Boom del açaí en Chile: cuándo este “superalimento” pierde sus beneficios y quiénes deben moderar su consumo
Promocionado por su alto contenido de antioxidantes, este fruto amazónico ganó espacio en la oferta veraniega. Sin embargo, su perfil saludable puede alterarse según la forma en que se prepare, el nivel de procesamiento y los ingredientes que se le agreguen, especialmente cuando se trata de versiones con alto contenido de azúcar. El açaí —fruta … Read more
