Gracias a las facilidades otorgadas por el administrador de Contrato, don Juan Carlos Olguin y el apoyo de don Alejandro Sanchez Figueroa jefe HSE, más de una veintena de profesionales de la empresa DHSIGA S.A., que presta servicios a Codelco Salvador, participaron de una charla y degustación de alimentación saludable, realizada por el Servicio Educacional Hogar y Salud (SEHS), en el marco del proyecto nacional “Vida Sana”.
En la ocasión, los asistentes recibieron consejos muy importantes y oportunos para mejorar sus propios estilos de vida ante los alarmantes casos de muertes por enfermedades metabólicas ocurridos últimamente en nuestro país, según la información proporcionada por el mismo Ministerio de Salud.
A cargo de la exposición y degustación estuvieron Darnelis Maldonado Torres, Sebastián Tenorio Guerrero y Edward Delgado Quevedo quienes complementaron la información entregada con proyecciones y muestra de libros.
Según informó Sebastián Tenorio Guerrero, orientador en Salud Integral y representante del Servicio Educacional Hogar y Salud (SEHS) Zona Norte, la degustación consistió en porciones de leche de almendra (leches vegetales) , batido de mango con leche de almendra, batido de plátano con leche de almendra, empanadas dé espinacas, jugo de maíz morado, albóndigas de lentejas, empanadas integral de berenjenas, pasta de maní, mayonesa de soya, salsa rosada de soya, queques veganos (plátano con manzana, algarrobo con naranja) y algunos frutos secos poco tradicional como el maqui, todo lo cual llamó la atención de los profesionales de dicha empresa, quienes tomaron apuntes sobre la materia.
Cabe recordar que el SEHS es una organización no gubernamental, sin fines de lucro, que trabaja por el bienestar físico, mental y espiritual de la comunidad donde está presente. Junto a un equipo médico especialista han desarrollado guías y manuales para mejorar la salud y calidad de vida de la población, a través de un proyecto nacional denominado “Vida Sana”, que consistente en charlas, capacitaciones, ferias y Stand preventivos, como así también distribución y venta de libros y manuales con investigaciones científicas, orientadas a crear conciencia sobre los beneficios de practicar hábitos alimenticios saludables.
