Cocina chilena, una aliada para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados
Javier Maruri Vargas Académico Nutrición y dietética Universidad Andrés Bello En el escenario actual, donde los productos industrializados ocupan cada vez más espacio en la alimentación diaria, rescatar recetas típicas como las legumbres con verduras, charquicán, cazuela, porotos granados o humitas surge como una estrategia concreta para mejorar la calidad de la dieta. Estas preparaciones, … Read more

