Día de la Gastronomía Chilena: los sabores de nuestra historia
Silvana Cisternas Académica Nutrición y Dietética Universidad Andrés Bello La historia de la cocina chilena es una mezcla fascinante de influencias indígenas, españolas y posteriormente globales. Los pueblos precolombinos que habitaban el territorio nacional tenían una dieta basada en productos locales como maíz, papas, quínoa, zapallos, pescado y mariscos, dependiendo de su ubicación geográfica. También … Read more