Investigadores de la U. Autónoma desarrollan tratamiento postcosecha para mantener firmeza y propiedades antioxidantes de la frutilla
En Chile, la frutilla no es solo una fruta de estación; es un motor agrícola que mueve a miles de pequeños y medianos productores, especialmente en la zona central. Una de las variedades más apetecidas es la frutilla Monterrey, reconocida por su tamaño y sabor, pero que enfrenta un desafío: su piel pierde rápidamente la firmeza. Esto … Read more

