{"id":294714,"date":"2026-06-04T22:43:17","date_gmt":"2026-06-05T02:43:17","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=294714"},"modified":"2026-06-04T22:43:17","modified_gmt":"2026-06-05T02:43:17","slug":"nueva-piramide-alimentaria-estados-unidos-reformula-sus-directrices-con-foco-en-las-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2026\/06\/04\/nueva-piramide-alimentaria-estados-unidos-reformula-sus-directrices-con-foco-en-las-proteinas\/","title":{"rendered":"Nueva pir\u00e1mide alimentaria: Estados Unidos reformula sus directrices con foco en las prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"<p class=\"p3\"><strong><i>La propuesta tambi\u00e9n reduce los carbohidratos refinados y revisa el papel de las grasas en la alimentaci\u00f3n diaria.<\/i><\/strong><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b>Santiago, 3 de junio de 2026.-<\/b> <\/span>Estados Unidos anunci\u00f3 recientemente una reformulaci\u00f3n profunda de sus directrices alimentarias para el per\u00edodo 2025\u20132030. El nuevo enfoque incluye retomar el concepto de la pir\u00e1mide alimentaria, con una estructura y una filosof\u00eda diferentes a las que orientaron la nutrici\u00f3n en las \u00faltimas d\u00e9cadas.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-294714 gallery-columns-2 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2026\/06\/04\/nueva-piramide-alimentaria-estados-unidos-reformula-sus-directrices-con-foco-en-las-proteinas\/protagonismo-de-vegetales\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Protagonismo-de-vegetales.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Protagonismo-de-vegetales.jpg 533w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Protagonismo-de-vegetales-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2026\/06\/04\/nueva-piramide-alimentaria-estados-unidos-reformula-sus-directrices-con-foco-en-las-proteinas\/elevar-consumo-proteinas\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Elevar-consumo-proteinas.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Elevar-consumo-proteinas.jpg 533w, https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Elevar-consumo-proteinas-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p class=\"p5\">El modelo presentado es una pir\u00e1mide invertida, en la que los alimentos ubicados en la parte superior \u2014la zona m\u00e1s ancha del tri\u00e1ngulo\u2014 se consumen en mayor cantidad, mientras que los de la base pasan a ser limitados. Se trata de una inversi\u00f3n del modelo cl\u00e1sico de 1992, que colocaba a los granos y carbohidratos como base de la alimentaci\u00f3n diaria, y que ahora da mayor prioridad a la ingesta de prote\u00ednas.<\/p>\n<p class=\"p5\">Las nuevas directrices pasan a mencionar rangos m\u00e1s elevados de consumo proteico, entre 1,2 y 1,6 g de prote\u00edna por kilo de peso corporal al d\u00eda, valorando fuentes animales como carnes, huevos, aves, pescados y prote\u00ednas l\u00e1cteas, adem\u00e1s de opciones vegetales, incluidas las legumbres, como la soya. \u201cSe trata de un reconocimiento oficial del papel central de la prote\u00edna en el mantenimiento de la masa muscular, la salud metab\u00f3lica y el envejecimiento saludable\u201d, destaca el m\u00e9dico nutri\u00f3logo Nataniel Viuniski, miembro del Consejo Consultor de Nutrici\u00f3n de Herbalife.<\/p>\n<p class=\"p5\">En cambio, los carbohidratos refinados y los almidones, que antes ocupaban la base de la alimentaci\u00f3n, pasan a tener un espacio reducido.<\/p>\n<p class=\"p5\">Otro punto relevante es el fin de la llamada \u201cguerra contra las grasas\u201d. Los l\u00e1cteos enteros y las grasas naturales \u2014como el aceite de oliva y la palta\u2014 dejan de ser vistos como villanos. Las grasas saturadas, que durante d\u00e9cadas fueron tratadas de forma simplista como perjudiciales, comienzan a evaluarse dentro del contexto del alimento y del patr\u00f3n alimentario en su conjunto, siempre que se respeten los l\u00edmites recomendados, que siguen en torno al 10 % de la ingesta cal\u00f3rica total.<\/p>\n<p class=\"p5\">El az\u00facar a\u00f1adido pasa a estar fuertemente restringido, especialmente en ni\u00f1os peque\u00f1os, con l\u00edmites tambi\u00e9n muy reducidos para adultos. Las dietas de menor carga gluc\u00e9mica se mencionan como una estrategia v\u00e1lida para personas con obesidad, diabetes tipo 2 y otras enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\n<p class=\"p5\">Aunque sea objeto de debate, seg\u00fan Viuniski, muchos de los cambios en las nuevas directrices tienen sentido, ya que se basan en evidencias. \u201cLa literatura cient\u00edfica actual respalda el aumento del consumo de prote\u00ednas y fibras, la reducci\u00f3n de los carbohidratos simples y la reevaluaci\u00f3n del papel de las grasas naturales, especialmente cuando se habla de la prevenci\u00f3n de la obesidad, la diabetes tipo 2, la sarcopenia y el deterioro funcional\u201d, explica el nutri\u00f3logo.<\/p>\n<p class=\"p5\">De esta forma, esta nueva pir\u00e1mide alimentaria introducir\u00eda un enfoque actualizado de la nutrici\u00f3n, buscando guiar a la poblaci\u00f3n en la construcci\u00f3n de h\u00e1bitos m\u00e1s saludables, facilitar decisiones alimentarias m\u00e1s conscientes y orientar la elecci\u00f3n de alimentos adecuados para el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n<p class=\"p7\"><b>***<\/b><\/p>\n<p class=\"p8\"><b> <\/b><b>Herbalifecl_<\/b><\/p>\n<p class=\"p10\"><span class=\"s4\"><b>Acerca de Herbalife Ltd.<\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"p11\"><span class=\"s5\">Herbalife (NYSE: HLF) es una compa\u00f1\u00eda, comunidad y plataforma l\u00edder en salud y bienestar que ha estado cambiando la vida de las personas, con excelentes productos de nutrici\u00f3n y una oportunidad de negocio atractiva para sus Distribuidores Independientes desde 1980. 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