{"id":306365,"date":"2026-11-12T09:22:23","date_gmt":"2026-11-12T12:22:23","guid":{"rendered":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/?p=306365"},"modified":"2026-11-12T09:22:23","modified_gmt":"2026-11-12T12:22:23","slug":"cuidar-nuestra-alimentacion-en-dias-de-calor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/2026\/11\/12\/cuidar-nuestra-alimentacion-en-dias-de-calor\/","title":{"rendered":"Cuidar nuestra alimentaci\u00f3n en d\u00edas de calor"},"content":{"rendered":"

Mar\u00eda Cristina Escobar Contreras<\/strong><\/p>\n

Directora de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/strong><\/p>\n

Universidad Andr\u00e9s Bello<\/strong><\/p>\n

Cuando pensamos en protegernos del calor intenso, solemos recordar evitar el sol en las horas de mayor temperatura, usar ropa ligera, aplicarnos protector solar o buscar lugares frescos. Sin embargo, hay algo que hacemos todos los d\u00edas y rara vez consideramos, nuestra alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Aunque ning\u00fan alimento nos protege por s\u00ed solo de las altas temperaturas, lo que comemos y bebemos s\u00ed ayuda a mantenernos hidratados, a reponer lo que perdemos al sudar y a sentirnos mejor. Con el sudor no solo se va agua, tambi\u00e9n sales minerales como el sodio y el potasio, necesarias para el funcionamiento de los m\u00fasculos y del sistema nervioso. Si no las reponemos, pueden aparecer cansancio, dolor de cabeza, mareos y calambres.<\/p>\n

Una buena recomendaci\u00f3n es aprovechar las frutas y verduras de temporada. La sand\u00eda, el mel\u00f3n, las frutillas, los duraznos, el tomate, el pepino o la lechuga contienen mucha agua, y en el caso de la sand\u00eda, el pepino y la lechuga supera el 90 %. Adem\u00e1s de vitaminas, minerales y fibra, nos aportan l\u00edquidos de forma natural. Basta con cambios simples, como una porci\u00f3n de sand\u00eda o mel\u00f3n a media ma\u00f1ana, una ensalada fresca en el almuerzo o un yogurt natural con frutas en la tarde.<\/p>\n

Es habitual que con el calor tengamos menos apetito y prefiramos preparaciones frescas. No necesitamos obligarnos a comer abundante, pero tampoco conviene saltarnos comidas ni alimentarnos solo de frutas y ensaladas, porque dejar\u00edamos de recibir prote\u00ednas y otros nutrientes esenciales. Podemos sumar a las ensaladas legumbres, huevo, pollo, at\u00fan o queso fresco, preferir cocciones simples y comer porciones m\u00e1s peque\u00f1as a lo largo del d\u00eda, evitando las preparaciones muy grasosas, que hacen m\u00e1s lenta la digesti\u00f3n.<\/p>\n

El agua es otro factor clave. Cuando perdemos m\u00e1s l\u00edquido y, si no lo reponemos, podemos deshidratarnos. Conviene beber durante todo el d\u00eda sin esperar a sentir sed intensa, que suele ser una se\u00f1al tard\u00eda. Tener una botella a mano, tomar un vaso al levantarnos y acompa\u00f1ar las comidas con agua son h\u00e1bitos peque\u00f1os que hacen una gran diferencia. Orina oscura, boca seca, dolor de cabeza o mareos indican que necesitamos hidratarnos, y si aparecen junto con confusi\u00f3n, v\u00f3mitos o fiebre alta, hay que consultar de inmediato.<\/p>\n

Uno de los errores m\u00e1s frecuentes es reemplazar el agua por bebidas azucaradas o alcohol para refrescarnos. El alcohol aumenta el riesgo de deshidrataci\u00f3n y las bebidas azucaradas no ofrecen ventajas frente al agua, aportando adem\u00e1s calor\u00edas y az\u00facar en exceso.<\/p>\n

Tambi\u00e9n debemos cuidar la conservaci\u00f3n de los alimentos. Con el calor, las bacterias se multiplican m\u00e1s r\u00e1pido, y las preparaciones con carnes, huevos, l\u00e1cteos, mayonesa o productos cocidos pueden deteriorarse si permanecen mucho rato fuera del refrigerador, provocando intoxicaciones. Conviene no dejarlos a temperatura ambiente m\u00e1s de dos horas, lavar bien frutas, verduras y manos, y ante la duda, desecharlos.<\/p>\n

La invitaci\u00f3n es a encontrar un equilibrio que nos permita comer de forma agradable durante el calor, sin descuidar los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mar\u00eda Cristina Escobar Contreras Directora de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica Universidad Andr\u00e9s Bello Cuando pensamos en protegernos del calor intenso, solemos recordar evitar el sol en las horas de mayor temperatura, usar ropa ligera, aplicarnos protector solar o buscar lugares frescos. Sin embargo, hay algo que hacemos todos los d\u00edas y rara vez consideramos, nuestra alimentaci\u00f3n. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":306366,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-306365","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-columna-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306365","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=306365"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306365\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":306367,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306365\/revisions\/306367"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/306366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=306365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=306365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tierramarillano.cl\/newweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=306365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}