La epidemióloga de la Universidad de Talca, Érika Retamal Contreras, llamó a extremar las precauciones con lactantes y niños pequeños, especialmente ante el aumento de reuniones y desplazamientos que se producen durante la celebración de Fiestas Patrias. La circulación de virus respiratorios continúa elevada en el país. Según el último reporte correspondiente a la Semana … Read more
La elaboración doméstica sigue siendo una de las principales vías de intoxicación por Salmonella durante septiembre. La mayonesa casera es un clásico de las celebraciones de Fiestas Patrias en Chile y acompaña preparaciones como papas mayo, completos y anticuchos. Sin embargo, su elaboración con huevo crudo puede aumentar el riesgo de intoxicación por Salmonella, especialmente … Read more
Al actuar en conjunto, influyen en la recuperación muscular, la digestión y la sensación de saciedad ¿Cómo se complementan las proteínas y la fibra en tu dieta? Cada una es excelente por sí sola, pero cuando estos nutrientes se combinan, las investigaciones demuestran que pueden ayudarte a: Sentirte más satisfecho después de las comidas Mejora … Read more
Nutricionista de la UNAB advierte que no solo importa el relleno, sino también el tamaño, la masa, la cocción y los acompañamientos pueden marcar una gran diferencia durante Fiestas Patrias. Las empanadas son, sin discusión, uno de los alimentos más representativos de las Fiestas Patrias. Su presencia en fondas, reuniones familiares y celebraciones dieciocheras las … Read more
El segundo caso en una semana por presencia de la bacteria se dio a conocer este jueves. Especialista entrega recomendaciones para evitar la ingesta de este patógeno o para reaccionar en caso de sospecha. La alerta sanitaria por presencia de Listeria monocytogenes en una pasta cóctel de jamón de la marca Líder, en la Región … Read more
Santiago, 06 septiembre de 2026. Durante la celebración de Fiestas Patrias, la cocina y la parrilla se transforman en el centro de reunión social de hogares, fondas y cocinerías. Sin embargo, la manipulación continua de carnes crudas, la cocción de alimentos y el derrame de aceites durante varias jornadas consecutivas generan una rápida acumulación de … Read more
Participar en un estudio clínico no representa ningún costo para el paciente (sea de Fonasa o Isapre) y garantiza el acceso continuo al fármaco si este demuestra ser efectivo. Aunque Brasil y Argentina lideran la región, la investigación oncológica en el país muestra un crecimiento constante enfocado en la medicina de precisión. SANTIAGO, agosto de … Read more
La investigación descubrió que la intensidad del dolor se relaciona con la hipersensibilidad al tacto, descartando que las molestias dependan exclusivamente de cuánto tejido adiposo existe. La indagación efectuada por el Instituto Lipedema Chile, analizó a 306 mujeres con esta enfermedad y propone un enfoque multidimensional para abordar el diagnóstico. Chile, 31 de agosto de … Read more
Experto de la Universidad Andrés Bello explica sus beneficios y cómo elegir el más adecuado frente a la necesidad de cada paciente y objetivo a abordar. Los masajes pueden aportar mucho más que un momento de relajación. Dependiendo de la técnica, la intensidad y las necesidades de cada persona, estas maniobras pueden contribuir a disminuir … Read more
Una investigación preclínica observó que una fracción rica en fibra de chía normalizó los triglicéridos, redujo el colesterol LDL y mostró señales de protección hepática, resultados que aportan nuevos antecedentes sobre el potencial de los distintos componentes de esta semilla, entre ellos el ácido alfa-linolénico (ALA), un omega-3 de origen vegetal. Santiago, agosto de 2026.- … Read more
