Las proteasas de la quinoa, nueva vía para prevenir y tratar el cáncer y otras enfermedades hepáticas
La investigación, realizada por investigadores del Instituto IMDEA Alimentación y la Universidad Internacional de Valencia, junto al CSIC y la Universidad de Catania, muestra que las proteasas derivadas de la quinoa impactan positivamente en el perfil lípido e inflamatorio hepático y ayuda a evitar estas enfermedades. Septiembre del 2024. La quinoa es una buena fuente … Read more

