Cuando la recuperación de alimentos debe ser parte de nuestro diario quehacer
La pérdida y desperdicio de alimentos constituyen un problema mundial, ético-moral, social, ambiental y económico. Se habla de Pérdida, cuando ésta ocurre entre el potrero o huerto y el punto de venta, mientras que el Desperdicio ocurre entre el punto de venta y nuestro basurero. Es un problema ético-moral, porque habiendo suficiente producción para alimentar … Read more

