Santiago, marzo de 2025.- En los últimos años, el mercado ha visto una explosión de productos que contienen proteína. Desde barras energéticas o yogures hasta cócteles alcohólicos, inclusive. Sin embargo, especialistas advierten que no es necesario incorporar proteínas adicionales si se sigue una alimentación equilibrada.
«Si llevamos una alimentación variada y balanceada en proteínas tanto de origen vegetal como animal, deberíamos tener el requerimiento que necesitamos», afirma Camila Ponce, nutricionista de RedSalud.
¿Cuánta proteína es suficiente?
Para una persona adulta y sana, la ingesta recomendada se encuentra entre 0,8 y 1 gramo de proteína por kilo de peso corporal. Sin embargo, estas necesidades pueden aumentar dependiendo de los objetivos personales. «Si el objetivo es ganar masa muscular, la ingesta proteica debe ser mayor, llegando incluso a 1,3 o 1,4 gramos por kilo, dependiendo del nivel de ejercicio», explica la nutricionista.
Otros grupos, como quienes han pasado por una cirugía bariátrica, requieren un consumo más elevado, situándose entre los 80 y 120 gramos diarios para cubrir sus necesidades nutricionales.
El riesgo del exceso de proteína
El entusiasmo por consumir proteínas en exceso puede traer consecuencias para la salud, especialmente para personas con condiciones médicas preexistentes. «Un consumo elevado sin un gasto energético adecuado puede generar daño renal, especialmente en pacientes con hipertensión o insuficiencia renal crónica», advierte la especialista.
Para mantener un equilibrio adecuado, los expertos recomiendan evaluar las necesidades individuales y priorizar una alimentación equilibrada antes de recurrir a suplementos o alimentos enriquecidos con proteínas innecesarias.
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