Cocinar en el hogar y el riesgo de enfermedades alimentarias mortales

Claudia Narbona Ingeniera en alimentos y académica Nutrición, U. Central El Departamento de Estadísticas e Información de Salud (DEIS), entrega datos que no dejan de ser preocupantes en relación con los casos que se presentan en Chile, de enfermedades de transmisión alimentaria que se originan a nivel doméstico, o sea en las cocinas de nuestras … Read more

La U.F. y su sombra sobre los agricultores

Camilo Cornejo Orellana Ingeniero Agrónomo Académico Facultad de Economía y Negocios UNAB La Unidad de Fomento (UF) es uno de los instrumentos económicos más relevantes de nuestro país, ya que permite la estabilización y fijación de precios, trabajando con valores reales y no nominales, es decir, ajustados por inflación. Esto genera un impacto en diversos … Read more

El costo de quererlo todo

José Alegría Morán Académico Departamento de Ética Aplicada Universidad Católica de Temuco Vivir en comunidad es, ante todo, un ejercicio de renuncia. No implica desaparecer como individuos, sino comprender que la prosperidad de lo colectivo exige que cada uno entregue parte de su voluntad de poder. Convivir no es fácil, ya que supone enfrentarse a … Read more

Otoño: la importancia de fortalecer el sistema inmune antes de enfermarnos

Por Josefa Rodríguez, nutricionista y jefa del área de maquila de Laboratorio FNL Cada año, con la llegada del otoño, comenzamos a escuchar las mismas recomendaciones: evitar cambios bruscos de temperatura, abrigarse bien y prepararse para el aumento de virus respiratorios. Sin embargo, más allá de las medidas básicas, existe un aspecto que muchas veces … Read more

Salud cerebral: más allá de los genes y los hábitos

Dra. Sandra Lanza Sagardía, presidenta de la Sociedad Chilena de Medicina del Estilo de Vida (SOCHIMEV). Durante años hemos intentado proteger nuestra salud y en particular la salud cerebral,  mirando en dos direcciones: la genética y las decisiones individuales. Comer mejor, hacer ejercicio, dormir bien. Todo eso importa. Pero hoy la evidencia científica nos obliga … Read more

Claudia no es consciente: los errores de Dawkins

Dr. Ignacio Cea Académico Facultad de Ciencias Religiosas y Filosofía UC Temuco Richard Dawkins es uno de los biólogos evolutivos más influyentes de las últimas décadas. Su capacidad para comunicar ideas científicas complejas con claridad y elegancia es admirable. Por eso resulta llamativo que su reciente ensayo en UnHerd contenga errores argumentativos de consideración. En … Read more

Sumar talento, restar brechas

Margarita Cortés Toledo Académica de Matemáticas y Estadísticas, U. Central El impacto de las mujeres en la matemática no es una novedad, aunque durante siglos haya permanecido en la sombra. Cada 12 de mayo celebramos el Día Internacional de las Mujeres Matemáticas, una fecha que conmemora el natalicio de Maryam Mirzakhani (1977-2017), quien marcó un hito histórico en … Read more

Fentanilo en ferias: cuando el medicamento es un problema

Dr. Marcelo Peña Cerda Académico Facultad de Medicina, U. Central ​La reciente incautación de parches transdérmicos de fentanilo en una feria libre de Independencia no es solo un hecho policial; es un síntoma de una falla sistémica que debería encender todas las alarmas sanitarias. Como profesionales de la salud, observamos con estupor cómo una sustancia … Read more

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