Sabores, tradiciones y patrimonio se unen en el Valle del Huasco en una nueva ruta de turismo gastron\u00f3mico que busca atraer visitantes durante todo el a\u00f1o. El proyecto comenz\u00f3 a gestarse a partir de una gobernanza p\u00fablico-privada impulsada con apoyo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) y CORFO.<\/b><\/p>\n
El Valle del Huasco busca posicionarse como un destino de turismo gastron\u00f3mico con la presentaci\u00f3n de la Ruta de los Abastos, una iniciativa que conecta a productores locales, servicios tur\u00edsticos y experiencias vinculadas con la identidad y el patrimonio agroalimentario del territorio.<\/p>\n
La iniciativa, la segunda de este tipo despu\u00e9s de la Ruta de Los Abastos de Secano de la Regi\u00f3n de O\u00b4Higgins, re\u00fane servicios tur\u00edsticos y productos locales como pisco, vino, aceite de oliva y miel de desierto. La oferta invita a los visitantes conocer la historia, los sabores y las tradiciones productivas del valle. Su lanzamiento representa un avance en el trabajo de articulaci\u00f3n entre actores p\u00fablicos y privados para convertir el potencial agroalimentario de la zona en nuevas oportunidades de desarrollo econ\u00f3mico.<\/p>\n
El director ejecutivo de FIA, la agencia de innovaci\u00f3n del Ministerio de Agricultura, Andr\u00e9s G\u00e1lmez, destac\u00f3 el aporte de la instituci\u00f3n al desarrollo de esta iniciativa y sus posibilidades de expansi\u00f3n a otros territorios.<\/p>\n
\u201cDesde FIA apoyamos la innovaci\u00f3n agroalimentaria en Chile, y es una gran noticia ver c\u00f3mo una metodolog\u00eda impulsada con nuestro apoyo sigue dando tantos frutos al presentar su segundo circuito de turismo gastron\u00f3mico en el pa\u00eds. El turismo gastron\u00f3mico es una poderosa herramienta para fortalecer la agricultura familiar campesina, poner en valor los productos locales y generar nuevas oportunidades para los territorios rurales\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
La continuidad de este trabajo se desarrolla a trav\u00e9s de un Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica (PDT) de CORFO, liderado por la periodista gastron\u00f3mica y directora de la Ruta de Los Abastos, Pamela Villagra, que busca fortalecer la oferta y facilitar su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
Villagra explic\u00f3 que la iniciativa responde a la necesidad de conectar el trabajo de los productores con oportunidades concretas de desarrollo econ\u00f3mico y protecci\u00f3n del patrimonio alimentario.<\/p>\n
\u201cEn este PDT, que es hoy d\u00eda el resultado de lo que llamamos Ruta de los Abastos, la innovaci\u00f3n alimentaria y el turismo gastron\u00f3mico van de la mano y van en directa relaci\u00f3n con el desarrollo territorial, sobre todo de nuestros pueblos agroalimentarios, que son como el futuro y el presente\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
UNA OFERTA INTEGRADA PARA DESCUBRIR EL TERRITORIO<\/b><\/p>\n
El desarrollo de la Ruta de los Abastos es resultado de un trabajo que comenz\u00f3 con el Programa Territorial Integrado (PTI) de Turismo del Valle del Huasco, impulsado por CORFO, para fortalecer la gobernanza tur\u00edstica y avanzar en la construcci\u00f3n de una oferta conjunta.<\/p>\n
Camilo Ugalde, representante de CORFO Atacama, explic\u00f3 que inicialmente el territorio no contaba con una marca tur\u00edstica consolidada ni con una propuesta integrada que reuniera sus distintos atractivos y servicios. \u201cLo concreto es que, por primera vez, se logr\u00f3 crear un paquete tur\u00edstico unificado de cordillera a mar, que abarca las cuatro comunas de la provincia del Huasco y permite ofrecer una experiencia tur\u00edstica concreta a trav\u00e9s de un cat\u00e1logo f\u00edsico\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n
El trabajo permiti\u00f3 articular a productores y representantes de distintas denominaciones de origen con servicios tur\u00edsticos del territorio. En su momento, el PTI reuni\u00f3 a cerca de 100 emprendimientos en distintas etapas de desarrollo. De ellos, 35 beneficiarios forman parte actualmente de la Ruta de los Abastos y cuentan con un mayor nivel de desarrollo para ofrecer sus experiencias a los visitantes.<\/p>\n
La propuesta contempla cinco rutas tur\u00edsticas y busca que quienes llegan a la Regi\u00f3n de Atacama, por ejemplo, atra\u00eddos por el desierto florido, tambi\u00e9n descubran la gastronom\u00eda, la historia y el patrimonio del Valle del Huasco.<\/p>\n
La oferta incluye experiencias personalizadas, recorridos georreferenciados que pueden consultarse sin conexi\u00f3n a internet y un pasaporte tur\u00edstico que permite a los visitantes acumular timbres y acceder a beneficios. Los precios van desde aproximadamente $18.000 por persona hasta $250.000 por persona, en el caso de un programa de dos d\u00edas y una noche.<\/p>\n
Adem\u00e1s de contribuir a la comercializaci\u00f3n de productos y servicios locales, la Ruta de Los Abastos busca extender la temporada tur\u00edstica con alternativas que pueden disfrutarse durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n
UNA METODOLOG\u00cdA CON POSIBILIDADES DE EXPANSI\u00d3N<\/b><\/p>\n
El trabajo desarrollado en Atacama abre oportunidades para replicar la metodolog\u00eda en otros territorios. Seg\u00fan explic\u00f3 Pamela Villagra, ya se est\u00e1 avanzando en una iniciativa en \u00d1uble, con apoyo de FIA, para modelar y pilotear rutas de turismo gastron\u00f3mico de monta\u00f1a en la Reserva de la Bi\u00f3sfera de la zona.<\/p>\n
La iniciativa contempla desarrollar un circuito de cinco experiencias en San Fabi\u00e1n de Alico, con miras a presentar una nueva ruta hacia fines de 2027.<\/p>\n
De esta manera, la Ruta de Los Abastos de Atacama busca mostrar c\u00f3mo la innovaci\u00f3n agroalimentaria, la articulaci\u00f3n entre productores y servicios tur\u00edsticos y la puesta en valor del patrimonio local pueden contribuir a diversificar la oferta tur\u00edstica y generar nuevas oportunidades para los territorios rurales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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