{"id":306114,"date":"2026-11-10T09:21:43","date_gmt":"2026-11-10T12:21:43","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/?p=306114"},"modified":"2026-11-10T09:22:36","modified_gmt":"2026-11-10T12:22:36","slug":"diabetes-6-mitos-y-verdades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2026\/11\/10\/diabetes-6-mitos-y-verdades\/","title":{"rendered":"Diabetes: 6 mitos y verdades"},"content":{"rendered":"

En el marco del D\u00eda Mundial de la Diabetes, que se celebra el 14 de noviembre, una especialista aclara algunas de las creencias sobre la alimentaci\u00f3n de quienes viven con esta condici\u00f3n y explica qu\u00e9 es realmente importante para el control de la glucemia<\/strong>.<\/i><\/p>\n

Santiago, noviembre de 2026.- <\/b>\u00bfLas personas con diabetes no pueden consumir az\u00facar? \u00bfNecesitan eliminar el pan, el arroz y las frutas de su alimentaci\u00f3n? Aunque son bastante frecuentes, estas dudas todav\u00eda est\u00e1n rodeadas de mitos que pueden llevar a restricciones innecesarias y dificultar la adopci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables.<\/p>\n

\u201cLa alimentaci\u00f3n desempe\u00f1a un papel fundamental en el control de la diabetes, pero eso no significa que determinados alimentos deban eliminarse por completo de la dieta. Actualmente, las principales gu\u00edas de tratamiento recomiendan un enfoque m\u00e1s flexible e individualizado, que considera no solo la cantidad de carbohidratos consumidos, sino tambi\u00e9n su calidad, la composici\u00f3n de las comidas y las necesidades de cada persona<\/i>\u201d, explica la nutricionista Clara Luc\u00eda Valderrama, miembro del Consejo Consultor de Nutrici\u00f3n de Herbalife.<\/p>\n

A prop\u00f3sito del D\u00eda Mundial de la Diabetes, que se celebra el 14 de noviembre, es importante aclarar los principales mitos y verdades sobre la alimentaci\u00f3n de las personas que viven con este diagn\u00f3stico y conocer qu\u00e9 cuidados realmente marcan la diferencia:<\/p>\n

1. \u201cLas personas con diabetes no pueden consumir az\u00facar.\u201d<\/b><\/p>\n

MITO. <\/b>Las recomendaciones de la Asociaci\u00f3n Americana de Diabetes (ADA), una de las principales referencias internacionales en el tratamiento de esta condici\u00f3n, indican que la alimentaci\u00f3n de estos pacientes no debe basarse en restricciones estrictas, sino en una planificaci\u00f3n alimentaria saludable y flexible. Estas mismas recomendaciones aconsejan reducir el consumo de carbohidratos refinados y az\u00facares a\u00f1adidos. En la pr\u00e1ctica, el az\u00facar no est\u00e1 prohibido, pero su consumo requiere moderaci\u00f3n y un plan orientado por profesionales de la salud.<\/p>\n

2. \u201cLas personas con diabetes necesitan prestar m\u00e1s atenci\u00f3n al consumo de fibra.\u201d<\/b><\/p>\n

VERDAD.<\/b> La fibra desempe\u00f1a un papel importante en el control de la glucemia, especialmente la soluble, que ayuda a retrasar la absorci\u00f3n de los carbohidratos y a reducir los picos de glucosa despu\u00e9s de las comidas. Adem\u00e1s, contribuye a la saciedad, al funcionamiento intestinal y a la salud cardiovascular, aspectos relevantes para quienes viven con diabetes. \u201cPor eso, es recomendable incluir en las comidas alimentos que aporten fibra, como avena, ch\u00eda, linaza, lentejas, frutas con c\u00e1scara, verduras y cereales integrales, por ejemplo. Otra opci\u00f3n es utilizar suplementos de fibra en la preparaci\u00f3n de recetas<\/i>\u201d, recomienda Valderrama.<\/p>\n

Seg\u00fan la nutricionista, la recomendaci\u00f3n general es consumir al menos 14 g de fibra por cada 1.000 calor\u00edas ingeridas, respetando un m\u00ednimo de 25 g al d\u00eda.<\/p>\n

3. \u201cLas personas con diabetes deben evitar las frutas.\u201d<\/b><\/p>\n

MITO.<\/b> Las frutas pueden consumirse, preferentemente con c\u00e1scara y en las porciones individuales recomendadas por el profesional de la salud que acompa\u00f1a al paciente, de acuerdo con las orientaciones de la Asociaci\u00f3n Americana de Diabetes (ADA)<\/i>. \u201cDe hecho, consumir la fruta con c\u00e1scara y pulpa es una opci\u00f3n mucho mejor para las personas con diabetes que los jugos y las bebidas azucaradas, que suelen tener un bajo contenido de fibra y pueden contribuir a elevar r\u00e1pidamente la glucemia<\/i>\u201d, explica la nutricionista.<\/p>\n

4. \u201cLas prote\u00ednas no hacen ninguna diferencia para las personas con diabetes.\u201d<\/b><\/p>\n

MITO.<\/b> Consumir prote\u00ednas en cantidades adecuadas es importante para preservar la masa muscular, que desempe\u00f1a un papel fundamental en el control de la glucemia. Esto se debe a que los m\u00fasculos son uno de los principales responsables de captar la glucosa de la sangre, especialmente despu\u00e9s de las comidas. Por su parte, la p\u00e9rdida de masa muscular puede dificultar la entrada de glucosa en las c\u00e9lulas y contribuir al aumento de sus niveles en la sangre.<\/p>\n

Este nutriente adquiere a\u00fan m\u00e1s importancia con el envejecimiento, cuando se produce una p\u00e9rdida progresiva de masa y fuerza muscular. Seg\u00fan una publicaci\u00f3n de la revista Clinical Nutrition, en general, las personas mayores necesitan consumir entre 1 y 1,2 g de prote\u00edna por kilogramo de peso corporal al d\u00eda, junto con la pr\u00e1ctica de actividad f\u00edsica, para ayudar a preservar los m\u00fasculos. \u201cNo existe una cantidad \u00fanica recomendada para todas las personas. La recomendaci\u00f3n debe considerar la edad, el peso, la actividad f\u00edsica y las condiciones de salud. Quienes presentan enfermedad renal, por ejemplo, necesitan orientaci\u00f3n individualizada<\/i>\u201d, advierte Valderrama.<\/p>\n

Adem\u00e1s, una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica con metaan\u00e1lisis publicada en la revista Nutrition Research mostr\u00f3 que consumir prote\u00edna de suero de leche (whey protein) antes de las comidas puede ayudar a reducir el aumento de la glucosa en la sangre en personas con diabetes tipo 2 leve o bien controlada. Sin embargo, los investigadores se\u00f1alaron la necesidad de realizar estudios m\u00e1s amplios para confirmar los resultados.<\/p>\n

5. \u201cEs necesario eliminar los carbohidratos de la alimentaci\u00f3n.\u201d<\/b><\/p>\n

MITO.<\/b> Las personas con diabetes no necesitan eliminar por completo los carbohidratos de su alimentaci\u00f3n. Sin embargo, es importante controlar tanto la cantidad como la calidad de estos alimentos, ya que ambos factores influyen en la glucemia. La recomendaci\u00f3n general es priorizar fuentes ricas en fibra, como cereales integrales, legumbres, frutas y verduras, y reducir el consumo de carbohidratos refinados y az\u00facares a\u00f1adidos.<\/p>\n

La cantidad y la distribuci\u00f3n de los carbohidratos a lo largo del d\u00eda deben individualizarse, considerando las necesidades nutricionales, el tratamiento y los h\u00e1bitos de cada persona, de acuerdo con la Asociaci\u00f3n Americana de Diabetes (ADA).<\/p>\n

6. \u201cSaltarse las comidas ayuda a controlar la glucemia.\u201d<\/b><\/p>\n

MITO.<\/b> Pasar largos per\u00edodos sin comer no es una estrategia recomendada para todas las personas con diabetes, ya que puede aumentar el riesgo de hipoglucemia, especialmente entre los pacientes que utilizan insulina o determinados medicamentos, como las sulfonilureas, que estimulan su producci\u00f3n en el organismo.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s, pasar muchas horas sin comer puede aumentar el hambre y dificultar el control del tama\u00f1o de las porciones en las siguientes comidas. Por eso, los horarios y la frecuencia de las comidas deben ajustarse a cada paciente, considerando el tratamiento, la rutina y las recomendaciones de su equipo de salud<\/i>\u201d, concluye la nutricionista.<\/p>\n