{"id":304637,"date":"2026-10-12T22:16:13","date_gmt":"2026-10-13T01:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/?p=304637"},"modified":"2026-10-12T22:16:13","modified_gmt":"2026-10-13T01:16:13","slug":"laboratorios-vivos-un-punto-de-partida-para-la-transformacion-agroalimentaria-de-chile-y-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2026\/10\/12\/laboratorios-vivos-un-punto-de-partida-para-la-transformacion-agroalimentaria-de-chile-y-el-mundo\/","title":{"rendered":"Laboratorios vivos: un punto de partida para la transformaci\u00f3n agroalimentaria de Chile y el Mundo"},"content":{"rendered":"<p><em><b>En la Universidad de Talca se efectu\u00f3 el primer Seminario Internacional de Centro de Investigaci\u00f3n para la Transformaci\u00f3n Agroalimentaria CITAGRO, el que abord\u00f3 los desaf\u00edos de hacer ciencia para avanzar hacia sistemas agroalimentarios m\u00e1s sostenibles, equitativos y resilientes en Europa y en Latinoam\u00e9rica.\u00a0<\/b><\/em><\/p>\n<p>Son espacios de experimentaci\u00f3n transdisciplinar, as\u00ed describi\u00f3 el profesor del Instituto Athena de la Universidad Libre de \u00c1msterdam (Pa\u00edses Bajos), Kristiaan Kok, los \u201c<i>Living Lab\u201d<\/i>\u00a0o \u201cLaboratorios vivos\u201d, que est\u00e1n dise\u00f1ados para involucrar a todos los actores sociales en la b\u00fasqueda de soluciones para problemas complejos y anclados en los territorios, como los que hoy enfrentan los sistemas agroalimentarios de Chile y el mundo.<\/p>\n<p>El acad\u00e9mico fue uno de los invitados al primer Seminario Internacional del Centro de Investigaci\u00f3n para la Transformaci\u00f3n Agroalimentaria CITAGRO &#8211; Universidad de Talca, denominado \u201cEl rol de la ciencia transdisciplinaria para la transformaci\u00f3n de los sistemas agroalimentarios\u201d.<\/p>\n<p>La actividad cient\u00edfica, que se realiz\u00f3 en el Campus Lircay de la UTalca, cont\u00f3, adem\u00e1s, con la participaci\u00f3n de Mat\u00edas Ram\u00edrez, acad\u00e9mico de la Universidad de Sussex, qui\u00e9n habl\u00f3 sobre la interdisciplinariedad como una herramienta para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible asociados al agro.<\/p>\n<p>A la actividad asistieron el seremi de Agricultura del Maule, Alejandro Mu\u00f1oz; el decano de la\u00a0Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca, Roberto Jara; el director regional de\u00a0INDAP Maule, Rodrigo Bugueiro; integrantes del Centro de Inter\u00e9s Nacional CITAGRO y p\u00fablico general.<\/p>\n<p>El seremi de Agricultura destac\u00f3 la vinculaci\u00f3n entre ciencia, producci\u00f3n y alimentaci\u00f3n. \u201cEl conocimiento cient\u00edfico debe ponerse a disposici\u00f3n no solamente de la producci\u00f3n, sino tambi\u00e9n del comportamiento alimentario de la poblaci\u00f3n, e incorporarse en el dise\u00f1o e implementaci\u00f3n de la pol\u00edtica p\u00fablica\u201d, sostuvo.<\/p>\n<p>Cabe mencionar que CITAGRO es liderado por la Universidad de Talca y la Universidad Andr\u00e9s Bello, y en \u00e9l participan tambi\u00e9n investigadores de la Universidad de Chile, la Universidad de La Frontera y UC Davis Chile. Su objetivo es aportar informaci\u00f3n basada en datos emp\u00edricos a las pol\u00edticas p\u00fablicas para reforzar la resiliencia, la sostenibilidad y la inclusividad del sistema agroalimentario.<\/p>\n<p><b>Transdisciplina y agroalimentos<\/b><\/p>\n<p>Una de las metodolog\u00edas que utilizar\u00e1 este Centro, es justamente los\u00a0<i>Living Lab<\/i>\u00a0que desde la transdisciplina trabajan con la premisa de que los problemas del sistema agroalimentarios como los clim\u00e1ticos, de mercado, econ\u00f3micos y culturales, entre otros, no pueden ser abordados desde una sola disciplina o desde una sola instituci\u00f3n o grupos humanos.<\/p>\n<p>Por ello, esta metodolog\u00eda puede funcionar a distintos niveles. \u201cDesde una escala muy local, como campos agr\u00edcolas, hasta un nivel nacional, centrado en las pol\u00edticas p\u00fablicas. Comparten una estructura clara, con fases diferenciadas, pero que buscan pasar del an\u00e1lisis del sistema a las hojas de ruta y, de ah\u00ed, a la experimentaci\u00f3n y escalamiento\u201d, asegur\u00f3 Kok.<\/p>\n<p>En la misma l\u00ednea, Mat\u00edas Ram\u00edrez explic\u00f3 que, la transdisciplina se inserta en una forma de hacer investigaci\u00f3n que esta m\u00e1s situada en la sociedad. \u201cEs un conocimiento que no se aplica a la sociedad, sino que se desarrolla junto a ella. Es una co-construcci\u00f3n de conocimiento, por lo tanto, m\u00e1s pertinente\u201d, plante\u00f3.<\/p>\n<p><b>Mirada sist\u00e9mica<\/b><\/p>\n<p>Laurens Klerkx, director alterno de CITAGRO y acad\u00e9mico de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UTalca, coment\u00f3 que la visi\u00f3n de este Centro es justamente abordar las problem\u00e1ticas del complejo ecosistema agroalimentario con todos sus actores, desde una mirada sist\u00e9mica y anclada en los territorios.<\/p>\n<p>El experto en transiciones agroalimentarias fue moderador de un panel de conversaci\u00f3n que abord\u00f3 la pregunta: \u201c\u00bfC\u00f3mo implementar enfoques m\u00e1s sist\u00e9micos y transdisciplinares en el pa\u00eds? en la que particip\u00f3 Catalina Toro Parot, innovadora maulina y gestora del Polo Maule Agroalimentario;\u00a0 \u00c1lvaro Gonz\u00e1lez, director del\u00a0Centro de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n de Vi\u00f1a Concha y Toro; Catalina Terram, Asesora de Pol\u00edticas de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n del Consejo Nacional CTCI; y Marcelo Rojas, director de la Divisi\u00f3n de Fomento Productivo e Industria del Gobierno Regional del Maule.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la Universidad de Talca se efectu\u00f3 el primer Seminario Internacional de Centro de Investigaci\u00f3n para la Transformaci\u00f3n Agroalimentaria CITAGRO, el que abord\u00f3 los desaf\u00edos de hacer ciencia para avanzar hacia sistemas agroalimentarios m\u00e1s sostenibles, equitativos y resilientes en Europa y en Latinoam\u00e9rica.\u00a0 Son espacios de experimentaci\u00f3n transdisciplinar, as\u00ed describi\u00f3 el profesor del Instituto Athena &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":304638,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,5],"tags":[],"class_list":["post-304637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/304637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=304637"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/304637\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/304638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=304637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=304637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=304637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}