INNOVAR EN ALIMENTOS DESDE NUESTRAS RAÍCES
Carolina Mella Ahumada Coordinadora de investigación, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Central, sede región de Coquimbo La ciencia y la tecnología han experimentado importantes avances en el ámbito de los alimentos, pero cabe preguntarnos si estos están impactando positivamente en nuestros sistemas alimentarios. Este año, la FAO nos invita … Read more
