuenta Mar\u00eda Jos\u00e9.<\/p>\n<p class=\"p3\"><b>Expansi\u00f3n, proyecci\u00f3n y trabajar con la pareja<\/b><\/p>\n<p class=\"p2\">Hace unas semanas, \u201cVibra Jengibre Vivo\u201d est\u00e1 presente en supermercados Unimarc gracias al programa 100% Nuestro, con el que tuvieron un proceso de acompa\u00f1amiento desde el primer d\u00eda. Mar\u00eda Jos\u00e9 indica que \u201cestar en las g\u00f3ndolas al lado de grandes marcas es un sue\u00f1o y tambi\u00e9n muy desafiante\u201d.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Por su parte, Luis valora el apoyo que este ha sido clave para \u201cordenar y profesionalizar m\u00e1s la empresa. Ser proveedor de una cadena como Unimarc implica un crecimiento. Ser mejores\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">Lionel Gubler, gerente de formato Unimarc, destaca el trabajo de Vibra y se\u00f1ala que \u201cel programa 100% Nuestro busca poner en valor productos locales y apoyar el crecimiento de pymes en todo el pa\u00eds, ampliando nuestra oferta de valor para entregarle los mejores productos a los clientes. Estamos felices de acompa\u00f1ar a \u201cVibra Jengibre Vivo\u201d en su desarrollo y seguiremos haci\u00e9ndolo con la atenci\u00f3n personalizada que nos caracteriza, ya que reflejan lo que buscamos con esta iniciativa\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">Hoy, la empresa produce cerca de 880 litros al mes, lo que equivale a m\u00e1s de 2.600 botellas. Desde que empezaron, tienen un \u00edndice de crecimiento cercano al 60% y Mar\u00eda Jos\u00e9 recalca que este \u00e9xito es porque la gente hoy tiene m\u00e1s conciencia de comer m\u00e1s saludable y elegir productos mejores. \u201cLos procesos fermentados siempre apuntan al bienestar y nosotros lo hacemos con pocos ingredientes y nada artificial. Yo prefiero mil veces tomar una bebida que sea saludable y que, adem\u00e1s, sea rica. Aqu\u00ed la tomas y te sientes bien\u201d, menciona.<\/p>\n<p class=\"p2\">Luis a\u00f1ade que trabajar con su pareja es clave en esto. \u201cCuando t\u00fa admiras a la persona que tienes al lado y ves de todo lo que es capaz, no tienes miedo de empezar un negocio con ella. No todos tienen la suerte de entender lo que est\u00e1s haciendo. Entre trabajar con tu pareja o no, es mejor hacerlo, es un proyecto en conjunto, est\u00e1 la familia, los hijos y esto es parte del proyecto\u201d, cierra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo que comenz\u00f3 con la fermentaci\u00f3n accidental de una limonada olvidada en el refrigerador evolucion\u00f3 en un negocio que hoy crece con foco en el bienestar, la producci\u00f3n artesanal y el trabajo en pareja. 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